原浆高粱白酒,传统工艺固态熟料高粱液态酿酒法泥池发酵高粱白酒,有对原浆高粱白酒兴趣的吗

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自家酿的高粱原浆酒,60度左右,想调低度数,45度左右,该怎么勾兑才能喝起来不寡淡我是小酒厂,去年建的,传统方法酿造的,蒸出来的酒可以做酒厂基酒,想自己勾兑成品酒,苦于没技术,
茜茜024tTj
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你是什么工艺做的?是水泥池发酵还是泥窖发酵?我在酒厂做白酒勾兑技术,有机会可以交流下,不知道你是哪里?
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- 沈阳市辽中县南二路133号(第一私立高中西院)
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我家酒厂在辽中县县城内,叫云鹤酒厂,经营快30年了,常年生产销售优质高粱原浆白酒,我们烧酒的原料都是产自内蒙古当年的优质红高粱,采用的工艺是传统的续餷老五甑操作法,高粱经过粉碎糊化后,拌入我们自制的酒曲和酵母,低温入窖池进行发酵生香,我们的窖池都是十年以上的泥池老窖,这样的窖池才能生产出优质大曲酒,同时我们的母糟也是循环利用,至少发酵循环三个轮次才作为丢糟。发酵好后,我们将香气四溢的酒醅上甑锅蒸馏出酒。刚烧出的新酒全部存入我家的地窖内进行窖藏,让白酒自然老熟陈化。我家烧酒的风味有清香型、浓香型两种,品种有大曲清香型、大曲浓香型、麸曲清香型,我家白酒具有香气协调、回味悠长,入口绵甜爽净,空杯留香持久,不干喉、不上头等特点。我们绝不用酒精勾兑,百分百原生态纯粮酿造。同时,我们厂还常年出售酒糟和窖泥。下面是我拍的酒厂的一部分照片,照相技术一般,都是实景。欢迎各位酒友到酒厂参观选购,价格实惠超值。全省快递发货(中通、韵达)。我电话,微信
联系我时,请说是在58同城看到的,谢谢!
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