老奶油怎么做好吃做

这几天想吃慕斯,奶油一打发就油水分离,换了牌子还是这样,丢掉可惜了,拿来和面做了面包,没心情做,面没有发号好回复 22:30:25来自
备孕中保定市不太清楚 22:37:35来自
|宝宝6岁广州市这个天温度太高吧 22:37:37来自
|宝宝3岁苏州市有食欲 22:37:39来自
|宝宝3岁清远市什么牌子的奶油? 22:42:50来自
|宝宝4岁烟台市棉花糖乖乖 发表于
这几天想吃慕斯,奶油一打发就油水分离,换了牌子还是这样,丢掉可惜了,拿来 ...先把奶油冷动一会儿,开空调,盆底垫冰块打发 23:40:35来自
|宝宝4岁烟台市什么牌子的奶油?我用的安佳很好打发啊,我是一直放冰箱冷藏的 10:29:36来自
|宝宝3岁苏州市最近天太热了,不易打发的,要不开低低的空调,座在放冰水的盆中里打发 14:24:03来自
同心妈妈123 发表于
什么牌子的奶油?我用的安佳很好打发啊,我是一直放冰箱冷藏的欧德保 14:32:30来自
同心妈妈123 发表于
什么牌子的奶油?我用的安佳很好打发啊,我是一直放冰箱冷藏的几度啊,我也是冷藏啊 14:47:39来自
|宝宝4岁烟台市棉花糖乖乖 发表于
几度啊,我也是冷藏啊我一直是冷藏的最低温:2℃ 14:51:26来自
|备孕中嘉兴市我做蛋糕之前把奶油放冰箱冷冻室一会'然后在空调室里打的' 15:42:42来自
jiejie963 发表于
我做蛋糕之前把奶油放冰箱冷冻室一会'然后在空调室里打的'嗯,可能是温度的原因,今晚在回家试试 16:56:57来自
|宝宝4岁青岛市分离&&可能是你打发过了&&之前我也遇到过这样的情况&&安佳和雀巢的都挺好 17:36:03来自
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自制白脱奶油
大家对这个菜谱的评价(23 份)
人做过这道菜
宝宝要吃蛋糕,家里没有淡奶油了,想起来以前在网上看到过白脱奶油的做法,因为只有做法,没有配方的用量,当时就没尝试,今天索性自己配量试了试,第一次面粉的量多,粘稠了,第二次减少了量,很成功,特地拿出来分享!自制白脱奶油口感爽滑,跟打发后的淡奶油有一拼,且比淡奶油好打发,容易涂抹和定型,值得一试哦!
自制白脱奶油的做法 &
将纯奶和糖放入锅中,小火加热,边加热边搅拌,开后熄火备用
将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中
取1/2煮好的奶倒入2中,然后用搅拌机低速搅拌均匀
将3倒入奶锅中,搅拌均匀,然后小火加热,边加热边搅拌
当加热搅拌至浆糊状后,立即关火,将奶锅放入冷水中冷却待用
量称好的黄油切成小块后隔水软化
将黄油分三次倒入5中打发至羽毛状就好了!
1.特别注意的是加热奶和蛋面粉时一定要不停的搅拌2.黄油先称好切块,隔水软化待用,更容易打发3.不要直接在奶锅中打发,这样防止奶锅有划痕,还是倒入专用容器里打发比较好
自制白脱奶油的留言
根本打不起来,浪费材料,写的不清不楚
很多朋友做的很成功,我不是非专业的,以后有空再做时会记得补充完整
可以当蛋糕上的奶油用吗? 打完后 可直接食用吗?
请问蛋白可以做吗?
没尝试过哦
你好!请问这个奶油打好后可以保存几天?
这些东西都是现吃现做比较好
可以用来做蛋挞液不,和买的现成的用涂用法有什么区别?
6g是多少?
用厨房秤撑
请问味道如何
还不错,吃多了可能会觉得腻
那个低筋面粉的话,我买的那个是蛋糕用的面粉可以吗,好像是小麦的
蛋糕粉就是低粉
浪费材料 写的非常不清楚
很多朋友都成功了,我也不是专业的,以后有空再补充吧
这不就是卡仕达
不懂哦,能用就好
以上留言由作者回复后显示
参照这个菜谱,大家做出
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