韭菜韭菜鸡蛋蒸饺的做法法，韭菜蒸饺怎么做好吃，韭菜蒸饺

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-25 22:46 标签： 蒸饺的面怎么和才好吃
&&>>&&>>&韭菜鸡蛋馅的做法详解，包子饺子馅饼都可以用
　　教大家如何调制韭菜鸡蛋馅，具体做法和秘诀都介绍的非常详细，用来做包子、做或做馅料都刚刚的，让你轻松学会如何调制好吃的韭菜鸡蛋馅，绝对没有比这更详细全面的介绍了。
韭菜1捆，鸡蛋4只，食用油、盐各适量。
其它调味料：
姜粉、五香粉或十三香、胡椒粉、花椒面、香油、面酱、鸡精各适量。
韭菜鸡蛋馅的做法步骤：
　　1、调制韭菜鸡蛋馅首先要把韭菜择洗干净，切成小段或切碎，沥净水分后倒入少许食用油，把韭菜与油拌匀，让韭菜上有一层油膜，这样可以起到防止出水的作用。
　　2、留下一只鸡蛋待用，其余的鸡蛋打入碗里用筷子打匀，入锅炒成鸡蛋碎待用，鸡蛋碎炒得越细碎越好。
K韭菜鸡蛋馅的相关家常菜谱
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　　说到饺子馅，可以说韭菜猪肉现实人们最欢迎的，包包的饺子皮中慢慢的包裹住猪肉和韭菜制作出来的馅料，咬上一口既有韭菜的清香还有猪肉细腻的感觉很是让人心动。朋友们想知道及吗?下面就为大家介绍。
　　猪肉和韭菜作为饺子馅可谓是绝配，并且这两种食材各自的营养价值都很高，下面就来为大家介绍几种它的做法。
　　做法一
　　韭菜500g、猪肉200g、面粉300g、十三香、姜、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜面酱适量。
　　1、猪肉剁陷，韭菜切碎待用，面粉和好后略醒。
　　2、锅内放入食用油适量加面酱略炒，加入一小勺水搅至面酱匀。
　　3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。
　　4、和好的面粉做皮，就可以包饺子，
　　5、锅开后放入饺子，开后加凉水反复三次，就OK。
　　做法二
　　猪五花肉250克，韭菜400克，饺子皮少许，盐12克，胡椒粉少许，葱姜水100克，鸡蛋两个。
　　1.猪肉绞成肉馅。
　　2.分次加入葱姜水让肉馅吸水。
　　3.鸡蛋两个，放入少许油，炒成蛋末。放凉后，倒入猪肉馅中。
　　4.要包前，倒入切好的韭菜末和调料。
　　5.搅拌均匀备用。
　　6.取一份饺子皮。
　　7.包入馅料。
　　8.包好就可以下锅煮了。
　　做法三
　　猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉。
　　1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。
　　2、韭菜洗净，擦刀切成末。
　　3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时。
　　4、把韭菜放入肉末中拌匀。
　　5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。
　　6、用饺子皮包入馅料即可。
　　做法四
　　面粉，猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水。
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韭菜鸡蛋馅蒸饺的做法步骤
1. 准备好食材
2. 开水分次加入面粉中，用筷子搅成絮状
3. 凉后的面粉揉成面团，盖上湿布醒10分钟
4. 鸡蛋炒碎后，倒入韭菜末中，放入虾皮、盐、鸡精、虾皮、香油
5. 将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，然后将剂子按扁
6. 用擀面杖擀饺子皮
8. 蒸盘抹上薄薄的一层油，然后放上饺子，大火蒸5分钟即可
馅料中放了虾米，所以盐要少放，否则太咸
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