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用电饼铛自己在家做煎饼果子
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我家小区门口早上有个餐车，早上卖煎饼果子，买了一次，难吃死了，突发奇想，自己也可以做啊，于是上网查了资料，挺简单的，就用家里现有的工具自己做煎饼果子，自己买的油条，生菜，火腿，面酱，啥也不说了，上图。
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自己做的煎饼果子
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想起拍下来，只剩最后小的了，第一次上图，拍的又小又黑。
老公和婆婆都喜欢吃！
嘿嘿自己鼓励一下自己！
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自己烙的饼啊
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自己烙的饼啊
是啊，还挺有成就感的！
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是啊，还挺有成就感的！
你真是贤妻加好儿媳啊，向你学习！
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嘿嘿嘿！洋洋自得起来了，关键是自己也喜欢拿这个当早餐吃！
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嘿嘿嘿！洋洋自得起来了，关键是自己也喜欢拿这个当早餐吃！
我怀孕的时候特别喜欢吃这个，都去佳乐家买
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呵呵，其实挺简单的，自己在家做就可以了，想放什么都可以，干净卫生，超市里四块五一个呢，自己做多便宜。早上热乎乎的来一个，真是人间美味啊！
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煎饼是用什么做的
大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。淄博一带煎饼有"红白"之分,"红煎饼"是用高粱摊... 煎饼的过程中要加一些料子,料子有酸菜、蛋等,并且煎饼外涂番茄酱;煎饼做完后立刻食...就是普通面粉就可以了,如果要蓬松些,松脆些,那就用低筋面粉,或者掺些玉米粉。 恩,磨点山药泥也会让煎饼脆一些。煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让... 玉米面.豆子面(黄豆)高粮米面.小米面.大米面.菜豆面.等我听老人们说,最纯正的煎饼果子是用绿豆面加骨头汤(羊骨头或者牛骨头吧),我也记不太清了!(*^__^*)呵呵,不一定,口味不同,选的就不同,可以用玉米或者是豆子或者白面或者地瓜面做原料,他... 芝麻、花生什么的盐,糖应该也可以,口味不错~~!比较大众的还是玉米面煎饼,上面可以打...最早人们是用小米面的,后来加的有绿面,现在就更多了,像董记煎饼啊,我不知道你们那里有没有,有很多种面糊,就看你自己喜欢吃什么的了. 以前就玉米面的 现在有白面加杂粮的 还有小米面的 高梁面的 地瓜面的 杂粮店都有用糯米面吧!
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小公举深夜开启17年虐狗第一弹，宣布昆凌怀二胎。
　　煎饼果子
　　食材：面粉 200g、鸡蛋 50g、油条100g、萝卜干100g、油适量、葱适量、烤肉酱适量、油适量
　　1）葱洗净切葱花
　　2)面粉加适量清水，搅拌成面糊糊
　　3)锅中涂一层薄薄的油
　　4)舀两勺面糊糊，摊平，可以用勺子底部抹下
　　5)开火，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个
　　6)用勺子底部抹开
　　7)撒葱花
　　8)大火鸡蛋7、8分熟，喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿
　　9)翻面
　　10)涂上酱料
　　11)放萝卜干
　　12)放油条
　　13)卷起,OK！啃吧
　　煎饼果子
　　食材：小麦面粉100g、小米面粉100g、鸡蛋50g、油条100g、油适量、盐适量、葱花适量、黄豆酱适量
　　1)加入两种面粉
　　2)倒入盐和十三香 调制面糊
　　3)把面糊倒入电饼铛
　　4)摊开饼后 打一个鸡蛋
　　5)把鸡蛋摊开
　　6)把饼反过来 放入油条
　　7)撒一些葱花
　　8)用筷子蘸一些黄豆角撒到饼上
　　9)把饼折起来 做好了
　　简易版煎饼果子
　　食材：中筋面粉100g、黑芝麻15g、盐适量、水200g、鸡蛋适量、油适量、生菜适量、炸河虾适量
　　1)面粉加入黑芝麻。
　　2)加入适量盐。
　　3)加水。
　　4)搅成均匀的面糊。呈线状往下流的状态就行。面糊静置十分钟左右，再次搅匀。
　　5)电饼铛涂一层薄薄的油。开始加热，舀一勺面糊，放入电饼铛。6)转动一下，使面糊均匀分布。
　　7)表面快凝固时，打入鸡蛋。
　　8)将蛋液涂匀。
　　9)蛋液凝固后翻面，片刻即可取出。
　　10)有鸡蛋的一面朝下，放上生菜叶，虾。
　　11)卷起来。直接或者切段儿食用。
　　玉米面煎饼果子
　　食材：面粉30g、小米面30g、玉米面40g、清水190g、紫甘蓝适量、香肠适量、油条适量
　　1)面粉、玉米面、小米面调和均匀，放入水，搅拌成可以自由流动的面糊。
　　2)平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内。
　　3)晃动锅子将面糊均匀裹圆。
　　4)待面糊干爽，打入一个鸡蛋。
　　5)将鸡蛋搅拌散，涂在玉米饼的上面。
　　6)蛋液凝固，饼的边缘翘起，用铲子铲起，将饼反过来。
　　7)涂上甜面酱。
　　8)撒上紫甘蓝丝。
　　9)放入香肠和油条。
　　10)将饼卷起。
　　煎饼果子
　　食材：面粉150g、水300ml、麻酱适量、甜面酱适量、葱花适量、油条2根、火腿肠2根、鸡蛋2个
　　1)葱切成葱花
　　2)麻酱少许加凉白开拌匀待用
　　3)甜面酱加凉白开兑成汁待用
　　4)面粉里放入水，搅拌均匀，面糊不要太厚
　　5)不粘锅里抹点油，不要开火
　　6)倒入面糊摊平后开小火开始烙
　　7)待面糊快成型的时候打进去一个鸡蛋，用铲子摊平8)趁蛋没熟的时候翻面继续烙
　　9)抹上兑好的麻酱和甜面酱
　　10)撒点葱花，放上油条和香肠
　　11)卷起来即可
　　煎饼果子
　　食材：面粉100g、水适量、小咸菜适量、油条2根、葱花适量、酱适量
　　1)面粉适量，加水，搅成面糊，
　　2)电饼铛倒适量面糊，用刷油的刷子把面糊刷均匀
　　3)盖上电饼铛，等面糊成透明状态时．
　　4)取一鸡蛋，磕在上面，用筷子把它搅开，并把蛋液拖动到煎饼的各个位置，
　　5)等鸡蛋凝固成此状态，饼用手就能揭开时．把煎饼翻过来，带鸡蛋的那面朝下，
　　6)刷酱，放入葱花，小咸菜，油条两根
　　7)两面往中间卷，然后用铲子在中间压一下，对折．OK
　　煎饼果子（含薄脆做法）
　　食材：白面1杯、绿豆面1/3杯、水适量、豆腐乳适量、黄酱适量、辣椒酱适量、葱花适量、香菜适量、黑芝麻适量、自制薄脆适量
　　1)薄脆做法：一杯面粉加适量水和成软硬适中的面团
　　2)盖上保鲜膜醒20分钟
　　3)用擀面棍擀成薄片，分割成大小适中的块儿
　　4)油温五六成热下入油锅炸至两面金黄即可
　　5)白面和绿豆面混合
　　6)用水调成稀面糊
　　7)做煎饼用到的调料
　　8)炒锅刷油，倒入适量面糊，转动锅子适面糊均匀地铺在锅底
　　9)打一个鸡蛋在上面，用刷子刷匀，撒上葱花、香菜、黑芝麻
　　10)鸡蛋液凝固后翻面
　　11)先刷一层黄酱、再刷豆腐乳、辣椒酱，最后铺上自制的薄脆
　　12)用铲子帮助卷起来就可以开吃了
　　鏊子煎饼果子
　　食材：烤肠2个、鸡蛋1个、油条200g、生菜200g、玉米粉400g、葱花适量、香菜适量
　　1)准备食材
　　2)把准备好的油条，切成小段；生菜洗净后，撕成小些的。备用。
　　3)把葱花，香菜，切成碎碎，烤肠与海鲜肠，分别切成小段，备用。
　　4)玉米粉，加凉水和成糊糊状。
　　5)煎饼鏊子，先用生姜，擦一下。这样不会粘锅。
　　6)再用肥一些猪肉，擦一下。同样也是为了防止糊锅的。
　　7)把之前调好的玉米糊糊，摊在煎饼鏊子上面。摊平摊匀些。
　　8)打一个鸡蛋在上面。
　　9)把鸡蛋打散
　　10)之后，刷些豆瓣酱在上面。
　　11)之后，把烤肠或海鲜肠，还有生菜，葱花，香菜，撒在饼上面。
　　12)把饼卷起来，用中火，烙5-8分钟，即可。
　　13)把烙好的煎饼果子，装盘，开吃。味道真给力。
　　荞麦煎饼果子
　　食材：黑豆面40g、荞麦面30g、普通面粉30g、鸡蛋适量、生菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、香油适量
　　1)各种粉类混合。
　　2)倒入清水，搅拌至无颗粒状态。
　　3)平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊液均匀裹满锅底。
　　4)面糊干爽，打入一个鸡蛋，用铲子将其搅拌至饼的四周，待其凝固。
　　5)饼的边缘干爽，变黄，微微翘起，鸡蛋液凝固，用铲子帮忙，轻轻翻面。甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀，用刷子刷在饼的上面。
　　6)撒上生菜丝，放上香肠和油条。
　　7)将鸡蛋饼卷起，即可。
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