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干辣椒适量（见图）
泰式辣椒酱适量（见图）
麻辣蟹的做法步骤
1. 蟹一支洗净
2. 锅中蒸制10分钟
3. 分割小块
5. 干辣椒、花椒、姜、大蒜、茴香籽
6. 锅中放油加热，放入辣椒、花椒、姜炒香。
7. 放入大蒜，茴香籽快速炒香。
8. 加入料酒、鱼露、酱油、冰糖3块
9. 放入分割好的蟹。
10. 加入泰式辣椒酱，快速炒制，拣出各种调料，收汁。
11. 成品！
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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香辣螃蟹的做法
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香辣螃蟹的做法
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{description}昨天晚上吃了一道菜：麻辣河螃蟹，香酥脆麻辣！谁能告诉我做法？_黄骅吧_百度贴吧
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分类：蟹类 ,螃蟹
(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
简介：秋风吹，螃蟹肥，秋季是吃螃蟹的好季节。螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，蒸螃蟹的做法简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。怎么蒸螃蟹？螃蟹蒸多长时间能熟？下面为大家介绍蒸螃蟹的做法。蒸螃蟹的做法一：原料：河蟹2只辅料：荷叶1张，盐适...
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姜葱炒蟹的做法1准备好一只大螃蟹，大概7两重，秋天的螃蟹特别肥美。2洗干净螃蟹，拿刷子刷掉脏东西，清理内脏，再将蟹腿卸下来，身体分为四块，用刀拍几下蟹腿，把壳稍微敲碎。3将葱洗干净，将葱白分出来，其余的切段待用，姜切片待用。准备酱汁，四茶匙...
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简介：香辣蟹的配方及做法有很多种，今天推荐一款出自大厨之手的香辣蟹秘制配方，以及这款香辣蟹的详细做法，成菜色泽红亮，入口鲜香、麻辣醇厚，绝对是你值得一试的好方子。原料：肉蟹2斤左右。调料A：盐6克，鸡精3克，白糖5克，料酒10克（用白兰地酒...
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秘制香辣蟹的做法1将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖2再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二3生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗...
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茭白煮螃蟹的做法步骤1食材：茭白（已剥壳清洗切开）、螃蟹（已清洗）2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。4接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的清水。5加适量的料酒。6翻动一下煮开至熟。7然后，加适...
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生啫花蟹的做法步骤1花蟹去壳，除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗，剁成4块，蟹壳从中间斩开；2葱、姜同切片，鸡蛋搅成蛋液备用；3用调料（除鸡蛋外）将处理好的花蟹腌制15分钟；4锅内放油，将腌制花蟹用的葱、姜铺底，花蟹蘸蛋液码放在上；5盖好锅盖，启动&...
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青菜圆素鸡煮螃蟹的做法：1食材：螃蟹（已清洗）、圆素鸡、青菜（已洗净切开）2将圆素鸡放在案板上切开，待用。3将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和圆素鸡翻炒翻炒。5接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的清水。...
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萝卜煮螃蟹的做法步骤1食材：萝卜（已清洗切开）、螃蟹（已清洗）、香葱2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。5然后，加适量的料酒。6然后，合入收拾好的螃蟹，...
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辣炒大花蟹的做法步骤1食材洗净后切好备用2倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒3倒入螃蟹、辣椒、少许酱油4翻炒后加水，盖盖焖煮片刻5开盖后放入葱段翻炒6收汁后辣炒大花蟹即可出锅7又是一顿大餐！~小窍门螃蟹清洗有妙招：1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中...
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清蒸大花蟹的做法步骤1螃蟹洗净2螃蟹放入蒸格，盖上盖子大火蒸15分钟3准备姜、蒜、酱油、醋、油各适量4香气喷出时拿出螃蟹备用5配料在碗中拌匀，淋在蟹上即可清蒸大花蟹的做法技巧：螃蟹清洗有妙招：1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用...
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粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤1.备好如图所用食材。2.将粉丝用温水泡软泡透。3.再将鸡蛋打散加入拌至均匀。4.用酱油调配好沙茶酱。5.将蟹洗切好码在粉丝上，再淋上酱汁，码上姜葱，再盖上蟹盖。6.一边煮饭，一边就可以蒸蟹了。7.饭好蟹熟美美出锅享用...
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茭白煮螃蟹的做法步骤1.食材：茭白（已剥壳清洗切开）、螃蟹（已清洗）2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。4.接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的清水。5.加适量的料酒。6.翻动一下煮开至熟。...
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青菜圆素鸡煮螃蟹 的做法步骤1食材：螃蟹（已清洗）、圆素鸡、青菜（已洗净切开）2将圆素鸡放在案板上切开，待用。3将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和圆素鸡翻炒翻炒。5接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的清...
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蒸蟹的做法：海蟹泡盐水里，吐净脏水，用刷子刷干净。同时烧一锅水，里面放料酒、葱、姜。水开了以后，架上蒸笼，煮15分钟。（如果蟹小，那就10分钟）取出，沾醋吃（也可以加点姜），原汁原味。小贴士蒸蟹简直是快手菜，又便宜又好吃！...
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千张煮螃蟹的做法步骤1食材：螃蟹（已清洗）、千张（已切开）、香葱2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。4烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入焯好的千张，加适量...
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步骤1.食材：长瓜、螃蟹（已清洗）2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3.放在案板上切开。4.放在案板上切开。5.烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。6.接着，加适量的清水翻动一下煮开。7.然后，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒...
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简介：吃惯了清蒸螃蟹，不如试试这道螃蟹粥。螃蟹粥的做法也特别简单，营养美味，蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有&补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核&之功效。螃蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合...
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简介：秋风响，蟹脚痒，初秋的螃蟹最是美味，古人有：&蟹肉上席百味淡&的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸。螃蟹怎么做好吃？今天介绍一道蘸汁螃蟹。蘸汁螃蟹的做法很简单，螃蟹清蒸，配上调好的料汁食用即可。蟹肉...
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简介：螃蟹豆腐煲是一道特别鲜香美味的汤。买了几只螃蟹，本想裹了面糊炸着吃，想想还是放在豆腐中煮汤吧。螃蟹豆腐煲的做法很便捷，很鲜美，豆腐吸收了螃蟹的肉香，香浓软糯，让人吃得停不住嘴。螃蟹怎么做好吃？学习下螃蟹豆腐煲的做法吧。原料：丝瓜、豆腐...
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简介：螃蟹冬瓜汤特别适合夏秋季节食用。螃蟹冬瓜汤的做法简单，营养丰富，有减肥消脂、健脾利尿的功效。螃蟹怎么做好吃？学习下螃蟹冬瓜汤的做法吧。原料：小螃蟹、冬瓜、水淀粉、葱花调料：料酒、盐、鸡精螃蟹冬瓜汤的做法一：1、将小螃蟹用清水冲洗一下，...
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简介：秋季是吃螃蟹的季节，螃蟹怎么做呢？螃蟹可炒、蒸、煮、炖等。今天为大家介绍一道咖喱炒螃蟹。咖喱炒螃蟹是一道特别简单的家常菜，很适合懒人族、快手族，新手族也能做出好滋味。喜欢的朋友学习下咖喱炒螃蟹的做法吧。原料：螃蟹、姜片、葱段、咖喱块调...
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