豆泡香菇炖鸡腿炖香菇的做法，豆泡香菇炖鸡腿炖香菇怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-09 18:01 标签： 土豆香菇炖鸡腿
【香菇炖鸡腿的做法】香菇炖鸡腿怎么做_香菇炖鸡腿的家常做法_下厨房
香菇炖鸡腿
人做过这道菜
如何去除炖鸡汤时的腥臊味？
往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫，加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味，但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉，这样会反而使汤的味道更加地不纯厚，在这里我可以告诉大家一个小妙招，非常简单，也就是：开始炖鸡汤时凉水下锅后用最小的火慢慢煮，煮到等浮沫和一些杂质完全上来，闻起来奇臭无比,一股腥臊气后把鸡子从锅中捞出，然后把水倒掉，用温水冲冼鸡肉并揉搓一下，最后再换一锅水，记住一定要用开水或温水，不要用凉水呦，这样就可以彻底除去腥臊味，再加入葱姜后，最后你煮的鸡汤里只有很浓厚很浓香的鸡汤了！
&&&香菇炖鸡腿这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。香菇与鸡汤味道很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”—硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
香菇炖鸡腿的做法 &
鸡腿冲洗干净控去水
红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时
在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮
放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可。
1、如用干香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
2、如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
3、这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样。
香菇炖鸡腿的留言
暂无作者回复的留言，
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
喜欢香菇炖鸡腿的也喜欢
&&&&2&做过
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&3&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
作者最爱毛毛的其他菜谱
&&&&1358&做过
&&&&361&做过
&&&&325&做过
&&&&248&做过
&&&&265&做过
&&&&177&做过
&&&&110&做过
&&&&89&做过
&&&&70&做过
&&&&47&做过
&&&&30&做过
&&&&24&做过
&&&&20&做过
&&&&21&做过
&&&&14&做过
&&&&11&做过
&&&&11&做过
&&&&7&做过
&&&&9&做过
&&&&12&做过
&&&&8&做过
&&&&7&做过
&&&&7&做过
&&&&3&做过
&&&&8&做过
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2281860',
container: s,
size: '960,90',
display: 'inlay-fix'
Copyright &
京公网安备10号香菇辣烧鸡腿的做法_家常香菇辣烧鸡腿的做法【图】香菇辣烧鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
准备时间 未知
烹饪时间未知
香菇辣烧鸡腿的做法
1.鸡腿切块，冲洗干净。葱切斜段，姜切片。2.鲜香菇清洗干净，从中间切开。3.香菇放入沸水中煮3分钟，捞出备用。4.锅中加少许油，放入鸡块用中火煸炒。5.炒到鸡块变色后转小火，放入葱姜炒出香味。6.放入一勺郫县豆瓣。7.慢慢炒出红油。8.放入适量老抽和糖，翻炒至上色。9.放入香菇翻炒均匀。10.倒入开水没过鸡块，大火烧开，加盖后转小火炖20分钟。11.炖至鸡肉软烂后打开盖子，加适量盐调味，开大火收汤。12.汤汁收到剩一半后即可。
香菇辣烧鸡腿的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过香菇辣烧鸡腿的人还喜欢看...香菇鸡腿烧豆腐[图解]的做法_怎么做香菇鸡腿烧豆腐[图解]_如何做香菇鸡腿烧豆腐[图解]_123美食网
123网站群：&|&&|&
& 标签：、、、、、、
香菇鸡腿烧豆腐[图解]做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名
香菇鸡腿烧豆腐[图解]属于，主要食材是、、，口味是，工艺是，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
、、。盐、鸡精、葱姜蒜、料酒。
1、香菇洗净，撕开，豆腐切块，鸡腿去骨切丁，豆腐过油炸一下，炸到表皮金黄即可。2、锅中烧油、炒葱姜蒜，炒出香味后下鸡腿炒，鸡腿炒熟后倒入香菇和豆腐略炒，加少许老抽上才色，加水烧。3、盖着锅盖大火烧，要不时的晃晃锅，避免粘锅。4、烧到汤汁差不多收尽就可以出锅了。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；...
鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉...
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科...
- 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，...
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！&
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！&
请您评分：不评分　1-很差　2-不好　3-普通　4-不错　5-很好
您的昵称：&匿名
您的点评：

我要回帖

更多关于 土豆香菇炖鸡腿 的文章

 

随机推荐