吉利丁粉 咖啡奶冻怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-01 05:14 标签： 吉利丁粉 咖啡奶冻
【咖啡抹茶牛奶冻的做法】咖啡抹茶牛奶冻怎么做_咖啡抹茶牛奶冻的家常做法_下厨房
咖啡抹茶牛奶冻
人做过这道菜
动物性鲜奶油
咖啡抹茶牛奶冻的做法 &
将材料1干拌后，加入鲜奶煮至90℃即可离火，分成2等份备用
取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过筛蛋黄拌匀，最后再加入100公克鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶布丁
另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，依作法(2)步骤亦分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁
鲜奶油切勿太冰凉，否则会难以拌匀。
咖啡粉及抹茶粉可先以少许热水调开溶解，较容易与其他材料拌匀。
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京公网安备10号咖啡牛奶冻的做法_家常咖啡牛奶冻的做法【图】咖啡牛奶冻的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
咖啡牛奶冻的做法
材料集合图：
1.将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡
2.1片吉利丁片凉水泡软后捞出，放入咖啡中搅拌使其溶化
3.另取一杯，将咖啡倒入杯中，约为杯子容积的1/3，将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固
4.将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片，搅匀。取出冻好的第一层咖啡，将牛奶咖啡倒入杯子的2/3处。再放冰箱冷藏至凝固
5.将淡奶油打发，裱在冻好的咖啡最上层即可
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