剩烧鸡怎样回锅好吃么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-03 18:15 标签： 剩烧鸡怎么加工好吃
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准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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老公不爱吃鸡，因此家中很少做，这次做，女儿吃了很多，看来是许久不吃的缘故。
1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。
2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。
3.加入清水，抹过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。
一定要炒够时间，这样炖出来的小鸡味道更好。
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制作时间：2小时以上
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鸡是很普通的鸡，做法也是很简单的做法，用料也是家里常有的调味品，但是效果却非常惊喜，可谓色、香、味俱全！
特别是节日或宴请亲朋友，只要提前一天腌好，请客当天把它放入烤箱就可以安心做别的事了，制作非常轻松，而且上桌呈献时，肯定能得到大家的欢呼和哄抢！
叉烧酱1大勺
胡椒粉适量
辣椒粉适量
1.光鸡一只，洗净抹干水分；
2.将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开；
3.准备姜片和蒜瓣；
4.将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀;
5.用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀;
6.把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天；
7.第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油；
8.烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定；
9.烤好的鸡；
10.取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。
全部制作过程不需要放一滴油，而且在烘烤的过程中，热度还将鸡本身的油脂给逼了出来，所以肉质非常清爽，怕胖的mm也可以放心吃鸡肉。
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湘ICP备B2-土豆烧鸡的做法_土豆烧鸡的家常做法_正宗土豆烧鸡怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >土豆烧鸡的做法土豆烧鸡补钙铁锌硒　健脾开胃　
鸡腿；土豆；
郫县豆瓣酱；老抽；生抽；冰糖；蚝油；盐；料酒；葱；姜；蒜；干红辣椒（不吃辣的可不放）；
这是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下。
土豆烧鸡做法和步骤1准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。2炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。3倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。4小贴士：郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要酌情；土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。5这是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下。土豆烧鸡饮食特点土豆烧鸡饮食禁忌&&&&无
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准备时间 未知
烹饪时间未知
烧鸡的做法
菜系及功效：私家菜 肢寒畏冷食谱 工艺：烧烧鸡的制作材料：主料：鸡1000克调料：姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克烧鸡的做法：1.把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干。2.姜磨成茸，榨出汁液备用。3.葱剥去皮，切碎备用。4.用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料。5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料。6.鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。7.鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作。8.炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。
烧鸡的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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