香菇肉片汤的做法山药炒肉片的做法，香菇肉片汤的做法山药炒肉片怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-03 11:53 标签： 山药炒木耳肉片的做法
> 山药的做法 怎么做香菇山
山药的做法 怎么做香菇山药炒肉片
　　山药的做法有哪些，怎么做香菇山药炒肉片好喝，以下是相关详细介绍，一起来看看吧。
　　香菇山药炒肉片
　　山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜
　　1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。
　　2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。菜谱分类导航&
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& 香菇山药炒肉片
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这是一道非常滋补家常菜，把山药和香菇、肉片一起搭配，使其营养更加全面，尤其适合手脚容易变凉的朋友们食用哦！
时间与份量
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
胡椒粉适量
1.首先将香菇切条，山药切菱形片，猪瘦肉切片，姜切菱形片，葱白切段，青椒切菱形片。
2.准备好肉片，加入少许盐、倒入适量料酒、生抽，搅拌均匀，再加入适量生粉，拌匀。
3.锅中倒入小半锅清水，下入香菇，水开后捞出。
4.锅中倒入油，下入肉片，翻炒至变色后，盛出。
5.另起油锅，下入姜片、葱段、香菇、山药，翻炒片刻，加入少量生抽、料酒、加半勺白糖、半勺盐、倒入适量清水，翻炒均匀后，放入肉片、青椒，炒至断生，最后加入少量水淀粉，撒少许胡椒粉，翻炒收汁就可以装盘享用了。
无特殊技巧
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湘ICP备B2-【图文】山药炒香菇的做法_山药炒香菇的家常做法_山药炒香菇怎么做好吃_做法步骤,视频_山药炒香菇-美食天下
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山药炒香菇的做法步骤
1将山药切成片放入热水中约5分钟，香菇洗净，胡萝卜切成片
2将锅烧热，加入油，放葱花姜丝，将山药、香菇、胡萝卜放入锅中翻炒，加适量盐、味精。
3加入水淀粉勾芡，出锅。
使用的厨具：炒锅
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& 香而不腻的-----山药炒肉片的做法
1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；
2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。
3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅。
秋天到了，大家的胃口也好了起来，总想多吃点“好”的，补偿苦夏的损失；我们北方人更是有“贴秋膘”的传统。针对这些习惯，营养学家提醒大家，“以肉贴膘”并不科学，补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么，秋天应该怎样进补呢?综上所述山药的种种好处，它就成为我家餐桌上常备的一种菜肴。作为家庭煮妇，我做的饭菜既要让家人吃好吃饱，又要讲究营养价值，在以往秋季进补时节,我总会做出几款,以山药为主,荤素搭配,咸甜可口的菜肴。下面我就将这几款菜的做法介绍大家，如有兴趣，请大家不妨一试。
1、如家里没有高汤可用清水代替；
2、切记，配料一定要先兑在一起，这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。
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