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[转帖] 寒冬至，猫肉肥! 猫肉的营养及吃法(组图)
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寒冬至，猫肉肥! 猫肉的营养及吃法&&&&俗话说：“寒冬至，猫肉肥”。“猫肉爬三爬，佛爷坐不住”。寒冬，正是吃猫肉的好时节。 猫肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫虎肉，它与狗肉都是冬令进补的佳品。猫肉营养价值很高，每100克猫肉含蛋白质16.5克，脂肪26.5克，可与牛肉、狗肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。&&&& 猫肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的猫为佳， 疯猫肉一定不能吃。刚被宰杀的猫，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500克猫肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、 白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添 加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用。食用时加 些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品，更添风味。&&&&广东有道名菜叫“龙虎斗”，其实就是猫肉和蛇肉红烧而成，味道极其鲜美，可谓广东人的最爱！
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寒冬至，猫肉肥
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13:40:47 &&
天上的龙肉地下的猫肉_猫肉的功效,我有吃猫肉的自由,你有不吃猫肉的自由,谁都不要管谁!【来源】为猫科动物猫的肉。【动物形态】猫(《诗经》)，又名：猫狸(《肘后方》)，家狸(《唐本草》)，乌圆(《格古要论》)。体长约60厘米，尾有长短之别。头部及颜面略圆。上唇中央2裂，口周列生20～30根长的刚毛。耳短小，能自由转动。眼大，瞳孔在强光下缩成线状，黑暗中扩大成圆形。舌面粗糙，有许多向后的扁平的乳头突，适于舐取骨上附肉。躯体较长，四肢较短，趾行性，前肢5趾，后肢4趾，具有能伸缩的锐爪，趾底有柔软的肉垫。全身被软毛，毛色不一，有黄、黑、白、灰褐等色及狸斑。性较柔顺，善跳跃及攀援。视觉、听觉灵敏。喜捕鼠类，有时亦食蛙、蛇等。全国大部分地区有饲养。本动物的皮毛(猫皮毛)、头或头骨(猫头)、肝(猫肝)、胎盘(猫胞衣)、脂肪油(猫油)亦供药用，各详专条。【性味】甘酸、温。①《纲目》："甘酸，温，无毒。"②《医林纂要》："酸甘，平。"③《四川中药志》："性温，味甘酸咸，无毒。"【归经】《本草求真》："入肝、肾。"【功用主治】治虚劳，风湿痹痛，瘰疬，恶疮，烫伤。①《纲目》："治劳疰，鼠瘘。"②《本草求真》："补血，治痨疰，又治瘰疬。"③《四川中药志》："治风湿痹痛，散瘰疬结核，补虚劳，消虫胀，疗汤火伤。"【用法与用量】内服：煮食或煅存性研末。外用：烧灰研末敷。【宜忌】《本经逢原》："助湿发毒，有湿毒人忌之。"【选方】①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。(《补缺肘后方》)②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。(《江苏省中草药新医疗法资料选编》)猫肉 介绍：为猫科动物猫的肉。猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，中医中药也强调猫肉的医疗作用。猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。 猫肉 营养分析：主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。 猫肉 相关性群：适宜一般人食用。1. 适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。2. 猫肉助湿发毒，有湿毒人忌之；慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食；另外猫肉有伤胎之弊，故孕妇忌服。猫肉 食疗作用：猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾；具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。《补缺肘后方》②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。《江苏省中草药新医疗法资料选编》 猫肉 食物相克：猫肉不能与藜芦同食。 猫肉 制作指导：可煮熟，炖汤。先将活猫从头部打死后剥去皮毛，除去内脏，洗净后炖食或烧肉食用，要有辣椒、生姜和料酒等佐料与其共烹。
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13:44:14 &&
别炒作了，你的水平太差了不是吃肉的水平，是诗作水平，还有炒作水平也很差
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13:44:44 &&
艺术水平，不是吃肉能补救的这点很可惜另外，炒作也不是这么炒作的，这种炒作能获得点名声，但不能转化成利润多想想怎么炒作，好好集合团队这种炒作，没用的你的帖子都很孤单，帮你顶顶吧
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13:46:27 &&
楼主真是畜生。
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13:48:42 &&
炒作，最终目的是转化成口袋里的钞票多想想是什么人可能去买你的货，这些人需要什么，然后再炒你以为杀猫杀狗的人，会去买你的诗？这种名气，没用的
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13:51:24 &&
人傻，吃猫肉也不解决问题
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13:53:44 &&
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13:56:04 &&
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13:58:12 &&
枸杞桂圆炖猫肉的做法菜系及功效：补血食谱 口味：原本味 工艺：蒸枸杞桂圆炖猫肉的制作材料：主料：猫肉1300克,猪肉(瘦)150克辅料：枸杞子15克,桂圆10克,甘蔗90克调料：黄酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油20克,大葱10克,姜10克教您枸杞桂圆炖猫肉怎么做，如何做枸杞桂圆炖猫肉 1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。
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13:59:04 &&
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14:00:43 &&
你想说明什么？
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14:00:50 &&
这帮野蛮的杂碎，吃死你们
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14:02:49 &&
小猫挺可爱的。没什么，&&我哪里就有人喜欢吃，你不需要给他们鄙视眼光。
此贴已经被作者于
14:03:13 编辑过
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；。谢谢！为什么很多人吃狗肉但是少有人吃猫肉？是因为不好吃吗？
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为什么很多人吃狗肉但是少有人吃猫肉？是因为不好吃吗？
谢谢头条邀请。查了下百科给大家做下参考：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。还找这条信息：即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。为什么很多人吃狗肉但是少有人吃猫肉？虽然我没有吃过猫肉狗肉，也不讨厌身边人吃，是觉得他们是我们家里的朋友，可是我又会吃猪肉、鸡肉、鱼肉。自己也很矛盾。我认为大部分人吃狗肉不吃猫肉有以下原因：1、从个体而言，狗比猫大，狗自然和猪、羊同比了，废了半天劲猫只出来一盘菜心理也会没有那么满足感。2、狗肉比猫肉味道会好一些，这是很多人的说法。3、从卫生角度而言，狗每天基本都在家中，遛狗也是在主人周围;狗要打很多疫苗，猫应该很少吧，我没养过猫，我怕被挠伤。4、狗比较憨厚，容易抓捕；猫比较精明，跑的太快，还能上树。5、迷信一点，猫有九条命，比较神，黑猫白狗辟邪。老人总说，修几次轮回才可能投胎做只猫。应该还有很多原因，不知道大家有什么看法？
馆藏&63131
TA的推荐TA的最新馆藏猫肉真的能吃吗？猫肉有什么营养价值呢？
　　时间：　　来源：医通无忧网　　　　
　　日前，近10名治安巡逻员被网友拍到围聚在公安分局巡警大队办公大楼前烧烤野猫，引起人们的热议，猫肉真的能吃吗？猫肉有什么营养价值呢？
　　在世界范围内,猫一直是人类的宠物,国外没有吃猫肉的习俗，但是专家表示，猫肉是可以食用的，猫肉在中医上还是一味药材，它的别名又为猫狸、家狸、乌圆。猫肉性味甘酸，无毒，性温。归肝脾经。
　　猫肉有补虚劳，祛风湿，解毒散结的作用。主要用于治疗虚劳体瘦，风湿痹痛，瘰疬恶疮，溃疡，烧烫伤等。在《补缺肘后方》中就有这样的记载，治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。
　　猫肉可以食用，但是不能大量进食，尤其是体寒人群，必要时应在中医师的指导下食用。
　　另外，进食猫肉一定要选择来源健康的猫肉，并且烹饪时要煮熟。千万要杜绝食用流浪猫、野猫，这样的猫是以剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠为食物来源的，体内感染寄生虫的比例相当高，如肺吸虫、弓形虫等，食用后很容易致病，如食物中毒。
责任编辑：姚俊琪
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猫肉能吃吗
吃猫肉并不是中国普遍的一些风俗，猫肉吃完有非常多的不良反应在日常生活中能体寒的人不宜多食猫肉，所以有一些皮肤的人能尽量少食用，还是尽量不要使用一些流浪猫以免危害健康，因为流浪猫的主要使用一些真菌细菌的食物为主，寄生菌也是比较多的，所以日常生活中的如果使用不好的话会产生一些其他类型的疾病。
在日常生活中猫肉的价值那也是非常高的，主要是补血益气疏风通络，同时那在日常生活中的猫肉，有补虚益气，疏风通络，软坚散结功效所以能在日常生活中的一定不要吃一些猫肉。人进。
其实，在中国吃猫肉并不是普遍的风俗，大概也只是喜好“龙虎凤”的华南地区比较流行。现在蛇类是保护动物，有法律作为护身符，而猫和鸡从法理上说在“可吃”之列。如果没有禽流感、狂犬病什么的，这些动物可以正大光明地摆上餐桌。把“猫”置换成“狗”字，矛盾会更为突出，因为中国有众多的爱好者，近邻韩国更以狗肉为特色招牌菜，而中国爱狗者背后则有庞大而强势的西方爱狗群体。猫狗爱好者们的口头禅是，“猫/狗是人类的朋友，朋友怎么能吃呢?”，朋友当然不能吃，但这些人招架不住的一个问题是：如果猫/狗是朋友，为什么猪、牛、兔之类就不是朋友?
先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对。“爱猫者无奈地说”，“这些猫对他来说就是一只7块钱的动物，可对我们来说是有感情的动物，70、700、7000元都买不来。”总算是承认了一个事实，在不同人的眼中，猫的价值和地位是不同的，“猫是朋友”这个判断，只对一部分人来说为真
猫肉[性味]性温，味甘酸，无毒。 [功效]补虚益气，疏风通络，软坚散结。
[宜食]适宜虚劳体弱者食用;适宜痹痛之人食用;适宜颈淋巴结核破溃者食用;适宜血小板减少性紫癜者食用。
《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。”
[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。 《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。”
[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量.煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦为大之品，民间多认为其补益之功胜于(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。
以上就是猫肉能吃吗，日常生活中是可以进行食用的，尽量不要使用一些流浪猫以免危害健康，因为流浪猫的主要使用一些真菌细菌的食物为主，寄生菌也是比较多的，所以日常生活中的如果使用不好的话会产生一些其他类型的疾病，所以建议不要进行食用，毕竟是人类的好朋友。
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