福建各地年夜饭都吃什么 福州无太平燕不成宴-闽南网
福建各地年夜饭都吃什么 福州无太平燕不成宴
来源:泉州通
&　　太平燕、春卷、芋泥
&　　福州有句老话：&好囝不赚卅暝晡(意思是：好孩子不赚大年三十晚上的钱)&。即使远行经商、打工的福州人，在除夕前一定会返家过年，合家团圆，吃顿团圆饭。在福州年夜饭里，有几道菜是更是必不可少的，&无燕不成宴，无燕不成年。&这说的就是&太平燕&。据传，明嘉靖年间，闽北山区与江西接壤的浦城县有位告老还乡的御史大人，吃腻了山珍海味，家中厨师便创了一道新点心，将猪肉泥掺些番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，煮熟后配以高汤。后来，这手艺逐渐传开并流入福州，成了福州家喻户晓的&太平燕&
&　　原标题：福建各地年夜饭都吃什么？泉州必上......
&　　厦 门
&　　火锅、血蚶、旺螺
&　　在厦门，除夕吃年夜饭，叫&吃廿九瞑&，许多闽南人大都爱吃火锅，&围炉&合家欢。由于火锅热气腾腾，食品翻滚不停，不断续汤，添加好料，就叫&越吃越有，越烧越旺&。厦门人特别重视海鲜，(如鲢鱼&年年有余&)、蚝仔、红虾、珠蚶、旺螺、海带和发菜豆腐(&发财多福&)等，近年来又有啤酒火锅、豆腐火锅、丸子火锅、什锦火锅等应市。
&　　血蚶是厦门的年夜饭席上，必不可少的一道菜。事实上，吃血蚶与中国古代的货币有关系。古代的时候，贝壳就是货币，就是钱的象征，厦门人将血蚶作为年夜饭席上的一道必备菜肴，正是因为这个象征意义。
&　　但是，单单把血蚶吃下肚子是不够的，更重要的是它们的壳。&一般情况下，吃完的血蚶，壳不会扔掉，都会把它们扫成一堆，一起放进床底下。&如此这般，一直到大年初五，再收拾起来&&这代表着来年会&旺财&。
&　　原标题：福建各地年夜饭都吃什么？泉州必上......
&　　泉 州
&　　海蛎、火锅
&　　海蛎于泉州人来讲，就像东北人饭桌上的酸菜，四川人饭桌上的辣子，普通，日常，却不可缺少。闽南人过年，有&围炉&的习俗，除夕之夜，一家人要围坐在一起吃火锅。现在经济条件好了，火锅食材也五花八门，鸡鸭鱼肉都可下锅。但无论花样有多少，海蛎一定是不可缺少的一样食材&&海蛎干可以用来煮锅底，入味提鲜;鲜海蛎则直接下锅，由于海蛎富含锌，有&海中牛奶&之称，煮过之后，火锅汤变得白嫩鲜香，还带着一丝微微的甜味，是当地妇女坐月子的必备补品。
&　　原标题：福建各地年夜饭都吃什么？泉州必上......
&　　漳 州
&　　韭菜、金丸（年糕）
&　　漳州除夕宴席上的佳肴，数字要吉祥，一般是十二样，而每道莱都要有好的涵义。如鱼象征生活富余，鸡寓意金银相挨(谐音)，鸭是金银相叠(音塔)，猪肝表示官运亨通，豆腐说会发家致富，韭菜是&韭菜春&，长久幸福。即使是最普通的新鲜菠菜、芥菜、或&厚皮菜&，也叫做&长年菜&，不许切断，撕成一条条，烫熟了，囫囵吃，可长命百岁，也含有不忘本之意。
&　　金丸（又称吹蛋）
&　　原标题：福建各地年夜饭都吃什么？泉州必上......
&　　莆 田
&　　焖豆腐，莆田卤面，兴化炒米粉
&　　在莆田，春节最不能缺少的是焖豆腐，这是年夜饭开席的第一道菜。豆腐营养丰富，莆田人爱吃焖豆腐，特别是离乡的游子，回乡时对这道莆田特色美食更是情有独钟。
&　　焖豆腐
&　　做焖豆腐，要先将盐卤豆腐捏成豆腐泥。其配料：素料主要是包菜、芹菜、香菇、笋(冬笋或萼笋)、葱、芫荽、胡萝卜等，要切细，以及适量植物油、酱油、精盐、味精和碾碎的炸花生等。荤料来源较广，如瘦猪肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝等。
&　　原标题：福建各地年夜饭都吃什么？泉州必上......
&　　龙 岩
&　　白斩鸡、米冻
&　　在，生活着两支民系。新罗区和的龙岩人，讲着闽南话，和闽南地区的人们，共享河洛文化;其余五县，生活着客家人，与海内外客家人同俗同语。
&　　两种文化，共处一地，让龙岩人的年夜饭桌上，异彩纷呈。长汀人爱吃白斩鸡，香脆爽嫩;武平人喜喝灵芝鸡汤，有一股淡淡的香甜味。而永定的梅菜扣肉，配以&闽西八大干&之一的永定菜干，更是年夜饭必备的一道蒸菜。最有趣的是连城人，大年初一，或新春早晨，首先要煮食米冻，兆头语曰：冻冻喜。
&　　白斩鸡
&　　原标题：福建各地年夜饭都吃什么？泉州必上......
&　　三 明
&　　宁化鱼生、红菇炖鸡汤、八宝饭、板鸭
&　　三明是座典型的移民城市，各地人齐聚这片沃土，所以过年的习俗也是五花八门，精彩纷呈。
&　　宁化鱼生
&　　日本有爽口的&生鱼片&，三明有美味的&鱼生&，用的只是普通的草鱼，但美味不逊色昂贵的三文鱼。鱼生又名生鱼片，是宁化传统名菜，横切成薄片，洒上麻油，再蘸酱油、芥辣即可食用。鱼生鲜脆爽，是很好的下酒名菜。
&　　宁化鱼生
&　　原标题：福建各地年夜饭都吃什么？泉州必上......
&　　南 平
&　　糯米红酒、冬笋、野菌
&　　南平一桌年夜饭，一般有16道或18道菜，这是根据闽北人的习惯而设，&16&意指&要顺&，&18&就是&要发&。十几道菜式中，年糕、太平燕、汤圆、鱼等这些好彩头的传统菜肴不可或缺。此外，更为特别的是，在闽北农家，每年都会自家酿糯米红酒，且山乡特色更为明显：冬笋、野菌、泥鳅、野菜煲这些都是必不可少的。
&　　糯米（红曲）
&　　糯米红酒
&　　原标题：福建各地年夜饭都吃什么？泉州必上......
&　　宁德：
&　　地瓜扣 、腌虾蟹、年糕笋干
&　　宁德依山傍海，在宁德人年夜饭的饭桌上，可谓聚集了山珍海味。&宁德人的年夜饭重在丰盛二字。&宁德人的年夜饭一定要有鱼有肉，菜品要多，看起来一定要足够丰盛。这其中，有几道菜是必备的，比如鱼、年糕、笋干等。鱼，象征年年有余;年糕，指年年高升;笋干，则寓意节节高。
&　　地瓜扣绝对是宁德人年夜饭饭桌上的一道特色菜。地瓜扣是用优质地瓜鲜薯刨成米状后，经过过滤、沉淀、采浆、分类、晾晒成淀粉，再蒸制、刨制成丝晾干而成， 有点像长寿面，但外观为银色。年夜饭上，宁德人会以芹菜、海蛎等为辅料，煮上一大碗的地瓜扣，填饱肚子之余，也讨个&长长久久、长命百岁&的好兆头。
&　　值得一提的是，在宁德，大年初一早上是吃素的。全家人要早起，而起床后的第一件事就是喝杯用红枣、花生等泡好的糖水，寓意新的一年甜甜蜜蜜。
&　　宁德一带水产养殖比较发达，除了鱼之外，宁德人饭桌上的海鲜还很多。血蚶、虾、虾蛄、蟹、海蜇皮等，这些都是常见菜。其中，虾、蟹等海鲜，除了水煮虾、煎蟹等常见煮法外，宁德人还喜欢腌着吃，用蒜头、虾油、酒、辣椒等作料腌制一段时间后直接吃，吃起来口感很好，味道很鲜。
&　　年糕是宁德人春节饭桌上不可缺少的一道菜。在宁德当地，有些地方除夕晚上吃，有些地方则是初一早上吃，做法一般为煎或煮，寓意年年高升、甜甜蜜蜜。另外，笋干也是年夜饭上不可缺少的一道菜，寓意来年节节高。
&　　而宁德人的年夜饭还少不了肉。醉排骨、红烧肉、猪脚汤&&单听这些菜品，是不是觉得很有料呢!宁德人的年夜饭要的就是丰盛。
&　　眼看着就要过年了
&　　想好你们家的年夜饭吃什么了吗？
&　　小编好养活
&　　不挑！
　　2016Victoria's Secret终于在法国巴黎大皇宫拉开帷幕。满屏的美胸、美腿，天使的
48小时点击排行榜404 - 找不到文件或目录。
您要查找的资源可能已被删除，已更改名称或者暂时不可用。当前位置：
微信扫一扫分享到朋友圈
提醒：点上方↑“爱论网”免费订阅了解晋江事。商务合作电话： 微信：本地悠久运营团队 宣传 招聘 二手 时事 配送招员工请回复“招聘” 找工作请回复“求职”今日精彩导读：1.磁灶8旬老太赴孙喜宴 不孝亲生儿竟报警驱赶2.五里工业区一恋物癖男子为寻刺激多次偷女性内衣裤回家试穿3.安海待宰生猪半路上跑了10头 有人帮忙有人“顺手牵猪”4.灵源街道一厂房发生火灾 两名被困人员获救5.磁灶一男子虚荣心作祟 盗走两条中华烟显摆被抓6.今日起可以到晋江东石镇嘉应庙赏灯啦！7.山东一男子为还10年前货款报警找内坑债主 8.压岁钱被老爸收走 晋江磁灶一14岁女孩出走4天老外用闽南语划拳 原来是咱厝女婿注意：请在wifi下观看！点击观看视频↓　“5！6个6个！7巧无来8！8！”听到用闽南语喊数的划拳声，您一定觉得这是地地道道的闽南人在划拳劝酒，谁能想到，这竟然出自一位年轻老外口中！这两天，一段约10秒钟的小视频在晋江不少市民的微信聊天群里疯狂转发，大家看了后惊叹不已。磁灶8旬老太赴孙喜宴 不孝亲生儿竟报警驱赶（小编说一说：生儿有何用，连基本孝道都不懂）前日下午，家住晋江市磁灶镇前尾村的八旬老太王某，兴冲冲地赶赴孙子的结婚喜宴，不料却被亲生儿子陈某报警说她是来捣乱，想让民警将母亲赶走。民警当即对陈某进行严厉批评。陈某当场向母亲认错，并承诺将老母亲接回家中居住。前日下午3时许，晋江磁灶派出所接到辖区群众陈某报警称，有人在他儿子的婚礼上捣乱。民警立即赶到事发现场，只见陈某正对一名年近八旬的老太进行指责：“这里不欢迎你，赶快走！”老太则泪流满面。见此情况，民警立即将双方劝开。原来这二人是母子，当日是老太王某的孙子结婚，但儿子陈某却不让她来喝喜酒。为了看到孙子结婚的幸福场面，王某在女儿的搀扶下来到现场，没想到却被儿子赶了出来。“我大哥不仅不让我妈妈住在家里，还不让她来喝喜酒！”王某的女儿愤怒地说。民警当即对陈某的不孝行为进行严厉批评。陈某听后十分惭愧，当场向母亲认错，并承诺会将母亲接回家中居住。王某十分激动。她告诉民警，只要他儿子真心悔改，她什么都不计较。五里工业区一恋物癖男子为寻刺激多次偷女性内衣裤回家试穿　　在晋江打工的27岁江西男子李某，一直过着单身的无聊生活。为寻刺激，他竟多次上街偷别人晾晒的女性内衣裤回家试穿。昨日，李某因涉嫌盗窃被晋江警方处以行政拘留3日。　　昨日11时，在晋江五里工业区上班的陈某跟同事准备从公司旁边的小巷子走回宿舍时，发现一个黑衣男子正徘徊在女生宿舍周边，随后在晾衣物的地方停下，挑选起晾在上面的女性内衣裤。　　见此情景，陈某赶紧大声喝止，然后跟同事冲了上去，将准备逃离的黑衣男子当场擒住并报警。　　民警赶到现场后，黑衣男子李某一直辩称自己没有偷女性内衣裤。在民警调取附近监控视频后，李某才低头认罪。　　据李某交代，他今年27岁，单身，生活很无聊，为寻刺激，他经常到外面偷别人晾晒的女性内衣裤，带回宿舍试穿，满足自己的恋物癖。（记者 黄祖祥 通讯员 周国楷 翁雅玲）安海待宰生猪半路上跑了10头 有人帮忙有人“顺手牵猪”　　载了40头猪去屠宰场，不料，路上掉了10头。幸好司机杨师傅及时发现，在村民的帮助下，杨师傅抓住了其中的7头。就在杨师傅四处寻找余下3头时，村民陈女士叫来亲属，合力把2头猪载走了……　　1日上午，贵州人杨师傅载着一车40头生猪，从安海养猪场出发准备送到英林的屠宰场。路过永和巴厝柯西村时，杨师傅看见，一部摩托车停在了前方。“你车门没关，猪都跑啦！”摩托车男子大喝，杨师傅惊得从驾驶座跑出，只见车后一扇门大开：生猪少了10头！“门栓的螺丝松动，车子一路颠簸，门就打开了。”杨师傅说。　　杨师傅立即掉头，沿路找猪。开出300多米后，杨师傅看见，几头猪正在村道上转悠，杨师傅大喜。怎奈生猪体重惊人，又散开在路上，杨师傅一个人根本“hold”不住。就在他焦急万分时，七八个村民主动过来帮忙，几人合力把7头猪赶上车。为表达感谢，杨师傅的老板给了帮忙的村民每人200元。　　“还差3头，怎么都找不到。村民指了指，我才看见两头猪被一对老夫妻赶走了。”杨师傅说，两名老人打电话，叫来一部厦门牌照的小货车，车上下来两名中年男子，4人分工，将2头大猪五花大绑，扛上了货车，扬长而去。　　杨师傅说，生猪卖给屠宰场每头是2000元左右，“现在少了3头，6000块钱就没了。”杨师傅说，他随后报了警。民警调取沿途监控录像证实，“捡”走两头猪的当事人的确驾驶一部厦门牌照车辆。民警联系上了车主，但车主陈女士表示，事发时不是她本人驾驶该车，她并不知情。　　目前，永和派出所民警正设法找寻“捡”走生猪的相关人员。根据我国相关法律规定，当事人应归还失物，否则将可能涉嫌侵占他人财物。(记者 林雅萍)灵源街道一厂房发生火灾 两名被困人员获救消防人员架梯救人本报讯 （记者 杨佳彬 通讯员 振塔 过煌 文/图）昨日15时52分，晋江市灵源街道一厂房发生火灾，两人受困。接警后，泉州消防迅速调集13辆消防车、65名官兵赶赴现场，成功救出两名被困人员。消防官兵赶到现场时看到，起火的是一幢四层建筑顶层的简易搭盖仓库，燃烧产生的浓烟四处飘散。据悉，事发时，有4名工人在4楼仓库的不同位置整理物品。事发后，两名员工被第一时间赶到现场的消防官兵疏散到安全地带，另两名工人跑到楼顶空旷的地方等待救援。在灭火组的掩护下，搜救官兵在四层楼梯转角的窗户架设楼梯，一名官兵顺梯而上到达被困人员的位置，做好安全措施后，将两名被困人员成功救下。17时许，火势得到控制。目前，火灾原因仍在调查中。磁灶一男子虚荣心作祟 盗走两条中华烟显摆被抓中国网3月2日讯 重庆籍男子王某（29岁）舍不得买高档烟，但为了在老乡面前摆阔，竟到食杂店仓库盗走两条中华牌香烟。最后却把面丢大了，王某因盗窃被晋江警方抓获，还受到行政拘留8天的处罚。3月2日早上9时许，在晋江市磁灶镇洋尾村开食杂店的刘某（男，48岁，湖南籍）到仓库清点，发现少了两条“中华”牌香烟，价值1000元左右。但买卖记录却未发现有出售的迹象。随后刘某调取店内视频监控发现是店内熟客重庆籍男子王某于3天日晚上所为。刘某赶紧报警。接警后，民警立即前往刘某店内调查。根据刘某提供的线索，民警在洋尾村一出租房内将王某抓获。经审讯，王某对其盗窃两条中华香烟的事实供认不讳。据王某交代，他是这家食杂店的熟客，包括进出仓库等地的时候店主刘某都不会防备他。2月27日晚上，他在该食杂店买完东西后，刘某在忙着招呼其他顾客找货品，他就趁人不备，溜进仓库拿走了两条烟，这些烟他都没有卖掉，而是一个劲地请老乡和朋友抽，被民警抓获时，就只剩一条和一包已经剩下一半的烟。王某说，给老乡发烟的时候，他虚荣心作祟，感觉特别有面子，但没想到会被抓住，这次真是把脸丢大了。（冷竹 张金坛 汪岩岩）(原标题：晋江：男子虚荣心作祟 盗走两条中华烟显摆被抓)今日起可以到晋江东石镇嘉应庙赏灯啦！　　喜欢花灯的市民们，今日起就可以到晋江东石镇嘉应庙赏灯啦！昨日，台湾乡亲已先行送来4对花灯，加上嘉应庙原本悬挂的宫灯，整个嘉应庙节日气氛浓厚，好不热闹。台湾送来的花灯已挂上嘉应庙。　　现场，来自台湾的4对花灯已被悬挂在庙中的各个角落。东石镇嘉应庙董事会副董事长蔡永平介绍说，今年将组团前来的有台湾一国两制研究协会、台湾布袋港发展促进会、台湾布袋嘉应庙、台湾市布袋文化协进会、台北市圆山佛祖寺等，3月4日将有55位台湾乡亲提前来到晋江。　　除了台湾乡亲跨越海峡而来，今年，旅菲晋江东石镇联乡会也有40位东石乡亲不远千里从菲律宾组团回乡参加盛会。　　按照当地的灯俗，今日起至元宵节前，嘉应庙附近三个社区去年新婚的35对新人，还会从家中把新娘陪嫁的宫灯挂到庙中，以求婚姻幸福、早生贵子。元宵节当晚，嘉应庙将举行“博灯”活动，博得状元的人，庙里将赠送一盏喜庆灯笼。　　据了解，“数宫灯”至今已有200年历史，是闽台两东石共同创造的一个民俗。晋江东石嘉应庙600多年前建庙时，就有元宵挂灯礼佛的习俗。由于迁往台湾的东石人众多，清嘉庆年间，嘉应庙礼佛灯俗渐渐发展成为挂新婚灯，以统计当年两岸东石青年新婚情况。山东一男子为还10年前货款报警找内坑债主10年前，44岁的山东人宋某欠了晋江内坑人张先生2万元货款无力偿还，经济好转后，他一直想找张先生还钱，却没了联系方式。前晚8时许，再次来到晋江的他只得报警，在民警的帮助下找到张先生并还钱。宋某（右）在民警的帮助下找到张先生（中），了却心愿晋江内坑派出所民警介绍，张先生10年前就在内坑经营鞋厂，当时宋某从山东到晋江找他进了一批货，还没付货款。货在运回山东的路上，却因为车轮起火，连车一起烧没了。“我当时亏惨了，虽然保险有赔一点，我都还给了张先生，但还是欠了他两万元没能还。”宋某说，那次事故后，他没再来晋江，跟张先生没了生意往来。张先生也一直没找他讨债，两人逐渐失去联系。“虽然已经过去那么多年，他也没要钱，但是欠人家的钱就得还，这是做人的基本诚信。”宋某说，经济好转后，由于一直联系不上张先生，这事就成了他的心病。今年春节后，宋某和好友开车到晋江找张先生。但是，因为太久没来晋江，他忘了张先生家在哪，前日找了一天，一直没能找到。前晚8时许，他只好到内坑派出所报警求助。民警根据宋某提供的名字等信息，经过查询，终于联系上张先生。（海都记者 林天真 通讯员 庄松树 伍昕梅 文/图）压岁钱被老爸收走 晋江磁灶一14岁女孩出走4天　　过年孩子们大都可以拿到不少压岁钱。14岁的贵州女孩小红（化名）也收了2000元压岁钱。不料，压岁钱被父亲收走后，她竟一气之下离家出走4天。前晚6点父亲报警后，在磁灶派出所民警帮助下，终于找到了她。　　小红一家住在磁灶。2月26日傍晚，父亲向某下班后，突然发现女儿不见了，直到深夜都还没回来。不过，因为小红此前就私自到同学家住过，他也不以为意。本想女儿过两天就会自己回家，没想到马上要开学了，女儿还没回来。向某急了，打电话给跟女儿玩在一块的几个同学，却都说没见过小红。向某马上到磁灶派出所报警求助。　　民警了解完后，联系了小红的几个同学。前晚9时许，小红的同桌小芳（化名）得知打电话来的是民警后，越说越支吾，终于承认，小红确实在她那。不过，小红却跟民警说，她不想回家。“我爸对我管得太严了。我春节好不容易收了2000元压岁钱，他全都收走了。这让我在其他同学面前很没面子，因为其他人都有”。　　向某知道后，和女儿保证：“赶紧回来，压岁钱我都还给你。”当晚10点左右，在内坑黄塘村，民警和向某终于将小红接回家。
分享给好友
分享到微信朋友圈：
第一步 打开微信底部扫一扫
第二步 扫下面的文章二维码
第三步 右上角点击转发
相关文章Relevant
■ 点击上面蓝字一键关注 ▲QIBU生活微刊建议在WIFI下观看,土豪请随意~~1、每一次接吻 会消耗体内至少12个卡路里科学家指出:...
我是主播 贝妮~(微信号:Voaoao)每天提供最热门、最火爆、最精彩的视频!口味有点儿重喔~笑死!笑死!笑死!如果觉得这些还...
【最费脑力的14部电影】《盗梦空间》、《记忆裂痕》、《生死停留》、《死亡幻觉》、《禁闭岛》、《穆赫兰道》、《蝴蝶效应》、...
现如今,飞机以舒适、方便与节省时间等原因成为出行首选的交通方式之一.可你是否知道,为何不能喝飞机上的冲泡茶饮,又为何在...
感知CG,感触创意,感受艺术,感悟心灵 在CG世界的一期中我们展示了 Vince Low的一部分作品,今天再次翻看CG网站时发现他的...
因女儿未出世便患肿瘤,柴静离职后首发雾霾调查.雾霾是什么?它从哪儿来?我们怎么办?看完这些,才知道雾霾的真相.震撼!震...