面食饺子是不是高蛋白质的食物有哪些食物

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-23 07:31 标签： 高蛋白的食物
　　我就是不擅长搞面食，每次包饺子，有时候明明和面的时候面很软，但煮出来却比较硬，再揉软一点就要粘板子了，面食高手来教教我吧。难道我用的面粉不对，我用的是普通中筋面粉，不喜欢专用饺子粉，太劲道了。
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　　在超市可以买到饺子粉，或者用高筋粉/富强粉。配比是：500克的粉，加上250克的水，可以用量筒250ml，也可以加一个全鸡蛋，但水量减一点，这样和出的面就很合适。还有饺子的剂子要小，7克就行。
　　平生没有单独包过饺子，因为会擀皮而不会揉面，会包馅而不会调馅，所以空有绝技而难以单独施展，没了老妈打头阵，自己只有望面兴叹
　　饺子粉很好滴
　　关键在于揉面，揉到拉的时候有筋头的感觉，然后要醒透，不要有小硬块夹杂在里面，煮饺子用高压锅煮更好。
　　包饺子面应该稍微硬一点,粘板子的那种就太软了吧　　我北方人,喜欢面稍微硬一些,介于油饼面和面条面之间最好　　普通面粉就行　　可是从LZ的字里行间看来,可能我包的饺子也不是你想吃的,哈哈　　
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)吃面食容易发胖吗 这样吃健康又能避免肥胖
编辑：发发
面食是指主要以面粉制成的食物。像我们平时吃的面包、馒头、饺子、面条、烧饼等都属于面食。面食和米饭一样，主要为人们提供碳水化合物。碳水化合物是人体能量的一大主要来源。因此，有人就说，吃面食容易发胖。
吃面食真的容易发胖吗?
我们将大米煮成米饭，需要加水，而水是不含热量的。因此，在煮成米饭后，每100克熟米饭的热量降低到120卡左右。如果将大米煮粥，一份米需要加进更多的水。熬出来的粥热量会更低。相比之下，每100克馒头的热量在210卡左右，主食甜面包的热量为280卡左右，饼干则高达450卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等，在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品。不过，这也并非说吃面食就会发胖。比如说面条。面条大多是用硬质的小麦做成的。硬质小麦的营养丰富，做成的面条吸水能量强，饱腹感强，如果不往面条里加太多的调味料，面条的热量并不高，并不易令人发胖。
面食怎么吃不会发胖?
1.多吃面食
白面过分精细、进食速度过快、消化速度过快、饱腹感弱，经常吃会令人发胖。而粗粮面富含，饱腹感强，能控制，是主食的一个绝佳选择。
2.面食要在早午吃
面食主要为人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活动多，需要消耗的热量也多。早上或中午吃面食能够提供人体充足的能量，让人精力充沛。晚上的时候，人的活动量减少，需要的能量也减少。人们需要控制碳水化合物的摄入，面食可以少吃或者不吃。
3.少放调料
吃面条、吃饺子的时候人们都喜欢沾各种调味料。调味料能够让面食变得更加美味，但同时也让面食的热量增添不少。做面食时少放盐油，更不要油炸。吃面食的时候，少沾调料。这样既健康又能避免。
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