我今天终于知道螺蛳粉燕窝吃起来什么味道是什么味道了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-19 22:09 标签： 燕窝吃起来什么味道
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高能预警！
这一篇自带特殊气味的文章，
如遇任何不适都与小资君无关。
　　螺蛳（si）粉这个东西真的是让大家又爱又恨，爱的是它的滋味实在是爆辣鲜爽，粉嗦起来也是大写的过瘾，但是一碗螺蛳粉端上来，气味实在是有点可怕！榴莲什么的都要自愧不如。
　　这道来自广西柳州的重口味料理，是很让人猜不透的。螺蛳粉竟然是没有螺蛳的！首先得把螺蛳清理干净，加上各种香料用热油热锅爆炒，再加猪骨和更多香料用小火炖，因此，每一锅螺蛳粉的高汤都是又辣又咸又鲜的。
　　让它气味诡异的元凶也并不是螺蛳本身，而是经过发酵的酸笋，可它完全是整碗螺蛳粉的精华所在，搭配高汤，脆爽鲜美！
反正小资君觉得螺蛳粉是能用洗十遍澡来交换的灵魂美味！
臭就臭吧！
诶？所以是真的吗？（天真脸~）
给你们安利上海的螺蛳粉好店才是正经事！
1家味螺蛳粉
　　打开店门就能闻到螺蛳粉特有的“香”气，当然是因为这里的螺蛳粉都超大一份，量这么足，难怪气味浓郁了。老板也是广西人，所以味道自然是正宗的，每一碗的料都多到扑扑满，就连味道最大的酸笋也是下的毫不手软。吃不了辣的可以点不辣的，可是嗦粉嘛，就是要辣的过瘾！
　　店里的环境和大家既定的印象不太一样，店内充满了青春气息的墙绘插画，一面墙上还贴满了便利贴，和想象中脏乱差的小店不一样。
　　地址：安远路621-623号(近延平路) | 曲阳路566号家乐福内(麦当劳对面) | 政旦东路2-7号
　　电话：021
　　人均：20元
2三个阿婆秘制螺蛳粉
　　这大概是小资君见过的最日系的螺蛳粉了吧，价格也会贵一点，乍一看餐具还以为这里是什么日式拉面店。点套餐会附带一只猪蹄、两个鸭掌，除了螺蛳粉还会另外配一碗螺蛳汤，这里的汤底据说都是熬制18个小时才有的，确实很鲜美够辣！
　　由于开在商场里，环境方面还是很讲究的，店里的阿姨服务态度也很好。
　　地址：虹井路乐虹坊精致生活广场地下一层
　　电话：021
　　人均：50元
3|T七螺蛳粉
　　螺蛳粉也可以和大家一起吃出欢乐的氛围，盆一样大的螺蛳粉，汤的、干捞，甚至炒的也有，每一种都有不一样的口感，唯一不变的就是......臭！再叫上几碟小菜，嗦起来是真的过瘾。
　　环境和点名很相衬，一样的复古风格。
　　地址：虹漕路28-18号 | 南泉北路588号新大路广场南楼东面外侧 S1-21
　　电话：021
　　人均：25元
4粉家柳州螺蛳粉(杨宅路店)
　　螺蛳粉最大的特点就是久煮的汤汁，所以汤粉一定是最鲜爽过瘾的，这里也有干捞的可以选择，口感很像炒面，但口味难免更重一些。酸笋的口味有根据上海人的喜好改良过，会偏甜一点。点单率很高的鲜炸肥肠也很值得一试，没有肥腻的口感。
　　店面不大，天热的时候门一关开起空调，整个店里都是螺蛳粉的味道，杀伤力极强！
　　地址：杨宅路83号(近新华路)
　　电话：
　　人均：30元
5小螺莉螺蛳粉
　　如果你身处陆家嘴，但心心念念想来一碗重口味的螺蛳粉，那这一家一定是最好的选择啦！店主是广西人，螺蛳粉的道地不言而喻，推开店门酸爽的气息就立刻侵占鼻息。粉比较中规中矩，不玩什么花头，汤鲜、酸笋爽做到完美就足够了。店里还有桂花酿、古法糖水来解辣，牛蛙也是和螺蛳粉不相上下的爆款。
　　小小的店面经常挤满了人，异常火爆，而且不是排号的，想吃只能自己占位子。
　　地址：栖霞路17号(近南泉北路)
　　电话：
　　人均：30元
6广西柳州螺蛳粉
　　除了螺蛳粉必备的几大要素意外，这里最过瘾的莫过于辣味了，中辣都能被呛到，不太能吃辣的还是点微辣好了。店里也有凉粉能解辣，还有自制酸辣椒提供哦～螺蛳牛蛙也是强烈推荐的，牛蛙肉柔滑弹嫩。
　　即使过了饭点依旧满员的一家店，和隔壁几家店比起来，能看得出来大家真的都很爱螺蛳粉。
　　地址：石龙路121号(近三号线石龙路站出口)
　　电话：021
　　人均：30元
7老友螺蛳粉
　　螺蛳粉的汤底是用爆炒螺蛳、猪骨之后熬煮而成。汤底鲜得眉毛都能掉下来。一碗分量还是很足的，但这里的另一个招牌―臭豆腐太扎眼，还是会忍不住加点。在螺蛳粉面前，臭豆腐竟然都不怎么臭了。秘制凉茶也可以点一杯，包装也是很有自己店内特色的。
　　如果不是从店内飘出的螺蛳粉味道暴露了一切，门口的长颈鹿可能真的会让人觉得是间普通的饭馆呢～
　　地址：西藏南路390号(近自忠路)
　　电话：021
　　人均：30元
　　味道和其他几家相比，出入还是有点大的，这里的螺蛳粉比较清淡，但鲜甜的汤头依旧是不变的。
　　和一些街边的小店不一样，这里的装修还是比价考究的，木质的风格很小清新。
　　地址：周祝公路268弄1号楼121
　　电话：
　　人均：20元
9靓仔螺蛳粉
　　最吸引小资君的还是外卖盒上可爱的贴纸，汤和粉会分开放，保证吃到嘴里的时候，粉依旧是q弹的。汤头也能尝得出是经过精心熬煮的，螺蛳肉和碎肉末让汤头多了一份浓稠。
　　除了外卖也可以堂食，店里的氛围还是有点可爱的～
　　地址：大渡河路45号
　　电话：021
10娜家的粉(螺蛳粉)
　　据说这里每天只熬一锅汤，所以很有可能去晚了就吃不到了，汤底没有味精什么的，吃完也不会口干。米粉口感会稍硬一点，很有嚼劲。
　　店里的装修很是小清新，走的竟然是复古情怀路线，一点都没有螺蛳粉店该有的样子。
　　地址：荣乐中路12弄81号
　　电话：
　　人均：20元
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。美团网-柳州螺蛳粉（西大街店）[认真评论] :&一直很好奇，这个传说中的螺狮粉到底是什么味道，今天&
[认真评价] 一直很好奇，这个传说中的螺狮粉到底是什么味道，今天有空就去尝尝啦，要的是不辣的口味，但是汤里还带着辣味，酸酸辣辣的感觉，感觉粉的味道一般，口感不是太有嚼头，但是吃到最后，觉得汤的味道很好喝！有一股螺丝的味道，回味无穷……还不错！
柳州螺蛳粉（西大街店）

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