鸡肉烧土豆土豆鸡肉的做法大全，鸡肉烧土豆怎么做好吃，鸡肉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-04 09:20 标签： 土豆炖鸡肉的家常做法
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鸡块烧土豆的做法
1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末
2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红
3.放入鸡块翻炒上色
4.加入胡椒粉、酱油炒匀
5.放入土豆块、姜蒜末翻炒
6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可
1、山茶的鸡块是从超市买的绿鸟鸡，已经加工成半成品的袋装食品，回家只要洗干净就可以下锅了，非常省事，味道也不错，比普通肉食鸡的味道要更香一些。
2、俺烧鸡块通常先炒糖色，这样烧出来的鸡块色泽好看还好吃。
3、酱油俺用了两种，一种是老抽，上色用的，品质好的老抽，放几滴就可以达到上色的效果；生抽是用来调味的。山茶家不管老抽还是生抽都是特级产品，钱花在这上绝对不白花，美味就是这样调出来滴！
4、炖菜的时候一定要中小火慢慢烧，这样炖出来的菜才入味。
鸡块烧土豆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
第一次做哦，好吃棒棒的
好吃。忘记放老抽啦。
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“哈哈 土豆烧鸡、又是一道我爱的。因为牙龈发炎、所以就没有烧很辣。不过味道也不错哦。”
土豆烧鸡肉的做法步骤
1鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用。（先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间）
3姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6都翻炒均匀之后，加入高汤（或者水）大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
7土豆烧鸡就成功了（这张是我吃到一半时候拍的，是不是很诱人啊）如果大家喜欢辣一点可以增加豆瓣酱的量。
使用的厨具：炒锅
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鸡肉炖土豆的做法介绍
鸡肉炖土豆，是地道的东北菜，主要原料是鸡肉、土豆、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。你知道鸡肉炖土豆怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看鸡肉炖土豆的做法吧。
主料：鸡肉500g，土豆5个。
辅料：大葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，玉米油适量，酱油适量，白酒适量，陈醋适量，精盐适量，绵白糖适量，味精适量。
下面是鸡肉炖土豆的做法介绍，看看鸡肉炖土豆怎么做好吃吧。（鸡肉炖土豆的做法地址：/caipu/3260.html ）
1、将去皮洗净，切块。
2、将放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用(我喜欢吃，所以放了很多)。
3、锅内放入适量油，放入翻炒几下，再放入葱，姜煸炒。
5、放入适量清水。
6、放入白酒。
7、放入陈醋。
8、放入，大料。
9、放入姜片和葱段。
10、放入白糖。
11、放入食盐。
12、关火，将锅内的食材放入压力锅中。
13、放入，翻拌一下。
14、压至软烂后，放入味精调味即可。
1、鸡肉可以根据自己的喜好选择部位，也可以炖一只。
2、土豆要选择黄心的，面一点的土豆。
3、花椒大料可以在爆锅的时候放入，也可以在炖的时候放入。
4、压至软烂后，放入味精调味。
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“【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿，这是一道东北的农家菜，成品菜肴的土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。”
1汤匙2克6克1汤匙1个适量2块1茶匙
土豆烧鸡肉的做法
主辅料： 鸡腿、土豆
把鸡腿洗净剁块
土豆去皮洗净切块
鸡块冷水入锅，放入陈皮
烧开后，小火汆烫1分钟
捞出沥净水分备用
热油，放入大料、葱姜炒香
放入鸡块煸炒，烹入料酒
加适量酱油
放入土豆，翻炒均匀
烧开后，小火烧制10分钟
加盐、白糖调味
旺火收汁，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。
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