海鱼咸吗为什么不咸呢?

海鱼为什么不咸?
读者提问:读者马先生很是疑惑,因为凡是下过海的人都知道海水的滋味,又咸又苦,所以不能喝,但为啥生活在海洋里的鱼吃起来却一点儿不咸呢?记者调查:记者查阅资料发现,海水中的化学元素有90余种,其中氯和钠含量最多,约占80%以上,它使海水发咸。其次是镁盐,约占4%,它使海水发苦。有人统计过,假如世界各大洋的海水都干枯的话,留下的盐足以筑成一道高100千米、宽1千米左右可以环绕着地球赤道一周的盐墙。也就是说,海洋中盐的数量是惊人的。平时远洋船遇到风浪,海水打在甲板上,等风平浪静时,太阳一晒,甲板上就覆盖了一层白花花的盐。既然海水中盐类的浓度比鱼类血液和体液内盐分的浓度要高得多,那么,海水中盐分就要通过鱼体皮肤不断渗入,鱼岂不是要因盐分积累而被腌成咸鱼了吗?但实际上鱼不但没有被腌成咸鱼,而且在鱼体内的盐分也没有增加,依然自由自在地在海里生息游玩。这到底是怎么回事呢? 专家解释:水产专家刘洪告诉记者,海鱼之所以不咸主要是因为这类鱼具有很强的排盐能力,它们除了从肾排掉一小部分盐分外,还有专门的排盐器官,即位于鳃片中的“泌氯细胞”来执行这一功能。而“泌氯细胞”好比一个淡化车间,能使海水淡化,其效率之高也使人叹服。海洋中还有一些鱼类,如鲨鱼,它们不像别的鱼类那样喝水,却又能保持体内外渗透平衡的本领。这是因为它们的血液中含有很多尿素的缘故,如鲨鱼类含有2-2.6%,鳐鱼类含有1.4-2.0%,它们体内液体的盐分浓度反而比海水高,于是,迫使它们以排尿的方式,排除渗入体内多余的水分。陈郁
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