豌豆凉糕豌豆苗怎么做好吃才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-05 08:52 标签： 豌豆怎么做好吃
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凉糕的做法介绍
凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。那您想知道凉糕怎么做吗，就让美食网小编带您看看凉糕的做法介绍吧。
主料：绿豆仁150g。
辅料：琼脂8g，糖适量，桂花适量。
下面是凉糕的做法介绍，看看凉糕怎么做好吃吧。（凉糕的做法地址：/caipu/5225.html ）
1、仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时。
2、接着把浸泡的水倒掉，再加入刚刚没过仁的清水量。
3、把放有仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至仁开花即可。
4、把蒸好的仁从蒸锅取出。
5、加入适量的砂糖(或)。
6、趁热用擀面杖捣成糊状。
7、接着把糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压糊。
8、另取一只勺子，从滤网底部将细腻的蓉刮下。
9、盛出一半的蓉倒入小锅(剩余的一半一会用来制作凉糕)。
10、按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的水。
11、用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是沙。
12、另起一锅，将剩余的蓉倒入，倒入事先准备好的溶液。
13、搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏。
14、将彻底凝固的凉糕脱模后，切成小块。
15、放入容器，就可以食用了。
如果家里没有绿豆仁，可把普通绿豆加入少量清水熬煮一会，待其自动脱皮后将绿豆汤和豆皮盛出，取熬好的绿豆仁制作。
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中式面点---豌豆凉糕制作
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细150克300克200克&50克&
玉米豌豆凉糕的做法详细步骤
1. 剥下嫩玉米粒放入搅拌器里轻打成浆备用；
2. 白糯米粉揉成团，略擀开倒入玉米浆，糖揉匀；
3. 将糯米团擀成直径15厘米左右的圆饼状上笼蒸10分钟；
4. 开锅撒入一层青翠豌豆；
5. 再蒸5-7分钟关火，待凉透切开即可食用。
玉米豌豆凉糕的做法小贴士
食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒
碗豆1000克,白糖600克,水10
粳米250克,糯米粉250克,莲子20口味：甜味┊工艺：蒸
猪大肠200克口味：咸鲜味┊工艺：焦溜
&鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜
&河鳗500克,猪肉松200克,豌豆苗50
&草莓600克,橙子250克,苹果200
&蛋糕500克,炼乳(甜,罐头)300克
&茄子(紫皮、长)650克
&鳕鱼200克,胡萝卜50克,芹菜50
&粳米150克,糯米粉350克,赤小豆1
&母鸡1250克,猪网油250克,鹌鹑
&豆腐(南)200克
&猪排骨(大排)5000克
&番茄500克,玉米(鲜)500克
&茄子(紫皮、长)300克,枣(鲜)30
&籼米粉(干、细)1500克
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