面面馆辣子怎么做做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-03 04:30 标签： 怎么做油辣子最香
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“面辣子，是陕西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。 多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。 我今天做的根据自己口味换了配菜”
适量适量适量半根4瓣适量5克560克
陕西面辣子的做法
木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片
大葱用少量热油浇一下备用
面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状
然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀
最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀
放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃
今天家里刚好有油条，我就泡油条吃，更好吃！
烹饪技巧1、面粉选用一般面粉就可以
2、用开水烫面糊时要耐心搅拌
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准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
无锡&不在线
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妈妈经常做的一道菜，十分简单，甚至连名字都没有，用了面粉和辣椒，我就给它取名叫做“面辣椒”吧。
一般我们蒸馒头之后会炒上一盘，有次我自己扒拉了半盘，我家老徐看我吃的鼻尖冒汗，还问我：你不觉得辣吗？我说这菜就要辣的才过瘾啊！结果，第二天嗓子就开始疼了，都是贪吃惹的祸。
五香粉适量
1.准备原料：辣椒、面粉、鸡蛋。
2.辣椒切小圈备用。
3.加入盐和五香粉，腌制片刻，稍微出水即可。
4.加入蛋黄（也可以加整个的鸡蛋，我是刚好做别的菜把蛋清用掉了，只加蛋黄的话炒出来是金黄的，还挺漂亮呢！）拌匀。
5.加入面粉。
6.搅拌均匀，使面粉都裹到辣椒圈上。
7.锅中加适量油，烧热后将裹好面的辣椒倒入。
8.不要着急搅拌，待底面焦黄后稍微翻动，煎其他的面，大概5分钟后，外表面都煎的焦黄，内部也差不多定型了，用铲子将辣椒捣散。
9.散开后的辣椒继续煸炒，待表皮都变焦黄即可出锅。
1.一定要选细长的辣椒，辣的够味吃着才过瘾哦！
2.不可多吃，很容易上火的。
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【图文】秘制辣椒面的最新做法大全 秘制辣椒面怎么做好吃 简单易学的家常做法
这个辣椒面说起来灰常简单，阿璐家做饭用料非常足，吃完辣子鸡以后，把已经炒的香喷喷的辣椒和其他调料挑出来，直接打成碎，放在冰箱里可以保存很久。每次凉拌菜或者炒菜时候放一些，甚是美味~~
秘制熟油辣椒
配料：长干辣椒，辣椒面，菜籽油，八角三奈等大料，五香粉，白芝麻
制作方法：
1、将干辣椒尽量捣碎，辣椒面少量铺于容器底，撒上中量芝麻和少量五香粉。
2、菜油下锅，烧到七成热用漏勺放上大料油炸，直到微干取出。
3、干辣椒下锅，大火快速翻炒到表面刚开始出现黑色，闻到轻微糊味
4、倒入容器，搅拌。
四川这边的熟油辣椒最常见使用辣椒面，但这个味道太一般，&我们市有家几十年的牛肉面馆，前几天去吃我特意留意了辣椒，&按这个方法，椒香味是完全出来了的，面变得非常动人。
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这道菜是老家那边的一道很有名的地方菜，每逢过年或者哪家办酒席，都会做这道菜！
每次买大头鱼，鱼...面粉炒辣椒怎样做才好吃
【面粉炒辣椒】1、青辣椒切成小片2、碗里放适量水，倒入少许面粉加一个鸡蛋搅拌成稠一点的面糊3、将辣椒用面糊拌均匀4、热锅下油将蒜爆...
top1:面粉炒辣椒
1.青辣椒切成小片
2.碗里放适量水，倒入少许面粉加一个鸡蛋搅拌成稠一点的面糊
3.将辣椒用面糊拌均匀
4.热锅下油将蒜爆香。放入辣椒翻炒
5.趁热锅可以再加点面粉放进去，炒到面粉变为金黄加入适量盐调味即可
6.爱吃辣椒又觉得辣椒太辣的人可以这样吃哦，吃腻了辣椒炒肉炒蛋，可以试试这个，有着我童年的味道
top2:玫瑰大头菜炒辣椒
1.大头菜切丝，辣椒洗净切段，葱姜切末，大蒜切片备用
2.锅内热油，油热后下入葱姜爆香
3.下入辣椒段煸炒
4.炒软后沿锅边烹入料酒炒香
5.下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀
6.出锅前淋入香油制作完成
top3:小炒辣椒蘑菇
1.香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁
2.锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味
3.倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒
4.加一点点的糖提味，放少许盐（因为耗油本身就很咸，所以盐一定要适量），炒匀
5.炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火
6.最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可
top4:剁辣椒木耳炒鸡蛋
1.将黑木耳用温水泡发择去杂质，洗净撕成小朵
2.鸡蛋磕入碗中打散
3.锅里放油烧热，将蛋液下锅炒熟盛出来
4.锅内留底油，放入黑木耳煸炒几下
5.倒入炒好的蛋液，加入两勺剁辣椒
6.喷入一点点白醋（只要一点点啊），加少许生抽，一点点白糖炒匀
7.盐要适量，先尝尝咸淡，因为剁辣椒本身就有咸问，还加了生抽，如果自己口味偏重的话可以加一点盐，如果够咸的话盐就不要加了,最后临出锅的时候再来点香油就OK了
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