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油焖春笋的做法
怎么做油焖春笋好吃?学做油焖春笋需要哪些食材?家常美食网为您提供油焖春笋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油焖春笋!
春笋是一年里最鲜美的笋,有春天的&菜王&之称。
雷笋,细嫩清脆、洁白光润,模样娇羞可爱。毛笋,胖乎乎圆嘟嘟的,个个都有碗口粗。
需要注意的是:
1、烹饪前一定要在沸水里先焯1-2分钟,要煮透了才能吃。不然口感苦涩喉咙还会有些发麻的感觉;
2、春笋粗纤维含量高,质地又硬,不太好消化,因此好吃但别贪吃,一次性不要吃太多;
油焖春笋的做法属经典系列了。我用的是毛笋,非正宗做法。自己喜欢就好 :)
【油焖春笋】
原料:春笋
配料:大蒜叶(或香葱,或不用)
调料:盐、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油;
烹饪过程:
1、毛笋买回来拨去外笋壳,削去老根,然后切成细条状;
2、锅里烧开水,放盐,将春笋先焯水2分钟左右;
3、捞出浸泡在清水里5分钟左右,沥干水份备用;
4、锅里热油,倒入春笋翻炒一会儿;
5、调入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油,翻炒均匀;
6、倒入适量的清水,加盖,大火烧开,转中火,待汤汁浓稠,大火收汁即可。
出锅前,放入大蒜叶或香葱提香。也可以不放&&
用煸出油炒这道菜,也很不错!
色泽诱人,口感鲜嫩~~~ 好吃
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笋这东西很奇特,与荤搭配与素搭配都同样鲜美,十分出彩。
准备好材料
笋洗净切片、辣椒和香葱切碎粒
笋片焯水3分钟
捞出控干水分
撒香葱粒和辣椒粒、盐和鸡精,浇上烧热的花椒油
该菜谱来源于网络【图文】油焖春笋的做法_油焖春笋的家常做法_油焖春笋怎么做好吃_做法步骤,视频_油焖春笋-美食天下
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油焖春笋的做法步骤
1准备材料。春笋剥皮洗净。小葱切末。
2春笋切长条段。
3油锅烧热,放入春笋煸炒至微微变软。
4加入老抽、生抽、白糖。
5滴入美极鲜、香油炒匀,盖上锅盖焖至汤汁变稠、变少。出锅前撒上小葱。
用新鲜春笋,真空包装的味道差了。
使用的厨具:炒锅
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& 油淋春笋
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
其他地区&不在线
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笋的味道很好,价格也便宜。
1.把笋倒入锅里。
2.炒一下。
3.加点盐。
4.加点鸡精。
5.加点酱油。
6.加点醋。
7.炒好以后就可以吃了。
喜欢辣椒的可以加点辣椒。
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油焖春笋的烹饪方法介绍
竹笋自古被称作“菜中真品”,因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间,竹笋就是竹的幼...
阅读数:11081
  竹笋自古被称作“菜中真品”,因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间,竹笋就是竹的幼芽,广泛分布于珠江、长江流域。  【材料】竹笋、小葱  【调料】盐、糖、酱油  【做法】  Step1:将竹笋剥皮洗干净,用刀切成小块备用;小葱切成小段。  Step2:将竹笋放到开水中烫2分钟,注意水里要加入少许盐:,烫好后捞出沥干水。  Step3:在油锅里房点油,待油烧开后,加入竹笋快炒。  Step4:待竹笋开始转色时在油锅中加入开水,加入一小勺糖、盐和一点酱油,最后加入蚝油,让味道更鲜。  Step5:盖上盖,用中火焖上7--8分钟,转为大火;待收汁后关掉炉火,加上准备好的葱末。  Step6:油焖春笋完成,上碟。
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本词条编辑:沈超伟
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