馒头卷花式火腿肠面包的做法怎么做好吃

火腿、红糖花卷馒头
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最近和面食杠上了,就琢磨着学做花卷,正好特殊时期,弄点红糖花卷来吃,肉的也要O(∩_∩)O~
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
食用油少量
五香粉适量
火腿、红糖花卷馒头的做法步骤
1. 酵母用温水化开,放入一勺白糖,一茶匙盐搅拌均匀待3分钟和面,揉好至光滑面团,盖上湿布待发酵到扒开面团有蜂窝状,体积变大一倍即可。我这26°发了一个小时左右
2. 红糖加少许面粉,炒熟的芝麻拌匀
3. 火腿切丁,小葱切末,放入适量盐,五香粉,香油拌匀
4. 取揉好的部分面团擀平成厚度3毫米左右长方形,均匀少量的抹一层化开的猪油
5. 撒上拌匀的红糖芝麻
6. 慢慢裹紧,粘手就抹点面粉。裹长条切段,其中两节重叠在一起用筷子压至最低就成花卷样了
7. 这是一部分红糖芝麻的(我有做大的和小的)
8. 火腿的擀好后,均匀的抹一点盐再撒上拌好的火腿
9. 同样裹紧切段,两节重叠再用筷子压至最低成花卷型
10. 一部分成型的火腿花卷
11. 上蒸锅醒20分钟再蒸
12. 上蒸锅醒20分钟再蒸
13. 出锅啦
14. 出锅啦
15. 家里人喜欢吃,弄得多够吃3天了
醒面20分钟上锅蒸,上汽后蒸20分钟再闷3分钟揭锅盖。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 火腿肠卷馒头
准备时间:无
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
上海&不在线
未经允许,不得转载!
小朋友不喜吃馒头,所以翻个花样做给小朋友,得了赞哦。
1.面粉中加入做豆腐花滤出的豆渣
2.加入温水化开的酵母,揉光滑,放到温暖的地方发酵
3.大约4个小时面发好了,置于案板上洒些干面粉,揉至软硬适中表面光滑
4.火腿肠剥去外衣
6.面团搓成长条
7.把长条面绕在火腿肠外
8.入蒸锅,大火蒸10分钟关火,隔5分钟后开盖
10.好吃得很哟
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火腿卷馒头 所需材料
面粉1斤火腿肠适量酵母8克糖10克温水适量
火腿卷馒头做法步骤详解
1 温水把酵母化开,面堆中间开凹,酵母水倒入,和面,中途凭感觉加水,揉好面团盖盆或布饧发20分钟。2 趁这时间火腿扒皮,分三节,每节再对半后再切三份。因为火腿肠给曝光很多次,还是给孩子 少吃为妙,所以切小点意思下。3 一节分二截切也可以,绕四圈二头会多出来一点点。4 切好的火腿肠,也可以按自己喜欢切大点,宽一点。5 下剂子,搓条然后绕在火腿肠上。三圈四圈都可以,头尾收进面里。6 卷四圈比较好看一点,三圈的太小,五圈的太长了。7 卷好后放蒸笼里自然饧发,大概20分钟以后开蒸,水开后上笼蒸10分钟左右。8 蒸出来的火腿卷,白白胖胖的很是可爱。
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