奶白鲫鱼汤的做法怎么做才能又浓又白

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-13 00:03 标签： 白萝卜鲫鱼汤的做法
炖鲫鱼汤浓肉嫩，我有窍门，你绝对想不到的做法！
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炖鲫鱼汤浓肉嫩，我有窍门，你绝对想不到的做法！
鲫鱼粉条：鲫鱼是常见的淡水鱼，俗称鲫瓜子，其肉质细嫩鲜美很受欢迎。我们这里把鲫鱼叫“草鱼头子”或直接叫“草鱼”。关于鲫鱼的吃法太多了，油炸、做糟鱼、清炖、鲫鱼豆腐汤... ...邹城这里一般是把鲫鱼用来炖粉条，或直接炸了吃，一般的小饭店都有“草鱼炖粉条”，是很讨人喜欢的一道菜：简单，鲜美、实惠，是典型的农家菜的吃法。主料：鲫鱼500g、粉条150g辅料：干红辣椒适量、花椒、生姜1大块、料酒15g、精盐5g、食油20g、香菜10g、陈醋10g鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。盛出炸好的鲫鱼锅里留底油，油再次烧热后放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。倒入酱油。倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。放入洗好的粉条，大火煮开。开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。小贴士:草鱼（鲫鱼）炖粉条讲究的是鲫鱼要炸制金黄，汤汁要多、辣椒也要多，要的就是味厚。这样吃起来才鲜美，滋润。
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奶白浓稠鲫鱼汤
菜谱介绍暂无介绍信息
奶白浓稠鲫鱼汤的做法
煎锅中加少许油，将鱼身两面煎至微黄（带鳞煎还有一个好处，那就是，无论你用什么锅，它都不会出现粘皮的现象，哈哈）
野生小鲫鱼去掉内脏和腮，带鳞清洗干净
煎好的鱼放入汤锅中，加入适量纯净水（不是非得用纯净水），葱姜，大火煮开，转小火慢慢熬
待汤汁浓白时关火后食用即可。（最少要熬两遍，也就是说喝完之后还可以加水再熬，第二遍的时候鱼汤依然浓白）
将碗中加入香菜末和蒜末（要剁的细细的）调入适量盐，熬好的热热的鱼汤冲进碗中，香气四溢，一点儿腥味儿都没有，快来试试吧。
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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3秒自动关闭窗口[原创]又浓又白的鲫鱼豆腐汤[中華鐵血軍團]
导读：照列先来张成品
今天的配料金针菇
今天的主料鲤鱼一条
开锅倒油17哥这次可看清楚哦，猪猪放了油的，等油温上来后放入生姜片，暴一下，随便用铲子压着生姜片往锅里擦一下，
为的就是煎鱼时不沾锅（注：这里最好用一半猪油一半植物油，这样过会儿出的汤会更加浓）
把鱼入下去煎一下
翻面再煎一下貌似脱皮了，
两面微微煎一下后，加入热水，一定要热水，这样汤才会白，而且
这样烧的鱼汤也不会太腥
再炖汤的时候把豆
照列先来张成品今天的配料金针菇今天的主料鲫鱼一条小葱若干生姜生姜切片架锅开火开锅倒油17哥这次可看清楚哦，猪猪放了油的，等油温上来后放入生姜片，暴一下，随便用铲子压着生姜片往锅里擦一下，为的就是煎鱼时不沾锅（注：这里最好用一半猪油一半植物油，这样过会儿出的汤会更加浓）把鱼入下去煎一下翻面再煎一下貌似脱皮了，两面微微煎一下后，加入热水，一定要热水，这样汤才会白，而且这样烧的鱼汤也不会太腥再炖汤的时候把豆腐处理一下，好多人倒豆腐的时候都会把豆腐弄碎，其实大家只要把豆腐盒的四个角去掉然后把四个角一吹气，然后向沾板上一扣，哈哈，整块出来咯，然后用切打成小四方块汤先用大火烧开后，改用小火慢炖汤变色了，这里用铲子，弄去上面的浮沫恩，还不错，加点黄酒去腥汤还在炖，打两鸡蛋过会儿番茄炒蛋差不多了，加入豆腐，金针茹接着炖差不多了，加点盐调料，不要放味精鸡精，因为这汤本身已经很鲜了加味精鸡精会淹盖鱼本身的鲜味的这个是成品，味道不错来个特写蕃茄炒蛋，我同事很喜欢，差点把盘子也吃了哈哈再来一张全家福蕃茄炒蛋来个特写本文内容于
15:20:06 被挨饿的猪编辑
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