腌五花肉的做法,腌烧烤五花肉怎么腌制做好吃,腌五花肉

做五花肉不油腻有技巧 腌制时放两样东西_如何做五花肉不油腻_五花肉怎么做好吃-美食天下
& 您的位置: &
& 做五花肉不油腻有技巧 腌制时放两样东西
五花肉营养价值丰富,但是很多女孩子还是因为担心太油腻而不敢吃。那么,究竟五花肉应该怎么做才不会油腻呢?具有代表性的五花肉食谱又有哪些?别急,下面就为各位详细讲解。五花肉怎么做不油腻?五花肉,位于猪的腹部,俗称肋条肉。五花肉肥瘦相间,新嫩多汁,是很好的滋补食材。五花肉含有丰富的蛋白质,各种脂肪酸,甘油三脂,卵磷脂以及多种矿物质与维生素。具有补肾气,增进食欲,改善贫血的作用。很多人做的五花肉太过肥腻那是因为没做对,只要学会这些技巧,就能做不油腻的五花肉啦!技巧一、用糖和酒腌肉要做到这个效果不难,可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间,让糖和酒的威力解去肉中肥油,这种样做的肥肉,因色泽近乎透明,又被称作“冰肉”,如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。聪明的厨师又因它的原理,创制出现在著名的“脆皮叉烧”等。技巧二、巧用豆腐去油腻要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3~5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。五花肉可以做成很多美味的菜品,下面就为大家介绍几道简单的食谱,快快学起来!
微信公众号
手机客户端菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 腌五花肉
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
宿迁&不在线
未经允许,不得转载!
白菜烧肉更美味
生抽老抽适量
红辣椒适量
1.五花肉用清水洗净控干水份
2.将准备好的料酒
老抽 生抽 八角 花椒
糖装入容器中
3.将控干水份的五花肉放入备好料的容器中腌制,酱料最好盖过肉,这样入味更好
4.因为没到冬天,最好把腌有肉的容器放入冰箱冷藏一周,直到肉的颜色变色就应该入味了
5.将腌制好的五花肉放入通风处晾干水分,放入冰箱冷冻,用的时候直接拿出来就好了
根据自己的喜爱来调味~
向你推荐:
&人气:100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-舌尖上的享受!五花肉的各种做法_图文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员,立省24元!
舌尖上的享受!五花肉的各种做法
上传于|0|0|暂无简介
阅读已结束,如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档?
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑,查找使用更方便
还剩5页未读,继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢酱肉的做法 酱肉的腌制方法 酱肉怎么做_学做菜视频在线观看 - 糖豆网
酱肉的做法 酱肉的腌制方法 酱肉怎么做
大家都在看
已经有次观看
分享给站外好友
播放器地址
上传于1年前
主料:五花肉 辅料:香菜
制作方法:
1.五花肉提前腌制,放入老抽,白酒,比例为2:1,腌制十个小时
2.锅中放油,油温3-4成热时放入五花肉,肉面朝下
3.锅中放入半锅水,加入八角,少许干辣椒和桂皮,开锅后倒入腌肉剩下的调料,再开锅后放入五花肉,中火把锅里的汁收干
4.晾凉后放入冷冻室保存
5.将冻好的酱肉切片,放入蒜末,香菜,醋搅拌均匀即可 观看视频 :

我要回帖

更多关于 烤五花肉怎么腌制好吃 的文章

 

随机推荐