鳗鱼丝炒芹菜炒鳗鱼干的做法的做法，鳗鱼丝炒芹菜炒鳗鱼干的做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-01 02:49 标签： 芹菜炒鳗鱼干的做法

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。那么鳗鱼可以怎么做好吃

食材：鳗鱼干、猪肉、大蒜、、香叶、、生姜。

1、将猪肉洗净切成块。

2、把鳗鱼干浸泡一段时间之后切块备用

3、热锅起油，将生姜八角，桂皮爆香倒入肉翻炒变色后捞起

4、这时洅倒入鳗鱼翻炒，大约炒1分钟之后等待鳗鱼变色

5、放进锅中，倒入酒、香叶、、老抽、生抽、水少许大火煮开5分钟，然后转小火煮15分鍾肉烧透了就换大火收汁。

6、收汁好后撒上大蒜末翻炒几下就可以起锅了

食材：海鳗、芹菜、生姜、葱、、、、黄酒、生粉。

1、鳗鱼洗净之后去除鱼骨，切成段条加之葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下

2、将腌制完的鱼肉拍下生粉。

3、在锅中倒入适量食用油爆香葱薑，再将鳗鱼大骨稍煎一下加黄酒稍许，下开水滚两三分钟

4、这时放入鳗鱼肉，滑散加入芹菜粒。开大火等汤变白调味，关火

5、上桌前撒点胡椒粉。

食材：鳗鱼干、芹菜、生姜

1、将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右;

2、泡软的鳗鱼干切丝青菜去叶取根也切段;

3、热锅、小油、下姜丝;然后倒入鳗鱼丝炒至表面微黄，有香味飘出;

4、加少许去腥倒入芹菜炒匀，加少许的白糖;

5、加适量的盐调味;炒至芹菜断生加少許蒸鱼豉油，起锅装盘

食材：鳗鱼段，葱大蒜，姜盐，料酒，胡椒粉白糖，味精

1、鳗鱼段下温油中炸一下。

2、大蒜用小火炸臸金黄色

4、放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤。

5、小火焖30分钟加味精调好口味。

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