电饼铛做什么好吃曲奇怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-23 11:41 标签： 电饼铛曲奇
　　对饼的喜爱简直是怎么吃都不够！
　　如果有了电饼铛，
　　那操作起来就非常简单了~
　　而且做出来的饼很美味！
　　电饼铛五香葱油饼
　　材 料：
　　面粉，白芝麻，香葱粒，五香粉。
　　步 骤 ：
　　1. 面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
　　2. 在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片。
　　3. 薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间
　　4. 用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧
　　5. 再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。
　　6. 电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
　　7. 打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。
　　8. 打开，看2边金黄即可。
　　电饼铛洋葱牛肉卷饼
　　材 料 ：
　　面皮原料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克 。
　　馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml。
　　步 骤 ：
　　1. 洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用。
　　2. 锅中放油，油热后倒入牛肉丝。
　　3. 再倒入洋葱丝。
　　4. 加入生抽翻炒均匀即可。
　　5. 面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用；
　　6. 分成7份，取其中一块按平，擀成极薄的圆片。
　　7. 放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。
　　8. 将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。
　　9. 吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。
　　电饼铛牛肉夹馍
　　材 料 ：
　　面粉500g，水350g，酵母3g。卤牛肉，卤蛋，香菜，青辣椒
　　步 骤 ：
　　1. 酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。
　　2. 分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。
　　3. 电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。
　　4. 烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
　　电饼铛菠菜鸡蛋卷
　　材 料：
　　鸡蛋两颗，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少许，清水一大勺，盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油
　　步 骤 ：
　　1. 鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调均。
　　2. 菠菜和豆芽切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，
　　加入所有的调料和一大勺清水，搅拌均匀。
　　3. 电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜。
　　4. 电饼铛灯灭后把饼翻个面，如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面，待饼两面都呈金黄色，饼状蓬松就可以收锅了。
　　5. 把饼切成条，从一头卷起装盘即可。
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不用烤箱：趣多多软曲奇饼干（附平底锅/电饼铛版）
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趣多多软曲奇是一款老少兼爱的小点心，不过它是根据欧美人口味设计的，做得实在是太太太甜了……为了健康着想，还是自己动手做一款减油低糖版的比较好。
仿照前面红薯软曲奇的方子，这款我也写了平底锅/电饼铛版，没有烤箱的亲们也可以上手啦！
难度：切墩(初级)
时间：30-60分钟
红糖或白糖50g
烘焙巧克力豆30g
香草精（没有可不加）1g
不用烤箱：趣多多软曲奇饼干（附平底锅/电饼铛版）的做法步骤
1. 黄油室温软化，与过筛的低筋面粉、糖、泡打粉、可可粉混合。
2. 加入鸡蛋、牛奶、香草精，用刮刀翻拌均匀（我做的2倍的量，所以图片有2个鸡蛋）。
3. 烘焙巧克力豆加入混合。注意：巧克力豆要选用耐高温的烘焙版，普通巧克力豆遇高温会融化~
4. 烤箱版：将面团舀到铺了烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁呈圆饼状。平底锅/电饼铛版：平底锅或电饼铛底部刷适量油，用小勺将面团放入并整形成圆饼状。
5. 烤箱版：烤箱预热，180℃中层10分钟左右。平底锅/电饼铛版：最小火力，正反面各烘烤3分钟左右（电饼铛不要扣上上盘，只用下盘加热，避免曲奇被压瘪）。
6. 可以把烘焙巧克力豆换成提子干、红枣干、桂圆肉、坚果碎等等，发挥你的想象力吧！更多平底锅/电饼铛食谱如下——红薯软饼干参见/cookbook/1293202.html软桃酥参见/cookbook/1297361.html南瓜曲奇参见/cookbook/1297934.html
1. 巧克力豆一定要买耐高温的烘焙款，不然入烤箱就会化成巧克力水。2.曲奇吃不完可以放在密封的容器内保存，防止吸潮。3.软曲奇饼干烤制时间不宜过长，以烤箱10-12分钟、平底锅/电饼铛5--8分钟为宜，时间太长则使水分挥发、饼干脆硬。关于曲奇的小知识——曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。自19世纪初巧克力豆曲奇在美国出现，随后便迅速成为最流行的曲奇。趣多多软式甜饼则是在曲奇的基础上经过改良而形成的，其口味软酥香甜。
(C)本菜谱的做法由
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电饼铛版葱油饼的做法
本食谱来自【美妙人生83】老师分享的电饼铛版的做法，所属分类：主食、饼、，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。怎么做电饼铛版葱油饼好吃？学做电饼铛版葱油饼需要哪些食材？家常美食网美妙人生83老师教你轻松做出好吃好看的电饼铛版葱油饼。小家伙的放学餐！有鲜虾可以代替肉末！用电饼铛超省时省油！方便快捷！注：肉末要先炒熟哦！??喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013做电饼铛版葱油饼所需食材：
主料：肉末（炒熟）适量，面粉用吃火锅的勺三勺，葱花适量，盐1勺，油适量，1个，水适量电饼铛版葱油饼的做法步骤：1. 面粉、鸡蛋、肉末、盐、葱花、少许水全部搅拌均匀，成粘稠状，电饼铛刷上一层油预热一下倒入面糊，盖上盖子双面煎至金黄色即可2. 对折切再对折切四刀切成三角形就可以吃了3. 成品～香喷喷～
家常美食网温馨提示：用电饼铛超省时省油！方便快捷！??喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013
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