孜然洋葱炒牛肉的做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-26 01:26 标签： 孜然洋葱炒牛肉的做法
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发布时间:01-31
责任编辑：谭周
本文用到的食材有:
今天给大家推荐的这款洋葱炒牛肉，它的做法和搭配可以说是一个经典的做法了。洋葱的鲜香再加上牛肉的爽滑，使得其口感不仅滑嫩，而且吃起来也叫人回味无穷，大家不妨学着做上一些，无论是自己来享用还是和家人一起分享，都是非常不错的。
牛肉 700克
洋葱 半个 食盐 1/2茶匙 料酒 2茶匙 生抽 1茶匙 蚝油 1大匙 淀粉 2茶匙 白糖 1/2茶匙 玉米油 2大匙 水 2茶匙
1 牛肉逆纹切条状
2 放入腌料（盐1/2茶匙，料酒2茶匙，生粉2茶匙，水2茶匙）抓捏均匀。腌15-20分钟
3 洋葱去皮切小块
4 热锅冷油，把牛肉放入滑开
5 炒至牛肉6成熟，盛起来
6 利用锅里的余油，把洋葱炒至断生
7 放入牛肉炒匀
8 放蚝油，生抽和糖稍炒一会即可
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洋葱炒牛肉
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发布日期： 11:50
编辑：Nana
　　洋葱炒牛肉怎么做？洋葱炒牛肉是一道浓香诱人的家常小炒，牛肉与洋葱搭配，简单好吃之余，营养也十分之丰富。牛肉蕴含丰富的蛋白质，洋葱更被称为“菜中皇后”，对高血压、高血脂、心脑血管病等有益。洋葱炒牛肉怎么做好吃呢？跟着小编一起来学学洋葱炒牛肉的做法吧。
【原料】牛肉700克、洋葱半个
【辅料】盐1/2茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、植物油适量
1、牛肉洗干净后，逆纹切成条状；
2、切好的牛肉加入盐、料酒、生粉和少许水，抓拌均匀腌制约15－20分钟；
3、洋葱洗净去皮切成小块
4、热锅加入冷油，放入牛肉滑炒到6成熟，盛出备用；
5、锅中留余油，放入洋葱翻炒至断生，再放入牛肉继续翻炒；
6、加入蚝油、生抽和白糖，再翻炒均匀后即可起锅。
【小贴士】
1、牛肉建议选用精肉，切片的时候一定要去掉筋膜。
2、牛肉腌制后再炒，炒出来会更加嫩滑。
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洋葱炒牛肉所需材料主要食材牛肉 ( 200克 )洋葱 ( 300克 )辅助佐料葱花 ( 适量 )姜丝 ( 适量 )蒜末 ( 适量 )盐 ( 适量 )醋 ( 适量 )味精 ( 适量 )水淀粉 ( 适量 )嫩肉粉 ( 适量 )料酒 ( 适量 )鸡蛋清 ( 适量 )植物油 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )
洋葱炒牛肉的做法1嫩牛肉洗净，切片，加入盐、味精、嫩肉粉、鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆，冷藏1小时待用。2锅内倒油烧至七成热，倒入洋葱丝，加入盐、醋煸香，盛出。3另起锅上火，倒油烧至六成热，放入上浆的牛肉煸炒至熟，盛出。4爆香葱花、姜丝、蒜末，加入洋葱、牛肉，烹入料酒，加入盐、胡椒粉炒匀即可。洋葱炒牛肉的功效与作用1洋葱具有增进食欲、促进消化、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。
2牛肉牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎，对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。3洋葱炒牛肉此菜具有健胃消食、益气补血、防癌抗癌、强身健体、抗衰老、补钙的功效。
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洋葱炒牛肉的好处有哪些
炒是我们生活中一道非常简单的家常菜，口味也是比较家常的，牛肉中含有的是非常高的，而且还含有非常多的、维生素和一些矿物质，所以说这道菜的食用价值是非常高的，对于我们身体也是有着非常好的功效的。那么洋葱炒牛肉的好处有哪些呢？
增进食欲，在洋葱辛辣味的刺激下，能促使腺分泌，增进食欲，帮助消化，对食欲不振、消化不良的患者有一定的治疗作用。
预防心血管疾病，洋葱含素A，而前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等具有升压作用物质的功效，扩张血管，从而产生降、增加冠状动脉血量、预防血栓形成的作用。
，洋葱中含有类似口服降糖药甲磺丁胺的成分，具有刺激胰岛素合成功效，不论是生食还是熟食，对辅助降血糖有相仿的效果。
防治，洋葱含有具辛辣味的硫化丙烯、等，它们具有发散风寒及杀灭致病微生物的作用，所以当你患有感冒的时候，若喝些用洋葱煮的热汤就能帮助发汗退烧。
延缓，洋葱富含微量元素硒，它具有很强的抗氧化功效，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，因此具有抗衰老的功效。
防治疏，松常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
防癌 ，洋葱中含的栎皮黄素，是一种天然抗癌物质，能调节机体的免疫功能，控制癌细胞的生长，从而具有防癌、抗癌作用。
以上就是关于洋葱炒牛肉的好处有哪些的一个介绍，其实这道菜的作用是非常多的。牛肉可以帮助我们补充身体中所需要的营养物质和蛋白质，最主要的是和洋葱搭配在一起还能起到杀菌消毒的功效，不过牛肉是属于比较容易的食物，不宜吃太多。
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