牦油蒜蓉西兰花的做法法,蒜蓉西兰花怎么做好吃,蒜蓉

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蒜蓉西兰花
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西兰花里维C的含量极高,除了能提高人体免疫力外,还能促进肝脏排毒,增强体质。
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
橄榄油适量
蒜蓉西兰花的做法步骤
1. 西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块
2. 烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
3. 热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒
4. 调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘
挑选西兰花的时候,外形圆润,同等大小下,手感较重的质量比较好。值得注意的是,西兰花焯水时间要短,入开水锅后一变色马上就可以捞出,否则口感和卖相和营养都会大打折扣。
(C)本菜谱的做法由
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标签:蒜蓉西兰花
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蒜蓉西兰花的材料:西兰花300g,油,盐,大蒜3粒,鸡精,淀粉
蒜蓉西兰花的做法:
1.西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用。
2. 坐锅倒水烧开,加入少量的盐和几滴油,西兰花在沸水中焯一分钟,直接捞出放入冷水中冲凉后沥干水分。
3. 坐锅倒油烧至7成热,下蒜末翻炒出香味后倒入焯好的西兰花翻炒均匀,加入盐和鸡精,最后勾入薄芡即可。
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所在分类:
西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用
锅中放适量水,放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿),水开后,将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄
炒锅中倒入植物油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火
拿一大碗将西兰花头朝下摆放好,尽量摆放成花朵的形状
用一盘子倒扣在碗上
按 住盘子,将碗翻转过来,动作要快哈,移走盘子,这样盘子里就是一朵完整的花儿了,将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。为了好看,我又用西红柿装饰了一下,哈哈
该菜谱来源于网络

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