芸豆的做法，酱炖芸豆怎么做好吃，酱炖烧芸豆的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-20 11:39 标签： 芸豆焖面的家常做法
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芸豆泥简单做法_家常芸豆泥做法图解
发布时间:09-26
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
食材：红芸豆
配料：山茶油，冰片糖
1）红芸豆先泡上个个把小时。
2）加适量水入电饭煲（这次泡豆子时间不长，煮粥模式煮了3次）
3）豆子变软时加入1/3片冰片糖，再煮至融化。
4）分离豆子和豆汤，待豆子稍凉放入搅拌机，加入几勺豆汤打成豆泥。
5）热锅冷油，入豆沙和1/3片冰片糖，微火炒至豆泥水分基本挥发。
6）出锅密封，冰箱保存。
可能是废话的提示：
*想缩短芸豆煮制时间的同学可以考虑把它泡过夜，有大把时间挥霍的可以泡上个几小时然后放电饭煲里多煮上几回。
*首次尝试了加冰片糖煮豆子。话说是某天逛一广东博客的时候偷学来的。老妈说它样子挺像肥皂，没想到加它煮出来的豆泥味道如此清甜！
*从来没有做食物前七称八量的习惯。一切都靠目测&&红芸豆大概用了100多克吧，冰片糖总共用了2/3块。各人口味需求不同，就自己斟酌吧。只不过豆沙凉了以后甜味会有所降低，所以大家煮制时可考虑适量多加些。原谅我对数字实在太不敏感啊。
*这次还有个首次尝试，就是用山茶油炒豆沙。与猪油炒出来的豆沙还是略低一筹的,不过口感很清爽。
*糖要等红芸豆煮软了再加，否则豆子不易软烂。想突出甜味可以考虑加少许盐。
*炒豆沙要微火慢炒，待水分差不多蒸发了即可出锅，因为晾凉时还会蒸发一部分水分，所以不必等豆沙发干了才出锅。
*炒好的红芸豆泥待凉后可密封放入冰箱，涂抹馒头面包，做包子馅儿，或者舀出几勺混进之前煮好的豆汤里做成豆沙甜汤&&只有想不到没有做不到！
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准备时间 未知
烹饪时间未知
酱烧芸豆的做法
1.原配料如图所示准备好。2.热锅上油，爆香葱姜末。3.倒入切好的芸豆段。4.大火，翻炒至芸豆变色。5.加入事先炒好的猪肉条，翻炒均匀。6.加入2大勺量的金格勒酱，调味调色。7.加适量热水，盖锅，焖烧七八分钟。8.待芸豆烧软入味，加少许鸡精调味，即可出锅。
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人做过这道菜
芸豆不易熟，即使不和排骨只和肉一起炖，也需要较长的时间才能熟透。而高压锅，却可以让它的制作变得非常简单，只要炖上一分钟，便可熟透，和正常炒锅长时间炖熟的效果一样好吃。
碧绿香嫩的芸豆、糯沙可口的土豆、香甜的红色胡萝卜、再配上最耐滴肉肉，一分钟就好的酱炖芸豆，让好吃的东北酱炖变得如此快速简单，亲耐滴们看到了，是否也想试试哩？
酱炖芸豆的做法 &
将猪肉洗净，切成肉片
将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀
芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净
洋葱洗净，切丁
蒜去皮，切粒
土豆去皮，洗净，切块
胡萝卜去皮，洗净，切块
高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒，翻炒。放入酱，翻炒
放入肉片，翻炒
放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒
倒入少量开水，翻炒均匀
盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟，关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁
1、根据材料多少增减水量，翻炒均匀后视底部有些汤水即可。
酱炖芸豆的留言
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京公网安备10号【图文】酱烧芸豆的做法_酱烧芸豆的家常做法_酱烧芸豆怎么做好吃_做法步骤,视频_酱烧芸豆-美食天下
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“申请试用的金格勒酱收到了，今天，先用芸豆来酱烧，我想，平常喜欢用甜面酱来做菜的婆家人，一定会喜欢上这来自南方的复合型面酱的，而且，芸豆是一种非常适用于炖烧的秋季时令菜，相信，用金格勒酱来烧制它会更出彩。”
炒好的猪肉条
酱烧芸豆的做法步骤
1原料如图所示准备好。
2热锅上油，爆香葱姜末。
3倒入洗净摘好的芸豆段。
4大火，翻炒两分钟。
5加入事先炒好的猪肉条，再次翻炒均匀。
6倒入约2勺量的金格勒酱，大火炒匀。
7加入适量的热水，盖锅，小火，焖烧七八分钟。
8加少许鸡精调味，即可出锅食用。
1、金格勒酱很咸，建议做菜时，要控制好加盐的份量，个人感觉不加更好。
2、因为金格勒酱是复合型酱，所以，做菜不需要再加其它调味料来调色调味。
使用的厨具：炒锅
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