白菜泡菜怎么做成泡菜白菜泡菜怎么做成泡菜 – 手机爱问

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圆做泡菜,在我们中国也是非常的受欢迎的,圆白菜便宜,做成泡菜后味道也是十分的鲜美的,我们早餐的时候是可以吃块泡菜和一碗粥,我们在吃东西的时候也是可以拿出泡菜来当小吃吃,所以是一种非常实惠的食物,下面我们就是来看看圆白菜泡菜的做法吧。材料圆白菜一棵,1个,0.5斤,葱2棵,姜4-5片,蒜1-2瓣,盐,糖,(最好无籽)0.2斤。做法1.白菜叶洗净,用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦)2.胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状),放入容器中,放一层,撒一层盐,3.放满后,上置重物,停放过夜。4.次日,再压出菜汁盐水,用清水洗净,控干。5.将白菜,胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中,放入辣椒粉、少许拌匀,6.用干净盘子压实,上罩干净纱布,7.室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天,冬天需在暖器旁发酵一天以上),存入冰箱。8.酸、辣、鲜、脆,清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。小诀窍什么东西都是洗干净后,控干水,晾干表面水分才能放进去。筷子也要用专用的,不能沾生水和油,否则容易坏。我们吃圆白菜泡菜是可以很好的的,因为圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比多出3倍,而且对治疗溃疡也是有很好的作用的,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用。以上就是为大家介绍的关于圆白菜可以做泡菜的做法的相关知识,其实做泡菜的做法也是比较的简单的,我们在做的时候也是要足够的用心,有足够的耐心,我们做好后,是可以搭配着其他的食物一起来吃的,但是我们也是要尽快的吃完才好。
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