清蒸石斑鱼怎么做好吃，清蒸石斑鱼的做法家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-03 20:12 标签： 清蒸石斑鱼的正规做法
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清蒸石斑鱼的做法来自
食用 中餐、晚餐主料 700克 调料 20克 20克 5克 1克 50克 指数 推荐指数
麻辣指数 更多清蒸石斑鱼的做法转自1.将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；2.于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀；3.用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼；4.余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼；5.以旺火蒸约8 分钟至刚熟，取出；6.再撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。清蒸石斑鱼制作提示1.长盘先架竹筷，然后放鱼，蒸时热气便于流通，可缩短加热时间，且使整鱼受热均匀。大火气足，以蒸10 分钟为度，蒸的时间稍长，肉刺不易分离，鲜味亦失；2.鼓油皇汁：用上汤、鱼骨熬成鱼汤500克，加白糖50克、双黄生抽250克、味精50克、胡椒粉5克烧沸和匀即成；3.此菜约需60克豉皇油汁。来自清蒸石斑鱼的食谱营养 1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织...
推荐菜谱：
清蒸石斑鱼的营养成分能量471.48千卡蛋白质0.58克脂肪51.15克碳水化合物3.04克叶酸5.82微克膳食纤维0.82克维生素A33.6微克维生素C5毫克维生素E21.83毫克胡萝卜素202微克核黄素0.02毫克硫胺素0.01毫克烟酸0.24毫克钙26.9毫克磷17.7毫克钾88.8毫克钠1972.36毫克镁13.5毫克铁2.04毫克锌0.39毫克硒0.37微克铜0.12毫克锰0.85毫克
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清蒸石斑的做法
清蒸石斑的家常做法,清蒸石斑怎么做好吃?
1鱼洗净去掉内脏，放在铺了葱段的盘中
2上面撒上姜丝
3煮滚一锅水，放入鱼隔水高火蒸10分钟
4将蒸好的鱼取出，以葱丝装饰
5将热油淋在蒸好的鱼上，再淋上豉油和胡椒的混合酱汁
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/etc/nginx/nginx.conf.美食掌门：
掌门菜谱：共&&&&篇
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原…
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地…
清蒸石斑鱼简介&石斑鱼&，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有&鸡鱼&之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。石斑鱼，最美味的海鱼之一，难以用网捕捞，只能手钓。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
1、400克我买了2只，鲜活的石斑鱼个头很小，价格也贵，分成2盘蒸，家人可以人手一只慢慢品尝。
2、另外蒸的时间不要太久啊，我这蒸了5分钟左右
清蒸石斑鱼的用料
石斑鱼400克
蒸鱼豉油适量
清蒸石斑鱼的做法
新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净
在背脊2边各划一刀，用少许盐腌制5分钟左右
盘底垫葱、姜，摆上石斑鱼
鱼身也放些葱段和姜片
热水，放入蒸5分钟左右（根据鱼的个头大小决定时间，我这个大约200克左右吧）
取出，移入另一个盘子（我是为了摆盘好看），重新撒适量的香葱丝
浇少许的蒸鱼豉油，淋少许热油上去就好
清蒸石斑鱼的做法,清蒸石斑鱼怎么做好吃,清蒸石斑鱼的家常做法介绍完了，希望您能喜欢。
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