蜜汁港式叉烧饭饭怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-17 22:54 标签： 蜜汁叉烧饭图片
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　　肉质松软、香甜多汁的港式叉烧，别说大人，小孩子都超爱吃~
　　今天厨娘就教大家怎么用电饭锅自制港式叉烧，超下饭！
自制港式叉烧
　　材料：
　　梅花肉或猪里肌500g、叉烧酱3大匙、蜂蜜或麦芽2大匙、蚝油2大匙、米酒（或玫瑰露）2大匙、蒜2瓣
　　做法：
　　1、梅花肉洗净切块擦干后腌制，加入蚝油、米酒、叉烧酱、蜂蜜、蚝油、蒜拍碎放入，腌制一碗小时，中间翻面一次。
　　2、将Z好的梅花肉入锅煎到两面金黄。
　　3、用最小的火，加盖慢慢煎。
　　4、上下翻面慢慢煎（刚刚开始的时候会发现有水份溢出，不用着急，慢慢地水份就会变成油了）。
　　5、当水份变成油的时候就要不停的上下翻面，不然容易变焦，煎至两边金黄后乘出，晾凉后切片即可。
　　是不是看着就觉得食指大动，这么美味的叉烧做法，周末快试试吧~
　　和俏厨娘一起，天天吃好的~
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 蜜汁叉烧饭
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
丽水&不在线
未经允许，不得转载!
夏天做上几块蜜汁叉烧存在那里，煮好了饭以后烫点青菜，切几片叉烧，这小日子太滋润啦。
话说回来，我觉得还是红色的叉烧更诱人哈，
1.在碗中放入叉烧酱，调入大蒜碎、广东白酒（或黄酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠适度的腌料酱汁。
2.将整块猪前臀尖肉切约成4cm 宽、2cm 厚、10cm 长的肉条，用厨房纸吸干表面的水分。将腌料酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制24 小时，期间翻几次面，让肉充分入味。
3.烤箱预热200度，然后将肉一条条排在烤网上
4.烤箱预热好以后，底层放铺了油纸的烤盘，然后放入烤网，上下火40分钟，20分钟以后翻面，刷上用剩下的酱继续烤，烤到叉烧表面干燥并且上色就好了
5.烤好以后拿出放凉。
6. 在盘子里舀一勺糙米饭，烫两颗青菜，切几片叉烧，完成！
做红色的也不难，只要把老抽换生抽，然后加一点点红曲粉就成了。
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