鱼皮花生哪个品牌好吃卤 好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-13 08:23 标签： 扒皮鱼怎么做好吃
鱼皮分为海鱼皮和淡水鱼皮，鱼皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、胶原蛋白等多种营养元素，具有滋补的功效，对于胃病、肺病有很好的疗效。一般人都是可以食用的。鱼皮的做法_鱼皮怎么做好吃_鱼皮的家常做法大全【美食杰】
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鱼皮的做法大全
鱼皮的百科知识
鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。“海鱼皮”以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。中国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。
鱼皮的营养价值
女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。
鱼皮的食用效果
鱼皮的选购
体厚身干：鱼皮厚实、干燥的好；
皮上无肉：皮内侧洁白、没有鱼肉；
洁净无虫伤：鱼皮完整、两侧干净没有虫蛀。
体厚完整：鱼皮厚实、完整没破损；
皮上无肉：皮内侧洁白、没有鱼肉；
闻味道：没有酸臭味的好。
鱼皮的烹饪小技巧
凉拌前先用开水焯40秒左右，捞出过凉水，加调料和香菜、苦菊等凉拌；红烧或者炒菜时可单独用鱼皮或搭配黄瓜、圆白菜、辣椒。
油炸鱼皮前，裹上蛋液和面包糠，可使炸出来的鱼皮又嫩又酥。做鱼时如何做出好吃的焦脆鱼皮，鱼肉鱼皮都不浪费_维度女性网
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做鱼时如何做出好吃的焦脆鱼皮，鱼肉鱼皮都不浪费
做鱼时如何做出好吃的焦脆鱼皮，鱼肉鱼皮都不浪费
说起煎鱼这件事，家庭主妇们的眼中，好像是极其简单的一件事。印象中，爸爸做出鱼有一大特点，那就是鱼皮吃起来又香又脆，特别是淋上甜甜的酱汁。但是很多人为了煎出脆脆的鱼皮，会用很多油，不健康。
下面小编就给大家介绍一种方法。这里使用的是三文鱼，有条件的银花鲈鱼也不错，肥肥的很好吃，先将它处理干净，切块。
很多人觉得处理鱼这一步骤极其烦人，特别是难刮的鱼鳞，这款神器可以帮助你哦。不锈钢材质，耐用锋利，环保的材质，安全又卫生。
将烤箱擦干净，预热400H（200℃）， 取一个能入烤箱的煎锅（铸铁锅当然最好了），倒入一勺油（足以淹没锅整个底部），烧热油，但是不至于冒烟的程度。
把之前处理好的鱼肉两面均匀地抹上盐和胡椒粉，撒上速溶面粉，注意抖掉鱼片上多余的面粉。把鱼肉的一面向下放入煎锅里，为了防止鱼肉打卷影响美观，可以一开始就用铲子把它按住。直到变得金黄。
把鱼皮翻面，连同煎锅一起转移到烤箱里，烤 2-3 分钟。怎么看鱼肉熟了没呢？用一支金属细签子或者牙签，看看能否轻易地戳进鱼肉中间的部位。过 5 秒钟后取出，能感觉到金属签温热，这时候就好啦。
鱼肉熟了的话，就可以直接装盘啦，这时候的鱼肉一定是煎的非常漂亮的，那必须使用一个好看的盘子来装哦，如果鱼肉看着太单调，配上几片柠檬会好很多哦。
这样的摆盘看着是不是好多啦呢？一顿饭就这样解决啦，营养全面，非常美味，还十分快手呢，适合上班族。
如果觉得外面的酱料不够健康的话，可以自己在家尝试做的哦，一本在手，手把手教学，教你做出好吃的酱料。美味又健康。
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