鸡肉莲藕汤与藕的相遇怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-15 00:33 标签： 鸡肉藕片
莲藕炖鸡怎么做
黑豆莲藕鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 口味：原本味
工艺：煮黑豆莲藕鸡汤的制作材料： 主料：母鸡1000克辅料：黑豆15克,莲藕500克,枣（干）12克调料：盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克教您黑豆莲藕鸡汤怎么做,如何做黑豆莲藕鸡汤才好吃 1. 将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中；2. 藕去皮洗净,切成块状；3. 枣去核,洗净；4. 姜洗净,切成片；5. 葱洗净,切成段；6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒；7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮,捞出备用； 8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味,捞出放进清水里洗净；9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里,把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里,用大火煮；10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用.黑豆莲藕鸡汤的制作要诀： 注意在选择器皿的时候,不要选择铁锅或者是铝锅,那样会使莲藕的颜色变黑,最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿,这样做来藕的颜色非常好看.小帖士-健康提示：1. 糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候,吃这道药膳要慎重.2. 此汤具有健脾益胃,滋阴养血调血糖的作用.小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”.黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食.
为您推荐：
其他类似问题
如果你先把鸡炒下再炖会比较香～我介意你电饭锅里什么都不放直接加点色拉油让他烧热～然后放入姜蒜辅料炒下『辅料不要多一点点就 可以！因为你的榴莲炖鸡！如果是莲藕炖鸡就放大量』然后入鸡块～『鸡最好是老母鸡』炒透你感觉鸡肉都萎缩，鸡皮都卷起来了再放料酒『还是少量』盐～再炒一小会倒入水『最好是开水』水量是你的主料到2。5倍～『也就是鸡的2.5倍』等水开了！关文火『小火』漂去浮在汤面上的杂物！然后继续炖～再重...
扫描下载二维码莲藕烧鸡的做法_莲藕烧鸡怎么做_莲藕烧鸡的家常做法_王澄庭【心食谱】
主料：400克，1支，6朵，半根，1块
调料：半杯，半杯，酒半杯，半大匙
1、香菇泡软后切块，莲藕、红萝卜和蒟蒻切块，鸡腿切块备用。
2、锅内倒入适量的水煮开，放入莲藕、鸡腿、香菇、红萝卜、蒟蒻、味霖和酒，以小火煮15分钟。
3、再加入柴鱼酱油和冰糖继续煮5分钟即可完成。莲藕炖鸡汤
分享到微信
莲藕炖鸡汤
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
超市特价的小公鸡，40一只。还是特价。。上面写了是炖汤专用。但是白痴的我把炖汤用的老母鸡和它混了。高兴的买回家还觉得捡了个便宜。但是天下哪儿有便宜可捡呢？还不都是陷阱。买回家，拆开包装，看了看这可怜的小公鸡。。孩子你是没成年就死了吧，瘦的...
超市特价的小公鸡，40一只。还是特价。。上面写了是炖汤专用。但是白痴的我把炖汤用的老母鸡和它混了。高兴的买回家还觉得捡了个便宜。但是天下哪儿有便宜可捡呢？还不都是陷阱。买回家，拆开包装，看了看这可怜的小公鸡。。孩子你是没成年就死了吧，瘦的连个鸡胸都没有，直凸凸的一个大胸骨撑着你幼小的身体。孩子，你是还没成年就死了吧，鸡大腿看着就好像普通的鸡翅根，就显得你那爪子足够大了！哎，可怜的孩子，死的太早了，哎，可怜了我那40块钱。。。。以后，再也不信什么炖汤专用了。这鸡真的只能炖汤，其他怎么吃都委屈，炖汤好，还没油。。。还没长出油呢就被杀了。。。家里有我在网上买的湖北的莲藕，真的是9个空。。。每次都是听说，塘藕一般是7-8个空，只有湖北某一地区的一个特定品种的湖藕是9个！这次让我买到了~嘿嘿~很好吃，煮的轻就脆脆的特别甜，煮的久了也不会太面~很好，贵的有道理！这次的汤，用蒸的，汤更清，不会混，而且也不会很油腻~而且蒸一碗，量刚好，不会像煲一锅那么多。吃多少，蒸多少，可以控制，不担心煮的时候水分蒸发，不好控制量或者煮的火大了跑出来。发觉蒸汤挺好的，下次蒸什么呢？
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
莲藕炖鸡汤的做法步骤
1. 柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。
2. 莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色
3. 准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐
4. 盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道
5. 蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
九孔藕炖童子鸡，感谢作者分享
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大驱寒暖身热门菜谱
说起韩式大酱汤，那可谓是“韩国国汤”。不论那部韩剧的主角们几乎都有吃大...
十大热门菜谱
我现在还能记得小时候爬上凳子伸长胳膊去拿我妈藏到柜子上的糖[偷笑]我不算爱吃糖的...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 莲藕炖鸡汤
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413莲藕煲鸡汤的做法_莲藕煲鸡汤的家常做法_正宗莲藕煲鸡汤怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >莲藕煲鸡汤的做法莲藕煲鸡汤补气养血　美容养颜　
母鸡半只；黑豆10克；莲藕1/2根；杏鲍菇1/2个；红枣5枚；
生姜；葱段；食盐；
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
莲藕煲鸡汤做法和步骤1准备材料。2【黑豆的炒制过程】：1.黑豆用清水洗净，捞出控去水分。2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆。3.中小火不停的翻炒。4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可。5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用。3【鸡的焯制过程】：1.母鸡半只用清水清洗干净，切成块。2.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开。3.放入切好的鸡肉块。4.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起。5.用筷子把鸡肉块夹出。6.立即用冷水冲凉。4【汤的煲制过程】：1.电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆。2.加入生姜片和葱段。3.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。4.红枣洗净去核。5.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣。6.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅。7.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅。8.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右。9.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可。5味道鲜美可口。莲藕煲鸡汤饮食特点&&&&
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。莲藕煲鸡汤饮食禁忌&&&&藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----

我要回帖

更多关于 鸡肉藕片 的文章

 

随机推荐