奶酪布里欧的做法，奶酪布里欧奶酪怎么做好吃还简单，奶酪

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-01 02:18 标签： 奶芙奶酪怎么拌着好吃
如何做火焰奶酪 火焰奶酪最正宗的做法
怎样做火焰奶酪 火焰奶酪的做法，怎样做火焰奶酪 火焰奶酪的做法的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，歪猴8809就为大家带来怎样做火焰奶酪 火焰奶酪的做法的做法教程，教大家怎么做出美味的怎样做火焰奶酪 火焰奶酪的做法。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅。
top6:奶酪戚风
1.奶油奶酪软化加糖隔水打发至顺滑2.分次加蛋黄，加牛奶3.加油，筛粉4.混合干性蛋白，入模，震几下，中下层，175度40分钟
top7:特浓奶酪布丁
1.奶油奶酪软化，加糖，加蛋，加牛奶和淡奶油2.过筛，倒入小布丁瓶，水浴法150度60分钟
top8:奶酪布里欧
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段2.室温30℃基本发酵40分钟3.分割成60克一个滚圆松弛30分钟4.将面团排气包入奶酪馅5.将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具6.以温度30℃室温发酵50分钟7.以上火200℃，下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟
top9:奶酪雪媚娘
【糯米皮做法】： 1，牛奶+糖隔热水至糖融化。 2，加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。 3，大火蒸15分钟至熟透取出。（将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用） 4，趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。 5，凉后带一次性手套，用手揉光滑，放入冰箱冷藏15分钟。【奶酪内馅做法】：1，淡奶油，牛奶和糖小火煮至糖融化。2，加入寒天粉，搅拌至融化。3，奶酪隔热水搅拌至顺滑4，奶酪加入2中。5，奶酪馅打至顺滑。6，装入裱花袋中，和果酱交替挤在冰格中，急冻至硬。【组合】： 1，奶酪馅从冰箱中取出。
2，糯米面团取出搓成长条。
3，分成小份。
4，两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄。（尽量薄，面团经过手揉，有着很强的弹性）
5，放上奶酪馅，刚好形成一个球形收口捏紧，多余的面团不要。
6，收口处拍些熟粉防粘。
小诀窍1，冷藏后食用风味更加。2，全程用覆盖保鲜膜带手套，你会发现操作很简单。
top10:奶酪雪媚娘
【糯米皮的做法】：1，牛奶+糖隔热水至糖融化。2，加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。3，大火蒸15分钟至熟透取出。（我家的蒸锅大，所以同时将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用）4，趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。5，凉后带一次性手套，用手揉光滑，放入冰箱冷藏15分钟。【内馅的做法】：1，淡奶油，牛奶和糖小火煮至糖融化。2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片，搅拌至融化。3，加入室温软化交打至顺滑的奶酪打匀。4，分别加入果酱拌匀。5，装入裱花袋中，挤在棒棒糖模具中急冻至硬。【组合】：1，糯米面团取出分成小份。2，两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄。（尽量薄，面团经过手揉，有着很强的弹性）3，放上2块馅，刚好形成一个球形。（可以放两块同样味道的馅，也可以2种馅组合在一起）4，收口捏紧，多余的面团不要。5，收口处拍些熟粉防粘。6，冷藏后食用。
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所属分类：
“王森世界名厨学院奶酪布里欧面包制作
总重 1226克，每个60克，可做20个。
奶酪 100克 糖粉 50克 柠檬皮 5克 朗姆酒 5克
将所有材料搅拌均匀即可。
巧克力酥菠萝：
低筋面粉 70克 细砂糖 80克 可可粉 13克 奶油 50克
将所有材料搅拌均匀即可。”
奶酪布里欧的做法步骤
1将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2室温30℃基本发酵40分钟。
3分割成60克一个滚圆松弛30分钟。
4将面团排气包入奶酪馅。
5将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。
6以 温度30℃室温发酵50分钟。
7以上火200℃，下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
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布里欧柠檬面包的做法
要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的布里欧，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实布里欧柠檬面包的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入、葱花，味道会更棒。
1、准备材料。柠檬取皮屑切碎，2个留一点做刷面包用，其余用水稀释到155克。
2、液体放入面包桶底部，高粉放上面，和糖对角放，中间放即发酵母。启动面包机和面，和面15分钟后，分5至6次加入。
3、揉至克拉出薄膜阶段温室发酵。
4、手粘中间戳一个洞，不回缩不塌陷，面团发酵好了。
5、取出面团排气，并加入柠檬皮屑轻轻的揉均匀，分成等份，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。（冬天静置20分钟）
6、放入冰箱发酵，下面放一碗热水。发酵至原来体积的两倍大。
7、烤箱预热160℃，表面刷一层蛋液，烤25至30分钟。
8、吃之前筛点，甜甜的。
9、成品图。
10、放入面包保鲜盒。
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，布里欧柠檬面包的做法很简单，可以给人以美好的体验。
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