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“朋友说女儿喜欢吃她烧的这个菜,所以我也按她说的方法烧了,真的不错哦!”
上汤娃娃菜的做法步骤
1锅里加少量油放蒜片和虾米,煸炒。
2再加皮蛋煸炒。
3加高汤调好味煮一会。
4加入洗干净控干水分的娃娃菜。
5煮到娃娃菜软了,就可以装盘。
使用的厨具:炒锅
上汤娃娃菜的其他做法
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上汤娃娃菜
□ 作者:舞之灵 ‖ 来源:&&&& 11:27:56
娃娃菜又称微型,是从日本引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的&仿真微缩版&,故可能因此被称为娃娃菜。
中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。尤其现在春来了,人更容易犯困,这时候吃些娃娃菜也是必须的哈。此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大
经济实惠的餐桌菜---上汤娃娃菜
材料:娃娃菜,皮蛋,大蒜,干贝。
调料:盐,鸡精。
装饰:红尖椒。
上汤娃娃菜的做法
1、事先将干贝用温水泡发
2、娃娃菜洗净切大块,蒜切成片
3、热锅冷油将蒜片爆香
4、放入娃娃菜翻炒下
5、加入泡发的干贝和适量的水(没过材料就好)烧开
6、放入切成小丁的皮蛋继续转中小火焖煮5-10分钟
7、煮好的娃娃菜汤品颜色带点奶白哈,这是放入调料拌匀即可出锅
美食小贴士
1、干贝要事先用温水泡发
2、蒜片爆香后放入娃娃菜不但增味,而且可以减少皮蛋的特有异味
3、大火烧开转中小火焖煮,这样娃娃菜才更入味,同时也能让汤品呈现奶色
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上汤娃娃菜相似菜谱
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上汤娃娃菜的简介及特色
菜很鲜,很可口,做法也不难
菜系及功效:
上汤娃娃菜的制作食材:
300g,1个皮蛋粒。丝,肉末,花。
上汤娃娃菜的做法详细步骤
见过很多种版本的娃娃菜,有类似白菜的,类似甜菜的、还有这个豌豆苗。
豌豆苗又叫蝴蝶苗,有些餐厅用来做上汤娃娃菜,也用这个菜苗,所以凑合着叫了,哈哈
1、先把豌豆苗飞水,装进大碗里
2、再锅里加入高汤(俺没有高汤,就用清水加了鸡精),
烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒,有准备的最好加点水发
香菇粒。用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油,水沸后倒入
之前的豌豆苗碗里,洒上葱花即可。
真的好好吃的菜啊。。。。。。鲜香可口,我想主要归功
于皮蛋的提鲜作用吧,皮蛋瘦肉粥俺也很爱喝,咔咔
上汤娃娃菜视频在线观看:
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上一道菜:[图文]
下一道菜:[图文]
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