蒸麦穗饺子的包法视频的做法，蒸麦穗饺子的包法视频怎么做好吃，蒸麦穗饺子的包法视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-06 11:12 标签： 麦穗饺子的包法图解
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麦穗饺子 所需材料
茴香适量肉馅200克姜末少许油适量盐适量耗油适量鸡精适量
麦穗饺子做法步骤详解
1 准备食材2 茴香用开水烫一下大概一分钟就可以3 捞出用冷水清泡备用4 切末备用5 加入茴香，盐，耗油，鸡精，油。姜末。6 按照家人适量用胡萝卜榨汁，菠菜汁，紫薯汁。备用。7 和好面团用保鲜膜包好。醒十分钟。8 取一块面，分出饺子的面团，擀皮9 放入肉馅。把面片折一点如图10 用手对折。11 左面捏下右面捏一下对折。12 就这样左一下右一下对折13 就这样左右对折麦穗饺子就包好了。14 包好的麦穗在15 在取擀好的皮，放入肉馅16 对折捏好17 把两个饺子边对折如图18 对折一捏，元宝饺子就包好了19 成品图20 在取一个皮放入肉馅对折，用手把饺子皮边折过去21 再折一下，一下一下折过去如图22 如图折好边角23 花边饺子24 成品图
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& 麦穗蒸饺
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
1.用90度热水烫面
2.把面和成团饧20分钟
3.把面揉成条
4.切成小剂子
5.把小剂子擀成薄饺子皮
6.把馅调好
7.把馅放入饺子皮里左右对捏
8.麦穗蒸饺就包好了
9.摆好蒸10分钟即可
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麦穗包的简介及特色
口味清淡,易于消化,是人们喜食的素包子.
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细200克&20克50克5克5克5克10克3克5克3克1克
麦穗包的做法详细步骤
1. 面粉发酵，做成发酵面团；
2. 花椒泡水，取花椒水；
3. 香菇水发后取出挤干水分，切碎；
4. 去木耳菜老叶，洗净切碎，加少许精盐腌一下，挤去水分；
5. 加香菇丁，花椒水，酱油，生油，精盐，味精，搅拌均匀；
6. 再加入葱姜末，香油拌匀，制成馅料；
7. 取发酵面团搓条，下剂擀皮；
8. 皮内用匙板包入馅料，做成麦穗样生坯，醒发后上笼蒸熟即可。
麦穗包的做法小贴士
制作要诀：
蒸的时间不要过长,防止塌皮.
健康提示：
香菇,蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用.
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小麦面粉500克口味：咸鲜味┊工艺：煮
鸡翅750克口味：咸鲜味┊工艺：酥炸
西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉
&鸡翅1000克
&小米50克,香菇(鲜)50克
&豆腐(北)200克,蘑菇(鲜蘑)50克
&鱿鱼(鲜)500克
&大黄鱼500克
&香菇(鲜)400克
&小麦面粉200克,小麦富强粉400克
&粳米50克,香菇(鲜)60克,牛肉(
&白鱼1500克
&小麦面粉300克,土豆(黄皮)200克
&小麦面粉250克,山药600克
&猪肉(肥瘦)250克,芥菜250克,冬笋
&澄粉500克,可可粉500克
食友最常做的菜肴
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麦穗包子包法（附视频）
人做过这道菜
麦穗包，有的地方也叫柳叶包、枫叶包，是我们当地常见的家常包子包法，因其外形漂亮，备受大家喜欢。上次发了包子的图片，有朋友询问包法，今天正好包包子，就简单整理了一下，说简单也不简单哦，你看我边包边拍照片，只怕大家看不明白。发面、拌馅就省略了，只说下包馅捏褶的方法，希望对大家有所帮助…菜谱发过后，还有好多厨友不太明白，今天补了视频给大家。
面皮、馅料
步骤图中是韭菜鸡蛋馅，视频是后来补的，用的胡萝卜肉馅
麦穗包子包法（附视频）的做法 &
擀好面皮放在左手上，放馅料压实
右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶
然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶
右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶
重复第3步，完成右边第二个褶；再重复第4步，完成左边第二个褶。就这样，右边一个、左边一个，直到包子末端，将其捏牢即可
一个漂亮的麦穗包就捏好了
放在案板上堆一堆，整理一下，就更完美了
来张包子君的合影，再醒发一会就可以上笼屉蒸了
1、褶子尽量捏的密一些，这样包子的花纹好看2、多多练习，就会越来越好
参照这个菜谱，大家做出 520 作品
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麦穗包子包法（附视频）的答疑
擀的皮是圆形还是橄榄形？
包子底总是容易撑破，怎么办？
擀皮的时候要中间厚一点
买的饺子皮可以吗？
啊，塞这么多陷包的住的啊，我每次想塞多点肉都被挤出来了，因为肉里面还加了鸡蛋，都是水包不住
亲，已经上传了视频，可以看看
请问，是从尖那头往圆那头捏的吗？
亲，已经上传了视频，可以看看
为什么我捏的褶一会就开了
没捏紧，亲，我已经上传了视频，可以看看
亲，包子馅料的配方写一个吧，跪求！我包的粉条粘，韭菜软，没有你的馅料有食欲】
粉条不用煮，提前热水泡开就好了，韭菜包子不能蒸时间久了，水开后上笼蒸，计时大概十三分钟就好
你好我想问一下为什么我的包子总是湿哒哒的
你是指生面团？还是？
弱弱的问一句，包子馅要不要先炒熟呢？
那个包子怎么做蒸出来才软呢？我每次做蒸好都硬硬的
硬可能因为面没有发好
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