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新闻动态 你知道吗？这些甜点都是有故事的！ 作者：云端包装 来源： 日期： 10:12:14
　　你爱吃吗？那你知道下面这些著名甜点，它们不仅好吃，而且充满了故事吗？泡芙从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，就是这场两国盛宴的压轴。它为长期的战争画下休止符，从此汉密哈顿泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。 马卡龙16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯萨琳•梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。据说在法国不会做马卡龙的就不能称为真正的甜点大师。马卡龙是甜度高的点心，品尝时配红茶等能让口中清爽的饮品，以便能更好的享受它的美妙风味。要强调一点哦，被称为“少女的酥胸”。很多人都认为它是法式甜点，或许是因为“macaron”是法文的缘故，实际上它却是不折不扣的意大利甜点。黑森林蛋糕从意译上来说，实际上应该被称为黑森林地区的樱桃奶油蛋糕，通常我们钟爱黑森林蛋糕都以为它是一款巧克力蛋糕，而实际上它的开发和流传都是因为在这款蛋糕中加入了德国黑森林地区最知名的甜樱桃果酱。 相传很久以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是装饰在蛋糕上。而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。 提拉米苏关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。 另一个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为.流.传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。一直以来提拉米苏是代表爱情的，一位毕业于法国蓝带的大师说：意大利语“提拉米苏”，是带我回家的意思。它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点。并不是表达爱情，而是让子女回家！妈妈做好了提拉米苏，在等儿女回家吃饭…… 而在意大利，传统的提拉米苏是软质的，不成形的装在盆里，用勺子挖到自己盘子里吃。马斯卡彭奶酪、酒、可可粉、咖啡就决定了它的柔软湿润。 拿破仑拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。另有一说在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，但是做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西。但是到底当时最后做了几层就没人记载，一般都只做三几层，是不是三层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做“拿破仑”。 法国经典甜品拿破仑蛋糕（MilleFeuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。 布朗尼布朗尼的由来有个很有趣的故事，相传有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕，居然忘了将奶油先打发，而意外做出了差一点要扔掉的蛋糕。老嬷嬷一尝，发现十分美味，这个可爱的错误就流传开来了。 撒哈蛋糕传说在1832年，由澳大利亚驻法外交官的专任主厨，法国籍的撒哈所发明的。因外交官嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果撒哈试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道撒哈蛋糕。后来在1876年，撒哈的儿子爱德华创立了撒哈HOTEL，并与妻子安娜将这道甜点发扬光大，成为法国著名的蛋糕之一。 玛德琳蛋糕据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。 玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。 夏洛蒂蛋糕夏洛蒂最初原本是使用剩余的蛋糕或面包制作，它在18世纪末传到了法国，藉由当时十分知名的天才料理人安东尼•卡汉姆，变得更具有风格且接近现今夏洛蒂的外形。卡汉姆所做的夏洛蒂，是以吸附了利口酒的BiscuitàlaCuillère（手指海绵饼干）围绕在模型周边，再放入香草风味的芭芭罗瓦或巧克力慕斯，或是发泡鲜奶油而成，被称为Charlotte删ienne（夏洛蒂•巴黎小姐）而大受好评。 夏洛蒂这个柔美可爱的名字的由来，据说是摹仿自18世纪末，当时流行的一种富有缎带的女用帽子的外形。至于为何如此为帽子命名，原来引领这个帽子潮流的，就是英国国王乔治三世的王妃夏洛蒂。原来如此，或许正因为此等传说的渊源，让这个糕点无形中流露出女性优雅的特质。 还有另外一种夏洛蒂，多被称为皇家夏洛蒂charlotteroyal以蛋奶沙司（Custard）或苹果作陷的一种蛋糕。为什么样要定其名为夏洛特（Charlotte）呢？有人认为可能是源自一个古老的英文字Charlyt,意为“蛋奶沙司食物“，因为有一种Charlotte就是主要以Custard（蛋奶沙司）作陷的。舒芙里蛋糕舒芙蕾Soufflé也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙后质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。 为什么人们会发明这道让人吃完后，反而感觉好像什么都没吃的舒芙里；这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍，往往三、四个人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最后，宾客都仅意思意思地动动刀叉，浅尝即止；宴会结束后，一整个下午，只听见打饱嗝的声音此起彼落，这个下午打嗝的社会现象维持了整整半个世纪，直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白，变化成这道虚无的美食；然而，厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义，又将如预言一般，终将难逃坍塌的命运，所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前，能保持优雅蓬松的原貌。 波士顿派虽然叫派，其实是蛋糕，海绵蛋糕+奶油夹馅 『波士D派』文字记录最早可追溯到1855年，Created by French chef M.Sanzian at Boston's Parker House Hotel。在S基百科e提到:Although it is called a Boston crea mpie,it is infact a cake,and not apie.(译:虽然它被称为『波士D派』，其实它是蛋糕不是派)，但真正的原创者之所以会将它命名为BostonCreamPie，是因为他以行家制作"派"的观念与制作过程手法(用派盘烘培制作并A馅料层)砬腥肴∶圆呕岢扑Pie. 玛格丽特饼干玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。 这些甜点的故事是不是还蛮有趣？更多甜点资讯，请关注yunduanbaozhuang.云端包装――包装您的未来！微信号：yunduanbaozhuang
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起士面包 1个 420大卡 红豆面包 280卡 面包(黄油)100克 330卡 面包(法式牛角)100克 375卡 面包(椰圈) :100克 320卡 面包(果料)100克 278卡 面包(咸)100克 274卡 面包(麦胚)100克 246卡 面包(多维)100克 318卡 白面包(切边) 70 麦包(切边) 75 全麦包 90 白面包(连边) 120 餐包 150 肠仔包 260 鸡尾包 221 菠萝包 235 软猪仔包 160 餐肉包 220 公司治 470 腿蛋治 398 餐蛋治 554 蛋治 175 茄蛋治 190 猪排包 619 吞拿鱼治 370 热狗 343 西多士 870 椰挞 280 鸡批 300 蛋挞 280 葡挞 320 麦包：100克：120 kcal 奶黄包：100克：140 kcal 蒜茸包：100克：180 kcal 菠萝包：100克：230 kcal 叉烧包：100克：250 kcal 汉堡包：100克：260 kcal 法国面包 50g ( 6cm寛 )----147kcal 小餐包 30g ----84kcal 牛角面包 30g ----129kcal 英式松饼 65g ----149lcal 培果 85g ----257kcal 汉堡面包 90g (汉堡用)----251kcal 红豆面包 82g ----218g 奶油面包 108g ----296kcal 芝士汉堡包 116g 310 鱼柳包 142g 440 烟肉蛋汉堡包 138g 290 猪柳汉堡包 117g 370 猪柳蛋汉堡包 167g 440 火腿三文治 122g 262 芝士火腿三文治 146g 353 热狗包 120g 300 一般面包 嘟嘟面包 1个(10公克) 38.8卡 维也纳布丁餐包 1个(45公克) 778.4卡 啵啵面包 1个(50公克) 169.6卡 起司麻糬面包 1袋(60公克) 202.2卡 芝麻麻糬面包 1袋(60公克) 287.8卡 红豆QQ球麻糬面包 1袋(63公克) 174.4卡 新感觉伙伴－鸡蛋沙拉 1个(65公克) 147.6卡 阿波罗面包 1个(80公克) 301卡 奶淇淋面包 1个(84公克) 223.59卡 鲜草莓面包 1个(85公克) 222.5卡 红豆面包 1个(90公克) 265.8卡 香葱面包 1个(93公克) 263.1卡 牛奶咖啡面包 1个(94公克) 363.5卡 蛋黄奶油面包 1个(95公克) 379.4卡 竹山地瓜面包 1个(98公克) 284.2卡 紫芋螺纹面包 1个(89公克) 342.6卡 草莓螺纹面包 1个(99公克) 354.2卡 巧克力螺纹面包 1个(101公克) 414.6卡 起士贝果－原味 1个(104公克) 314.1卡 起士贝果－蓝莓 1个(116公克) 352卡 肉松面包 1个(105公克) 400.8卡 肉松派司－芝麻 1个(105公克) 401.3卡 鲜奶布丁面包 1个(109公克) 278.8卡 鲜梅布丁面包 1个(114公克) 317.3卡 法式波罗葡萄奶酥 1个(115公克) 408.6卡 草莓泡芙面包 1个(115公克) 308.7卡 拿铁咖啡面包 1个(116公克) 381.8卡 栗子奶酥 1个(120公克) 384.8卡 蓝莓优酪 1个(120公克) 384.8卡 奶油布丁面包 1个(125公克) 389.4卡 香肠夹心面包 1个(125公克) 436.9卡 新鲜牛奶面包 1个(140公克) 517.9卡 德国黑麦面包 1个(145公克) 504.5卡 巧克力波罗面包 1个(150公克) 583卡 牛奶波罗面包 1个(170公克) 655.5卡 草莓果酱面包 1个 254卡 香芋面包 1个 285.8卡 红豆麻糬面包 1个 313.7卡 花生面包 1个 387.1卡 椰香面包 1个 389.4卡 红豆核桃面包 1个 473.7卡 北海道巨蛋牛奶面包 1个 492.9卡 蔓越莓波萝面包 1个 514.9卡 土司 天然五谷杂粮土司 1片(36.25公克) 103.05卡 天然酵母土司 1片(37.25公克) 106.7卡 瑞穗超软土司 1片(61公克) 176.2卡 黑糖核桃土司 1片(63公克) 185卡 快客皇家奶油土司 1片(67公克) 217.5卡 汤种超软土司 1片(69公克) 184.9卡 奶油土司 1片 117.45卡 蓝莓厚片汤种土司 1片(115公克) 286.4卡 芝麻肉松厚片汤种土司 1片 350.6卡 草莓厚片汤种土司 1片 388.7卡 独飨双片土司系列 巧克力螺纹土司 1份(二片) 203卡 丹麦土司 1份(二片) 263.6卡 乳酪土司 1份(二片) 306.9卡 红豆奶茶蛋糕土司 1份(二片) 341.8卡 蛋糕土司 1份(二片) 345.5卡 瑞穗超软土司 1份(二片) 402.3卡 北海道十胜红豆系列 冠军红豆面包 1个 269卡 红豆牛奶蒸糕 1个 279卡 红豆牛奶土司 1片 282.2卡 红豆布丁餐包 1个 404.8卡 圣娜多堡糆包系列 多谷类蜂蜜糆包 1个 219卡 鸡蛋肉松糆包 1个 249.8卡 布丁糆包 1个(99公克) 233.1卡 红豆糆包 1个(102公克) 251.6卡 汤种面包系列 法式火腿乳酪面包 1个 229.6卡 炼乳布丁面包 1个 235.9卡 起士火腿面包 1个 249卡 红豆面包 1个 259.5卡 日式栗子面包 1个 270.4卡 芋头面包 1个 290.3卡 奶酥面包 1个 318卡 菠罗面包 1个 337.6卡 肉松菠罗面包 1个 369.8卡 北海道面包－巧克力布丁 1个(80公克) 230.3卡 北海道面包－花生奶油 1个(80公克) 270.5卡 双馅面包－鲜奶油苹果 1个(87公克) 254卡 双馅面包－鲜奶油花生 1个 338.7卡 双馅面包－鲜奶油红豆 1个(104公克) 343.8卡 双馅面包－鲜奶油布丁巧克力 1个(105公克) 279.7卡 双馅面包－鲜奶油布丁芋头 1个(107公克) 290.6卡 双馅面包－焦糖布丁 1个 295.5卡 现烤急送系列 迷你可颂 1个(14公克) 64.75卡 丹麦芋头 1个 237卡 丹麦蓝莓 1个 317卡 香鸡咖哩 1个 317.8卡 香卷阿波罗面包 1个(80公克) 302卡 竹山薯泥面包 1个(83公克) 229.1卡 墨西哥巧克力面包 1个(104公克) 347.7卡 炭烧咖啡面包 1个(106公克) 405.9卡 杂粮吐司 1片 66卡 法国吐司 1片 70卡 牛奶吐司 1片 72卡 维也纳吐司 1片 73卡 奶油吐司 1片 74卡 燕麦吐司 1片 79卡 白吐司 1片 80卡 蜂蜜吐司 1片 80卡 义大利吐司 1片 83卡 玉米吐司 1片 93卡 大蒜吐司 1片 111卡 巧克力酱三明治 1份 130卡 草莓酱三明治 1份 130卡 美式裸麦面包 1个 61卡 葡萄乾面包 1个 66卡 裸麦面包 1个 76卡 奶油牛角面包 1个 120卡 无盐面包 1个 129卡 汉堡用面包 1个 136卡 热狗用面包 1个 136卡 乳酸面包 1个 139卡 杂粮面包 1个 147卡 甜甜圈 1个 156卡 硬式面包 1个 156卡 三明治面包 1个 161卡 法国面包 1个 164卡 无盐杂粮面包 1个 166卡 全麦小圆面包 1个 236卡 小圆面包 1个 240卡 牛油面包 1个 245卡 牛角面包 1个 272卡 丹麦面包 1个 335卡 乳酪面包 1个 353卡 芝麻小面包棒 1个 11卡 义大利面包棒 1个 80卡
我经常吃杂粮面包的,居然卡路里也有147....好象满高的,郁闷中
开始PK了....6/7日-6/14日,2斤124\首先,我要承认自己是胖的,并且乐观的接受这个现实,这样才有个好的心情,才能好好减肥其次,记住晚上不能吃太多,如果减肥一定要忍耐的话那就忍晚上这几个小时把.毕竟晚上吃的多已不是会胖的问题了.而是关系到第二天的食欲....不能再恶性循环下去了最后,特别想减肥时不要对自己太克制,不然总有暴的一天,..总结.生活还是要均衡....其实做什么事都一样,不能太绝对!
尽量少吃·······
恩,面包蛋糕都不是好东西,...
开始PK了....6/7日-6/14日,2斤124\首先,我要承认自己是胖的,并且乐观的接受这个现实,这样才有个好的心情,才能好好减肥其次,记住晚上不能吃太多,如果减肥一定要忍耐的话那就忍晚上这几个小时把.毕竟晚上吃的多已不是会胖的问题了.而是关系到第二天的食欲....不能再恶性循环下去了最后,特别想减肥时不要对自己太克制,不然总有暴的一天,..总结.生活还是要均衡....其实做什么事都一样,不能太绝对!
谢谢你的分享
健康，快乐，美丽
今天刚吃了葡萄干面包。忽然在超时看到就买下了~不过吃了小半个而已。减肥就得和面包弄僵关系额~~
Mandy?写道：
今天刚吃了葡萄干面包。忽然在超时看到就买下了~不过吃了小半个而已。减肥就得和面包弄僵关系额~~
哈哈,"弄僵关系"MM好幽默.不过听薄荷电台AQ组合说吃杂粮面包应该还OK的,其实杂粮面包和麦片是一个道理把..麦片的卡路里也很高,但他能帮助我们减肥,杂粮面包也是，作为主食,他能帮助我们更快的消化来起到减肥作用,.我想应该是这样的,恩恩...
开始PK了....6/7日-6/14日,2斤124\首先,我要承认自己是胖的,并且乐观的接受这个现实,这样才有个好的心情,才能好好减肥其次,记住晚上不能吃太多,如果减肥一定要忍耐的话那就忍晚上这几个小时把.毕竟晚上吃的多已不是会胖的问题了.而是关系到第二天的食欲....不能再恶性循环下去了最后,特别想减肥时不要对自己太克制,不然总有暴的一天,..总结.生活还是要均衡....其实做什么事都一样,不能太绝对!
难办吃吃还可以
不过不能把面包当主食
要不然就等着胖死了
偶要多多吃碱性食物
要慢慢培养成吃不胖体制
哇咔咔强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
该吃的还得吃，把一天的量控制住了就OK
我希望在5月7日之前达到目标！体重：56kg- 53 kg（已完成）
53kg- 51kg （进行中...）
51kg- 48kg （未完成）大腿围：53.1cm- 52cm （已完成）
52cm - 50cm （进行中...）
50cm -48cm （未完成）
48cm - 45cm （未完成）小腿围：37.5cm -36cm （未完成）
36cm - 34cm
（未完成）
34cm - 32cm
（未完成）
32cm - 30cm
（未完成）小腿真的好难瘦哦...努力吧！一定要把你克服！
恩，我妈妈以前告诉我就是说：面包是发物。。。
她说得有点不科学，但也算是歪打正着吧。
减肥，基本上就等于跟面包蛋糕说拜拜了。。。
除非吧到了后期的保持体重期，可以量出为入，吃点。。。
生活习惯的改变，才能是美丽的开始，生活习惯的保持和进步，就是优秀的开始。加油，少说多做！不要想太多！
可以吃的，我基本每天早饭都吃。配合运动无所谓的啦。
谢谢楼主~这个很有用
努力每天摄入&1200kcal，加油变成吃不胖体质
每家店的做法不一样，热量含量也差很多
蛋挞，椰挞的热量原来那么高呀！！！以后要尽量少吃了
我要健健康康的瘦下来，少吃零食+运动
好喜欢吃面包蛋糕哦。。
减肥，终身事业啊。。。
那个盼盼或者是达利园的法式小面包一个多少卡啊
正常饮食，加强营养，~~~~(&_&)~~~~ 我不要再暴拉！体重已经飚上去了，郁闷~~
那天早上我吃了一袋咸土司，450G的，撑死我了。。。基本上我一天也不用吃其他什么东东了，热量全够了，超郁闷的，我估计那天我脑子坏掉了！！
·-﹥＞修身╱︶ ﹫完美莪自己 _, ．
对于面包我还能控制住 可是面食类的饼类的我就欲罢不能啊
有没有胡萝卜吐司的热量啊
健康生活，始于足下。
已经戒了~~不能去想~~不然会忍不住的~~
瘦是一种生活态度。。。
现在不敢吃面包了
回忆像个说书的人
谢谢楼主分享啊
我也好喜欢吃面包蛋糕啊
Did you lose yourself out there?Did you lose faith and give up? Don't turn away and hide yourself.Cause there's a friend to make along the way.
肉松面包。。。400.8```那波``西式面点 复习题 (5)_百度文库
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西式面点 复习题 (5)
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