您现在的位置：&&>>&&>>&在家自己做烤鸡，外酥里嫩不油腻
　　外面买的烤鸡虽然比较好吃，但总是感觉有些油腻，而且总是担心鸡的来源是不是正宗。。做好的烤鸡还不错，外酥里嫩而且不感觉油腻，吃剩的鸡架还可以做成盐酥鸡架、椒盐鸡架或者熬汤。
　　原料：活鸡一只，盐15克，料酒30ml，鸡精5ml，花椒20粒，大料2个，生姜四片，蜂蜜10ml（白糖也可），五香粉10ml，黑胡椒5ml，六月鲜红烧酱油约10ml。
　　准备：把鸡杀好洗净斩去鸡爪，然后整只的鸡放入开水里煮5分钟，打尽浮沫后捞出沥干水分待用。
　　做法步骤：
　　1、用盐、鸡精、酱油、五香粉和料酒调成腌料汁，然后用腌料汁将鸡身内外均匀涂抹一遍。
　　2、把葱段、生姜片和大料放在鸡肚子里，用保鲜膜密封腌制2小时左右，中间记得翻动一次鸡身，天热时要放冰箱里冷藏腌制。
　　3、200度预热烤箱，在鸡身上涂抹上一层蜂蜜，放入烤箱烤1小时左右即可出炉。
　　这样做出的烤鸡外酥里嫩，由于把鸡的油腻都烤掉了，吃的时候也不会感觉很油腻，鸡肉撕下来吃掉后，。
　　用同样的方法也可以做好吃的烤鸡脖、烤鸡翅或烤鸡腿等。
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萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright &&&好菜杰&&烤鸡翅鸡腿真的是人见人爱不可抗拒的美食，夏季是烧烤的季节，还是自家厨房做出来的最健康，也最符合自己的口味，自己喜欢什么样的口味就添加什么调料哦~私房秘制烤鸡翅by：叶子的小厨材料鸡翅8个辣椒粉适量花椒粉适量香油适量盐少许生姜一块葱适量生抽适量老抽几滴孜然适量黑胡椒粉少许辣椒油少许花椒油少许料酒少许烘烤ACA ATO-RH32HM酷客电烤箱上下火200度，中上层，20分钟做法1、鸡翅清洗干净。2、鸡翅两面都斜着切两道口子。3、生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。6、烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。7、刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。8、非常好吃的鸡翅烤好了。小贴士一、老抽是为了颜色稍微深一点，一定要少放，一丁点就可以了；二、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加，每样都不要多了，我都只放了一点点；三、我用的是烤架来烤的，下面的接油盘一定要放好，这样烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻烦，就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。新奥尔良烤全翅by：尘欢材料鸡全翅COOK100烤肉料烘烤ACA ATO-HB30HT悦系列电烤箱上下火200度，中层，25分钟做法1、原料备用。2、鸡翅洗净，用刀划几个小口（方便入味）。3、COOK100烤肉料，入大碗内。加适量的水，混合拌均匀。4、鸡翅渍入烤肉料内。盖上保鲜膜，冷藏腌渍4小时以上（或放冰箱过夜）。5、烤盘铺锡纸，鸡翅以相同的间隙放好。6、烤箱200度预热后，25分钟。（根据鸡翅大小调整时间和温度。）7、烤几分钟后取出，均匀的刷上一层剩下的汁水。8、同样的方法刷三次左右，直到鸡翅熟后，取出即可食用。香烤鸡翅by：仔仔宝儿材料鸡中翅蒜姜酱油胡椒粉料酒盐烘烤ACA ATO-BGRF32可控王电烤箱上下火180/200度，中层，20分钟做法1.鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出。2.姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、调成汁，把鸡翅腌渍20分钟左右。3.烤盘上包锡纸，将腌好控干的鸡翅放入。4.刷上一层蜂蜜入烤箱中层，上下档，温度180到200度，约15到20分钟即可。5.为了颜色更漂亮，快烤熟的时候，可以再刷一层蜂蜜哦。黑椒烤鸡腿by：Jackey猫材料鸡腿2只葱姜30克柠檬半个黑胡椒适量油2茶匙（10克）盐1.5茶匙糖1汤匙生抽1茶匙老抽0.5茶匙料酒1茶匙烘烤ACA ATO-RA30HM魅惑红电烤箱上下火190度，中下层，30分钟做法1.鸡腿洗净，入盆。2.加入拍碎的葱姜与柠檬片。3.加入盐，糖，生抽，料酒，黑胡椒碎。4.充分抓匀，腌制3小时。5.烤箱190度预热5分钟。6.趁着预热烤箱的功夫，煎锅放少放油，烧热后，把鸡腿带皮的一面放入煎香。7.翻面再煎。8.两面都煎至略有收缩时，离火，把黄油加入，并且把之前腌制鸡腿时的腌汁与柠檬片加入，注意这里要把葱姜渣滤出哦9.封上锡纸，入烤箱，190度，中下层，上下火，烤30分钟10.取出烤盘，倒出少许汤汁入小碗中，再加入少许老抽拌匀。11.取小碗中的酱汁刷在鸡腿表面，并洒上少许黑胡椒碎。12.再次入烤箱，烤至鸡腿上色即可。孜然烤鸡腿by：小五的吃喝玩乐材料鸡翅800g生抽4汤匙白糖20g孜然粉5g烘烤ACA ATO-RA30HM魅惑红电烤箱上下火200度，中层，20分钟做法1、鸡翅洗净，将其斩快成鸡前腿与鸡中翅。2、加入生抽、白糖与孜然拌匀，腌制8个小时以上。3、取出腌制好的鸡翅，摆放在铺好锡纸的烤盘上。4、烤箱上下火，预热200℃，将烤盘放中间。5、烤20分钟，中间将鸡翅取出翻面。6、取出烤好的鸡翅，即可食用。小贴士烤鸡翅，最主要是腌制入味才好吃。如果赶时间，可以拿牙签在鸡翅上戳洞，以缩短腌制的时间。韩式风味烤鸡腿by：蛋糕妈妈材料鸡腿2只姜片、大蒜粉韩式烧烤料盐、蚝油、豉油鸡汁烘烤ACA ATO-RH30HM酷客电烤箱上下火175度，中层，40分钟做法1、鸡腿洗净控干水分，用牙签在鸡腿上扎眼便于入味；2、将所有腌料放入盆中与鸡腿混合并按摩几分钟充分入味；
3、鸡腿入冰箱冷藏几小时；（隔夜最好）4、烤箱预热，烤盘上铺锡纸；5、鸡腿放在烤网上，200度烤20分钟；6、取出鸡腿，两面刷腌料（中途再刷2次）7、175度烤40分钟，至表皮红亮。（用牙签扎一下，能轻松穿透即可）小贴士1、用牙签在鸡腿上扎眼，多按摩几分钟便于入味；2、先用200度烘烤有利于锁住水分。家常烤全翅by：慧慧乐乐妈材料鸡全翅葱姜蒜沫五香粉生抽盐蜂蜜烘烤ACA ATO-BGRF32可控王电烤箱上下火200度，中层，25分钟做法1、先把鸡翅处理干净，然后划斜刀，用盐，生抽，葱姜蒜腌制一个小时，腌制主要是为了入味，你可以根据实际情况来定，也可以适当的放点老抽上色。2、把腌制好的鸡翅放入烤架上，刷上蜂蜜，烤箱预热200度5五分钟，放入烤箱烤25分钟左右，可以根据自己喜欢的酥脆程度增减时间。中途有水流下来也不用拿烤盘接着，因为ACA烤箱底下已经有了一个专门的接渣盘。3、烘烤的中途再刷一两次蜂蜜，可以让口感更好。喜欢的也可以加上黑白芝麻，让鸡翅更加的香郁。4、我没有放老抽，颜色是不是也还不错呢，我只烤了20分钟，外面有点点酥脆，里面非常的嫩滑。可是，遇到这样的情况么，突然想吃，或者突然有朋友要来，根本来不及准备。一般情况下，烤翅都要提前腌制入味，至少提前一夜，时间越长则越入味。今日想吃之时腌上，等明天腌好了，则又不想吃了。一顿吃不了太多，若烤太多，剩下的味道便不好了。而且，虽然简单，但每次做，仍旧是弄的腌制的盒子里，冰箱里到处都是这个味道。小A姐出妙招啦~腌好的鸡翅除去要烤的部分，其余放冷冻室。下次吃时提前拿出来解冻再烤即可。用这样的办法，只腌一次，能吃好几顿。而且，时间越长，味道就越好。ATO-HB30HT悦系列电烤箱聚划算啦，4.9分超高好评，￥569超低价，送5重大礼！猛戳“阅读原文”右上角“...”在浏览器中打开~~↓↓↓ACA北美电器(ACA-1934)　
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京公网安备78烤鸡翅在近几年来卖的是非常的火的，因为它特有的风味和实惠的价格吸引着八方的游客。特别每一次放假的时候，你就会看见大街小巷中都有吃烤鸡翅的人，吃的真的是津津乐道的感觉。特别是在肯德基、德克士店里的时候，你就会看见爆满的人在吃着、笑着。他别具一格的分为真的是让人难以抗拒，无法忍受它所给人们带来的吸引力。对于烤鸡翅我们在家里也是可以吃到的，自己也可以在家里自己做着吃，既干净，而且吃着也非常的过瘾。我们在家里可以食用电烤箱来烤鸡翅，烤出来的味道不会低于外面买的鸡翅的味道。那么小编就为大家介绍一下电烤箱烤鸡翅的做法，这样的技术你值得拥有。
电烤箱烤鸡翅
需要的原材料有：鸡翅适量、胡椒面适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、食用盐适量、烤肉酱适量、辣椒面适量、生姜适量、葱适量
制作方法及过程：
1.首先将鸡翅洗净，鸡翅上面的毛须很不容易去掉的，所以需要将鸡翅上面的毛须弄干净，不然很难下口的。用刀在鸡翅上面划上几道口子放入子啊大一点的容器中。
2.往鸡翅上面抹上葱、生姜、胡椒面、生抽、老抽、料酒抹均匀以后腌制两到三个小时的时间。在放料的时候老抽和食用油需要少放一些，因为后面还要弄烤肉酱在上面多了会比较的咸，如果是夏天的话最好的是放入冰箱里。
3.将腌制好的鸡翅放入在电烤箱的烤肉架上面，温度调为180到200度之间就可以了，烤十五分钟的时间，在电烤箱下面需要铺上一层油纸在下面。十五分钟过后就可以取出抹上烤肉酱在上面，可以更加自己的口味抹上适量的蜂蜜在上面，也可以不添加。然后再考十分钟左右的时间就可以了。
1.烤的过程中可以翻一下面，这样鸡翅受热才比较的均匀。
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三黄鸡一只（2斤左右）；洋葱；土豆；蘑菇；锡纸；姜1小块；蒜2瓣；
生抽1大勺；蚝油1大勺；盐1小勺；胡椒粉1/4小勺；红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺；蜂蜜1小勺；红糖1小勺；
烤鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉，香，烹饪难度属于中级。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用。
烤鸡做法和步骤1鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP。2姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟）3然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味。4将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟。5将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。6烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）。7注意事项：1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除；2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状；3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭；4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦；5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。烤鸡饮食特点烤鸡饮食禁忌&&&&无
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