自制盐焗鸡脚的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-12 08:42 标签： 自制盐焗鸡爪
更多好玩美拍盐h鸡爪的做法_怎么做盐h鸡爪_如何做盐h鸡爪-家常美食网
您的位置：>>>盐h鸡爪的做法
盐h鸡爪的做法
　　爪做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看盐h鸡爪视频才能学会，但怎么做盐h鸡爪最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道盐h鸡爪吧。
盐h鸡爪的食材和调料：
教您盐h鸡爪的家常做法，如何做盐h鸡爪才好吃
浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味
冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用
腌制：将盐h鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用
将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜
将蒸笼用锡纸铺底备用
蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)
将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐h凤爪热吃冷食均相宜
热门菜单食谱
关于盐h鸡爪的做法还有疑问？盐焗鸡脚的做法_如何做盐焗鸡脚怎么做好吃_盐焗鸡脚的家常做法步骤图片_美食天下菜谱网()
美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^
盐焗鸡脚的做法
更新于：日
工　　艺：烤口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：&90分钟
盐焗鸡脚的主料：
盐焗鸡脚的辅料：
盐焗鸡脚的做法：
1、主全部洗净
2、锅里烧水，放入姜片和盐
3、水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后
4、淖去血水后用冰水洗净，沥干
5、洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀
6、密封后冷藏腌制一晚
7、锡纸上抹油，摆上腌好的材料
8、再盖上另一张锡纸，150度60分钟
温馨提示：
暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。
大家看过“”之后还浏览过，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。
与盐焗鸡脚相关的......【客家盐焗鸡爪的做法
】_鸡爪_方法_如何做_步骤-大众养生网
当前位置： >>
客家盐焗鸡爪的做法是什么？
在我们的生活中有很多的朋友都比较喜欢吃，制作方法也有很多种制作出来的味道也是个不一样的。今天小编就为大家来介绍一下，客家局鸡爪的具体制作方法赶快来看看吧！
盐焗鸡爪是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。最早源于广东梅州市，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家盐焗鸡爪是从客家盐焗鸡中延变出的客家小吃。
鸡爪12只、片、粒、葱段调料：盐焗鸡粉30-35g、、纯香麻油
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；
3、冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；
4、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；
5、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；
6、将蒸笼用锡纸铺底备用；
7、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)8、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
通过上面的介绍，您对客家盐局鸡爪的具体制作方法都了解清楚了吧！这样的制作方法非常的简单，但是味道却非常的好吃。大家在生活中如果感兴趣的话，赶快尝试着做一下吧！
4349阅读4936阅读4959阅读3671阅读3838阅读3712阅读4919阅读
4490阅读3395阅读4706阅读3627阅读4297阅读4639阅读3321阅读
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫盐焗鸡爪的做法_盐焗鸡爪怎么做_盐焗鸡爪的家常做法_Ivy整嘢食【心食谱】
800g，30g，盐，，
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。

我要回帖

更多关于 自制盐焗鸡爪 的文章

 

随机推荐