怎样炸胡萝卜丸子怎样松脆酥脆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-22 11:23 标签： 炸胡萝卜丸子要烫面吗
炸胡萝卜丸子的做法_家常炸胡萝卜丸子的做法【图】炸胡萝卜丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“胡萝卜现在可以说是家喻户晓的一种健康食品，吃法多种多样，而且胡萝卜的营养铺助功能也很强大。所以适当的吃一些对身体的健康很有好处的。”
100克2根50克2个
适量3克适量适量适量
炸胡萝卜丸子的做法
面粉和玉米粉称重
胡萝卜洗净
鸡蛋打开放入碗里，加入盐。五香粉、鱼露。姜末
胡萝卜去皮檫成细丝
充分搅匀成面糊
打入胡萝卜丝搅匀
锅烧热倒入玉米油烧7成热，开始放入胡萝卜面糊炸丸子，本来我是用手挤丸子的不方便拍照就用小勺代替了，不过也可以用小勺子的
下油锅里的丸子都飘在油上面并且油冒小泡泡就可以取出来了
烹饪技巧1、面粉里面加了玉米粉吃起来口感会很好并且炸的很酥脆；
2、和面糊的时候可以根据面糊的干湿情况决定是否添水，我有点添多了后来胡萝卜被盐杀出水就感觉有点稀了，胡萝卜丸子就不圆了；
3、如果看胡萝卜丝有点长可以用刀再切短点，炸的时候很容易弄得圆滑一点。
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炸得有点火大了 糊了一点 颜色不好看了 是非常好吃的
胡萝卜丸子，还有莲藕条，还有面煎小鱼哦。
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看过炸胡萝卜丸子的人还喜欢看...炸萝卜丸子酥脆的奥秘----香酥萝卜丸子&糖醋丸子
周末时间很多，相对的，也有点小无聊；
昨天吃完午饭后窝在笔记本前研究冬至节----其实现在离冬至还很远哈，
不过今年是我大学里唯一可以在家过的冬至节，就想研究研究哈；
说到了冬至节，就顺带地提及了平安夜和圣诞节；
接着就开始在想，想我去年的平安夜和圣诞节是怎么过的？
圣诞节是跟Mia一起过的----圣诞节是她生日，跟她一起吃蛋糕的；
而平安夜是跟Jane一起出去狂扫校外的小吃的；
记得那晚，还吃到了我人生的第一次炸萝卜丸子啊；
真的是人生的第一口----家里的街边摊子都没见卖过，
而我爸妈基本上是不会弄这种素丸子吃的；
当时咬了口，觉得味道还行，不会太惊艳，但也不难吃，呵呵～
这就是我去年平安夜在校外吃的炸萝卜丸子～
想想真奇怪，最初明明是在研究冬至；
结果研究研究着，到最后好像我上面讲的都是丸子啊；
不过今天这篇日记的主角，还真的就是这炸丸子啊；
不过我今天做的丸子，加了点小配料----口感上绝对比外面卖的香酥；
想知道是什么小配料吗？？？
嘿嘿～很简单很简单的小配料----饼干末！！！
饼干本身很酥脆，将它压碎成末，混在丸子糊里；
最后炸出来的丸子，咬起来口感上会更香酥，呵呵～
这才是我自己做的萝卜丸子----感觉比校外卖的好看，呵呵～
炸好的丸子，直接当点心吃，好吃；如果再调点糖醋酱汁，淋在丸子上，
那就是糖醋丸子了----特适合喜欢酸甜的人吃（我N爱酸甜滋味哈）；
所以咯，炸一次丸子，其实可以成就两道菜----酥脆萝卜素丸子&糖醋丸子，呵呵～
1.虾干一小把，提前用开水泡软；
2.胡萝卜半根切成末，香菜适量也切成末；
3.面粉半杯加适量水调成糊；
4.将2中的材料倒入3中；
5.准备一小杯饼干末；
6.将饼干末倒入4中，并加适量盐，鸡精以及胡椒粉调味，拌成粘稠状；
7.用手抓点稠状物，然后从虎口挤出；
8.锅里油5成热后开始炸丸子；
9.炸至通透就可以将丸子捞出沥干油脂；
自己炸的丸子，不仅香酥，还更健康，呵呵～
素丸子淋上糖醋汁，就是糖醋丸子咯----
糖醋汁的调配比例在这里：（点击红字链接即可查看）～
这样的糖醋丸子，你看了会想吃吗？----我是很想噢，因为我好爱糖醋的东西，呵呵～
看到了吧，炸一次丸子，就可以同时享受到两款美味噢，呵呵～
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油炸胡萝卜丸子
主料：豇豆1把 猪肉1块调料：色拉油适量 食盐适量 酱...
主料：藜麦100g 糯米100g 黑米100g辅料：冰糖适量步骤...：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
炸胡萝卜丸子
胡萝卜250克，猪瘦肉100克，猪肥膘肉100克，鸡蛋清1个，葱姜汁各15克，盐5克，味精3克，香油25克，淀粉150克，油1000克(约耗100克)，芝麻75克。
将胡萝卜洗净、去皮，剁成细末；猪瘦肉、猪肥膘肉也剁成茸。
把剁好的胡萝卜、猪瘦肉和猪肥膘肉放一大海碗里，加上鸡蛋清、葱姜汁、盐、味精、香油和淀粉搅拌均匀后成馅。
锅置火上，放油烧至六成热时，将调拌好的馅挤成直径3厘米的丸子，逐个粘上芝麻，放入油锅内炸至熟脆并呈金红色时，捞出控净油，装盘上桌即可。特别提示:外脆里嫩，咸中透甜。调制丸子的原料比例要掌握好。加入肥膘肉末可使丸子软嫩可口。
历史上的今天：
引用地址：
菜谱家常菜做法
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