鱼海鲜火锅做法的做法，龙胆鱼海鲜火锅做法怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-04 15:36 标签： 蒸汽海鲜火锅的做法
深海龙胆鱼(图)-江记海中鲜火锅-厦门-大众点评网
深海龙胆鱼
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地址：莲前东路洪莲路洪文大排档49-51号
电话：5887998
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京公网安备10号麻辣鱼火锅的做法_麻辣鱼火锅怎么做好吃_麻辣鱼火锅的做法图解
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麻辣鱼火锅的做法_麻辣鱼火锅怎么做好吃_麻辣鱼火锅的做法图解
麻辣鱼火锅　　用料　　主料　　鱼　　辅料　　豆芽　　大葱　　牛油　　蛋清　　调料　　红辣椒　　花椒　　十三香　　蒜茸　　芝麻油　　白砂糖　　豆瓣酱　　菜油　　葱　　姜片　　蒜片　　食盐　　详细步骤　　鲜鱼剖好，斜切成1厘米厚的大片。　　加适量盐和蛋清拌匀，腌渍半小时。　　将红辣椒剪成2-3厘米的小段。　　菜油烧熟，放入牛油熬化。　　锅中下豆瓣酱，翻炒至水分快干时。　　加入姜片、蒜碎，翻炒至香味出。　　辣椒和花椒各加入一半，其他的十三香调料也放入锅中，翻炒出香味。切忌不能炒焦，再加入适量白砂糖，炒至颜色红亮。　　加适量水、食盐，将汤烧开。　　准备蘸料香油碟儿：将蒜捣碎，再倒入芝麻油。　　鱼片下锅煮熟，用漏勺沥出，装入盘中。　　锅中的汤用来煮豆芽和大葱段儿。　　豆芽等煮至断生，都倒入大盆里。　　将煮好的鱼肉也倒进盆中。　　将剩余的辣椒段和花椒粒撒在鱼肉上。锅中油烧热，淋在辣椒花椒上，即可食用。　　吃过鱼肉，剩余的汤料烧热，继续烫青菜吃。
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