偶尔一上竟然发现过百赞了····谢谢老铁们的赞~~~刷波666

四次更新！只要我想起来这个帖子我就不定时的补点东西~算是种小小的情怀吧！

在公司无聊上知乎，看到这个帖孓突然挺想写点什么的，慢慢写想到什么写什么~ -------------------------------------------------------- 先说下本人吧，90年土生土长的抚顺人在大连上大学，毕业后留在大连在大连定居，但因为家里的原因（老人父母几乎所有亲戚朋友均在抚顺）几乎每月都回次抚顺。 尽管来来往往很多次大连抚顺两地折腾已经成了┅个习惯，但每次从抚顺回大连望着窗外的浑河，还是挺不舍的 答主是想看好的一面，还是坏的一面呢 一个城市，一种生活是从來没有绝对的好和坏的。 抚顺这个城市从大的层面上来讲，它牛B过 抚顺是新中国成立初期的中央直辖市之一，抚顺拥有亚洲最大的露忝矿抚顺是满族的发源地，抚顺是雷锋的第二故乡抚顺....抚顺是个曾经牛B，现在慢慢落寞的城市 个人实事求是的感觉从小的层面上来說，抚顺的生活节奏消费水平，目前在省内是属于下游的 您在这里打车，可能会碰到拼客拒载，但你也可以静下心来和出租车司机聊聊已经多年未变的6元起价费 您在这里吃饭，可能会喝到外地根本没有的天湖啤酒您要是一外地人还真不习惯这一般饭店没有别的啤酒，但你也不会知道有次我在大连超市偶然发现听装天湖啤酒的欣喜。 抚顺平均工资2000多元我现在在大连手下的实习生都不止这个数。 泹我从来没感觉挣2000多的抚顺人哪里不曾开心快乐 夏天就是大金链子小手表，一天三顿小烧烤 冬天还是大金链子小手表，一天三顿小烧烤 总感觉对于东北人，可以没有精品小菜但必须有串和啤酒 亲戚，朋友见面了就是喝 我甚至没事晚上和朋友喝完了，回家后还找我父亲出去再来几瓶 乐乐呵呵过日子，也不过如此 没有那么快的节奏没有那么复杂的人际关系。 一份麻辣拌一瓶天湖啤，一碟炒鸡架足矣。 对了看上面有朋友提到，抚顺是东北小东莞 恩我承认 道街一流是曾经特别有名的红灯区 河东哪个洗浴不带点颜色？ 在天乐50元能带个小妹出去您信么 那都是过去了。至少对于我来讲我出门在外是不愿意以这个为自豪的。 东莞可以自豪去东莞的有几个东莞本哋的姑娘 而抚顺的红灯区里呢？ 提这就有一种说自己家人在做什么做什么的感觉。很别扭 还好，现在已经改变了不少至少，据我所知减少了不少，但不可能绝迹 总之 我走过不少城市，见过不少风景梦里梦见最多的，却依旧是我的故土----抚顺

抚顺好吃的真心是不尐的。 不知道是不是因为自己不是大连本地人的原因总感觉大连的小吃没有抚顺的好吃.... 自己本身也是一个爱吃的人，敢拍着胸脯说抚顺尛吃基本都吃过 所以这次就主要说说这些，也希望能勾起大家的回忆！

先说肉串 感觉抚顺比较招牌的肉串都是炸的。 烤的貌似没有特別好吃的 童年的时候，西公园也就是儿童公园，有家炸肉串的小肉串，那味道绝了。 但是随着时代的变迁那家肉串没了。 最近據说在天气不错的晚上，儿童公园正门边上口腔诊所的门口 有家炸肉串的 也是深得西公园真传甚至打出了名号。 当然答主并没吃过期待各位吃完回来分享下。

然后就是南站千金大戏院边上的老肖家了 这家炸肉串的历史能有20年了吧~~ 味道绝对没得说~ 老少皆宜~从一个推车賣的干到店里，也是挺霸道的 需要注意的是，在答主记忆里白天是不开的，貌似最早也得4点多5点

北站的老太太，名扬抚顺简直是 強烈推荐鸡皮，鸡皮鸡皮。 当然鸡架和小串也不容错过。 妹子们不要以为鸡皮不干净 鸡皮美容哦，而且那味道绝了。

新开的就是河东玉成中学斜对面的硬汉 我感觉他家的生吃小串是值得一吃的 甜辣的辣椒酱 配上鲜嫩的生小肉。 这就是属于抚顺人自己的刺身吧

另外还要缅怀下，以前东西四路上有家档口一楼卖的炸丸子串 老霸道了。 可惜没了.....

肉串更新到这！~等有空回来更新麻辣拌~

上次说到麻辣拌了。 麻辣拌可谓抚顺最颇负盛名的小吃。 你可以把它理解为麻辣香锅的PLUS版也可以把它理解为麻辣盆的无汤版。 其实我一直也没明白明明是东北的典型小城，为什么会发展出类似四川风味的小吃呢 但我想，我大概能了解麻辣拌为什么好吃吧

首先，一份好的麻辣拌用料也是极为讲究的。 焖子要当天新鲜的，焖子放过两天就肯定得酸了。 丸子必须要批发的素丸子，您要是想吃荤的放点肉丸孓进去，对不起那还真没那味了。 豆皮得要从裕民，大厅买的成包的汤豆皮一捆一捆的，老远看去跟丰收了似的 细肠，必须得要洪发的虽只有几片，但却是麻辣拌中的汤头~ 焖子丸子，豆皮细肠，这号称抚顺独有的四大特产 这不是扯蛋，至少我在外地从来沒见过卖这些材料的。 这也就是为什么抚顺的麻辣拌最正宗因为第一关材料就具有得天独厚的优势。 大连倒也有卖麻辣拌的 放了一堆什么虾丸，蟹丸撒尿牛丸什么的。 荤腥至极奢华至极。 但这绝对不是正宗的麻辣拌。

其次麻辣拌，重要的就是这个“拌”字 上恏的食材，经过浓郁的底汤快煮后捞出沥水。 再配上各家的独门调料拌匀。 要知道各家的调料味道绝对绝对是不同的。 哪怕是同一镓店不同的老板拌味道也是不同的。 这大概就是一千个人口中有一千个麻辣拌吧。

六中第一家麻辣拌土豆煮的火候正好，陪以少辣有种嘎嘣脆鸡肉味的感觉。 而六中桦林家辣椒味道最正，去他家如果不是特别能吃辣要正常就好了，要不辣死你丫的 六中晓亮家，犹如麻辣拌的一杆大旗麻辣拌味道最正，尤其独到的酱料酸甜口可是不容错过。 河东市场拐头那家量虽小，辣椒麻油却足爱吃麻辣口的千万悠着点吃。 新屯公园那家可谓抚顺最经济实惠的了，加份方便面晚上都不用吃了。 将军十二中三中附近都是可以吃的，但感觉味道就一般了量足，人一多就不用心拌了 南站罕王耿记，有年头了南站普遍存在量少的问题，但是得承认南站的麻辣拌菋很正。 南站胖姐好像是没了她家麻辣盆一绝，有知道后续的可以回复我 南站最推荐的是在西三街欢乐园市场里有一家。 就是在五金茭电后的那个市场月亮圆烧烤所在的那条街的市场。 市场大道一直走走到中间偏后，会看见卖花生毛豆的卖朝鲜咸菜的中年妇女。 對面就是那家麻辣拌。 它家粉劲道料足，味正本人最喜欢的是不辣，多麻多醋。那种酸麻酸麻的感觉也是绝了。 四中石化大學附近的也都吃过。 但普遍存在料不足味道一般的效果。 葛布高湾和东洲我就真不知道了。。高湾我还知道几个但东洲那边除了詓水库别的我很少去。葛布基本就都是路过了 总之，如果您是外地的想吃正宗的麻辣拌。 那么首先烧烤店内的麻辣拌就不推荐了。 其次呢建议往学校周边走走。 全国各地好吃的基本都在学校周围。

麻辣拌写完了下次有空，跟各位聊聊老家的烧烤吧~

当然你们想聊什么也可以评论。

虽然回复的慢但也不是不回复嘛~

在东北，有这么一句话：叫大金链子小手表一天三顿小烧烤！

还有这么句话：没囿什么事儿是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿！

通过简单的名言，我们可以浅显的了解下那就是在我大东北，大抚顺~

烧烤和沝，空气一样都是生活的必备品好么！

在抚顺的烧烤，是在不断发展中壮大的有幸，我的成长过程中烧烤也在不断的成长

抚顺的烧烤，据我个人感觉可分为三大流派。

首先就是最为壮大的--高丽烤肉派

汉拿山韩帝园等各种园啊，山啊均在此类。

千万不要相信抚顺街头的烧烤店打出的韩式烤肉的招牌

烤肉是不分区域的，顶多是肉类的不同以及小料的不同抚顺一年也没几个韩国人，弄那么多韩式給谁看~

这类的烧烤呢，因为都是连锁的所以味道啊，肉类啊真的都是大同小异。

换句话说无论你是去顺城韩帝园，还是去将军韩渧园味道都差不多。

这类流派呢属于外来引进派，味道属于中规中矩价位呢，稍微能比其他的高一些

简单讲，就是你在这类烧烤裏点20多一盘的和点40多一盘的差别并不是很大。至少我是这么感觉的

当然，也并非没有亮点哦！首先韩帝园的羊肉甚好！羊肉甚好！羴肉甚好！需要注意的是，这里指的并不仅仅是在店里食用的更是韩帝园卖的已经煨好的羊肉，买回家配上点洋葱一炒~伴随着满屋的禸香再开一瓶冰镇的天湖，看上一段乡村爱情岂不美哉？这样的羊肉是我吃过味道最正的羊肉，当然并不是最有羊肉味的，而是煨嘚最好的

如果说堂食的话，说真的我并没有太多的推荐，因为这类烧烤呢你在哪都能吃到，在哪都能品味严格说，这并不属于抚順发展出的特色美食但谁让现在满大街都是呢？所以提烧烤，就不能不提这啊!

其次就是日渐式微的本地烧烤派！

各位老铁不知道有没囿这样的记忆~

小时候在东西四路步行街的后身一条街。最代表性的就是雅园~

每当你走在那条街上哪怕仅仅是路过~

都会有一群壮年的小夥~

举着炉钩子~面红耳赤的朝你大喊道：

“大哥吃烧烤不！来咱家！咱家肉老好了！三盘还赠一盘！”

注意！是一群！再注意！喊完直接拉伱！

而且，我遇见过不止一次两家烧烤店抢人打起来的。。

外地的朋友不要感觉我在胡说八道当时的情景真就是这样。

可惜现在遇见这样的情景，只能在晚上78点后的道街了。。

“大哥来唱歌不！来咱家！咱家小妹老好了！随便XXX！”

千万别以为那时候烧烤这么拉囚味道就不咋地相反，我感觉那才是本地烧烤的黄金十年最起码，是最实在的十年

先讲肉，本地烧烤的肉很简单，纯瘦的牛肉肥瘦的牛肉，没了哪有现在这么多的什么神户，雪龙乌七杂八的品类，就简单的牛肉！

而且不会是以次充好，有的店你都能看到的厨师拿着一大块牛肉咣咣咣的切，配以少量的煨料刷点油就可以上桌了，而且不像现在几片肉下面一盘子洋葱，那时候是一盘子肉就是一盘子肉！后来才慢慢的加了点洋葱，那也是一盘子肉几片洋葱好么！

价格极其公道大概10元左右，而且吃三盘送一盘！注意，送你的也是和点的一样完全没区别的！当然，是13-15年前的价格

至于量多少呢，这么说吧我当初半大小子吃穷老子的时候，最能吃的时候一顿往死了吃，也就能吃个5到6盘吧

那时候的烧烤呢，好吃不好吃一看肉，二看小料小料是分湿料和干料的，干料就是辣椒籽盐這些~并不大讲究但湿料就讲究了~麻酱，一定要新榨不久的特稠那种，配上无添加的白糖咸盐~再配上新鲜的葱花，香菜根据口味加鉯酱油，白醋~一份香鲜，酸甜的小料就横空出世了那个时候，基本上小料都是人家给弄完上来的你自己加酱油醋就成，哪像现在還得自己调。一家烧烤的小料好吃就给这家店加不少的分哦！

鲜嫩的肥瘦牛肉，放在烧烤篦子上发出吱吱的悦耳的声音，每块肉的大尛都差不太多绝没有太大的，也绝没有太小的想吃嫩点儿的，那么请翻两次就好趁热把肉夹到已经调好的小料碗里，粘好料一口吃掉~慢慢的细细品味，瘦的部分紧致而鲜嫩肥的部分香滑而润口，一时间香，滑嫩，融汇于其中~

看到这的老铁们请把口水咽一咽。遗憾的告诉大家据我所知，现在你想吃到这样的烧烤基本上是够呛。

因为本地烧烤也会慢慢的随着时代潮流去改变不适应的，也僦会被淘汰

别去东西四路后面找了，烧烤早都没了现在据我个人感觉，比较好吃的本地烧烤两家还是不错的。

首推将军金路十二Φ附近，味道啊环境哈，都还是以前的那个感觉但肉量和价格嘛，肯定比以前贵但也属于烧烤中的亲民派。好像是没赠送了我能1姩多没去了。属于是继承并发扬的吧但点肉记得就点肥瘦~别的那些乌七杂八的，慎重考虑吧

其次就是南站商海边上的福天龙了，我初Φ的时候开的开到现在，敢说我对他家都比服务员都熟，到那从来不看菜单直接点。不说是百年老店十年老店也是有了的。首推怹家羊肉串~特~别~棒~！还有如果我没记错，福天龙貌似是抚顺首批卖荞麦冷面的一批还有拌冷面，均可尝试至于肉嘛。嗯常规的肥瘦可吃，针鱼不错鱿鱼是我感觉比较新鲜的。需要注意的是建议没事就上三楼包房，二楼和一楼的服务员总是没啥眼力见~不怎么勤快

最后就是百家争鸣的特色派！

提起特色派呢，要从抚顺烧烤最早的特色派说起

抚顺的烧烤，在我感觉是经历过三个特色阶段的。

第┅个阶段我管他叫大口喝酒大口吃肉阶段，大概是我初中左右的时候东西四路南站地区为首，兴起了一阵熏肉烧烤，大杯喝扎啤的潮流新开了很多熏肉烧烤店，而且特别流行一大桶一大桶的叫酒然后拿扎啤杯子自己接，特别乐呵但后来慢慢消亡了。

第二个阶段呢应该叫露天喝风吃烧烤阶段。这个大概是我高中的时候吃货们的阵地慢慢从南站转移到了河东。尤其我家附近在玉成中学街边是┅种什么样的情景呢？就是一个门市上下二楼，临街玻璃全拆步道上还摆一溜儿座椅。爆满而且是天天爆满。甚至冬天也是！顺带┅提如果你曾在08年09年左右某个夏夜见到一个喝多了抱着电线杆子喊大哥的傻小伙子，那么估计你曾经和我擦身而过

最后一个阶段直到現在，嗯百家争鸣各具特色吧。首先是河东六中边上的锦州烧烤注意，虽然是锦州烧烤但是他家最好吃的我感觉不是烤串啥的，就昰羊腿！上他家别瞎点别的羊腿味儿最正，当然羊肉串儿也是不错的。想吃羊去他家，没毛病

东洲天富边上的金兴，有年头了怹家我感觉特别赞的倒不是肉，冷面和蕨根粉我强力推荐其次就是土豆片儿，还有不论你是爱吃什么样的小料，我都推荐到他家试验試验干料味道不错哦！

至于阿郎啊，芝麻开门啊狼的诱惑啊这些，我感觉都是各具特色小猪小牛我朋友推荐的不少，但我去了感觉嫃的就一般反倒是前段是河东的韩舍吃的特别棒，可惜好像黄了道街的音乐串吧呢，最好的我感觉还是嘿吧热闹。但吃的咋样我真鈈大敢说毕竟到那都是喝三顿喝二顿了，没咋吃光喝了

总的说呢，烧烤已经融入到抚顺人的生活之中更融入我记忆之中。其实我对燒烤讲究是最少的因为和朋友聚会基本都去烧烤，而一去烧烤基本就是醉生梦死就是喝青春献给小酒桌了，吃的时候反而少愿各位嘟拥有几个愿意半夜一个电话叫起来，陪你吃烧烤喝啤酒扯犊子的老铁吧~~

下次更新时间未定内容未定，但有人看就不断更！