蒜香鸡脚炒蒜苔的家常做法法大全怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-26 11:22 标签： 大蒜的做法大全家常
【蒜香椒盐鸡块的做法】蒜香椒盐鸡块怎么做好吃_蒜香椒盐鸡块的家常做法大全图解-中华美食网
蒜香椒盐鸡块&14
蒜香椒盐鸡块美味度：
我很喜欢吃鸡，特别鸡肉特别滑的时候，真的是入口即化，一想到口水就哗啦啦的流。这道菜一听起来就知道一定特别的香，特别的好吃，而且做法也不复杂，过程也不会很难，不要懒，动起来，美味的做法已经送到你前，自己动手做起来。来品尝一下这道美味的食物吧 功效：
5&&&&&&主料 辅料 烹饪技巧1、鸡腿肉的时候，用铲子压一压。2、不需要放入油。 1种做法3种做法3种做法1种做法1种做法1种做法3种做法1种做法2种做法
蒜苔炒茄子：把蒜台与洗净，茄子剥皮。在锅中放上少许的油后，先……圣诞驯鹿便当，是我吃过的最幸福的便当了。米饭包裹着芝士，咬一……咖喱炒彩椒可以很好的增加人的食欲，有利于增加人气的免疫力就有……发面灌汤包，味道鲜美，汤头口感回甘，是中华人民的传统美食，特……
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制【图文】秘制蒜香鸡脚的做法_秘制蒜香鸡脚的家常做法_秘制蒜香鸡脚怎么做好吃_做法步骤,视频_秘制蒜香鸡脚-美食天下
“某年夏季暑假返到外婆家，吃过了一次姨婆带来的秘制鸡脚之后“食过翻寻味”，一直难以忘怀。于是Soudren就向外婆和姨婆取经，自己尝试着制作这款富有婆家风味的夏季凉菜小吃~下面和大家分享一下我们的做法，并附上姨婆和外婆的亲自提点哦 :-P”
蒜蓉辣椒酱
胡椒粉/五香粉
秘制蒜香鸡脚的做法步骤
1准备好所有材料吧！这道小吃最最重要还是丰富的调料：这里因为没有独子蒜头所以采用普通蒜头了..鸡脚的准备方法是：洗净后切去指甲，然后每只对半开方便入味。
2将鸡脚放进滚水当中煮熟，直至没有渗血出来。
3煮熟的鸡脚用冷开水冲干净，等待其放凉后用冰过得开水浸泡住，放进冰箱3-4个钟。
4剁碎蒜头，放入热油中爆香后收火备用。
5将所有调料除白醋外混好，建议份量如下：蒜蓉辣椒酱大概十汤匙，我比较喜欢那味道所以把用剩的十分之一罐酱全下了；麻油五汤匙就够了，很重味；胡椒粉、五香粉、鸡粉都要看口而定，少量即可；可多下一点盐和糖，因为需要平衡白醋的酸味。
6拿出冰冻过的鸡脚，放入蒜头和混好的调味料。然后倒入大概两杯的白醋，因为需要用足够的白醋浸泡住鸡脚来腌入味。
7充分搅拌后就封上口，可以放入冰箱腌过夜等第二天吃啦！
1、姨婆反复叮嘱的重要步骤：一定要用冰水浸泡然后放冰箱冰冻3至4个小时！这样会使得鸡脚更有嚼头。
2、调味方面嘛，我做了几次每次出来的味道都有所不同 :-P 当然其中一点重要的就是要掌握咸、甜、酸三种大味道的平衡。外婆给的小tips就是加入白醋搅拌时候可以自己先试一试味，如果偏酸就加多点盐和糖补味。
3、外婆说蒜头用独子蒜头比较好，据说是因为做凉拌菜所以味道会比较合适一点。
4、喜欢辣的朋友当然可以放入几个小辣椒加点辣味啦~
使用的厨具：煮锅
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蒜香烤鸡怎么做最正宗
　　蒜香烤的步骤
　　1.鸡收拾干净之后，厚部分用小刀在内侧划几条口子以便于入味，所有调味料调匀抹匀鸡身，放入乐扣大盒，冷藏，腌1晚，中间可拿出翻一个面，并补充一些。
　　2.要烤之前，将鸡肚子里放入蒜瓣5个，几片，4个一把，然后再2侧开个小洞，将对边鸡腿塞在洞里，这样鸡肚子就封上了，鸡腿也盘起来了。
　　3.烤箱预热200度，用小张铝箔纸将膀和鸡腿包起，放入烘烤40分钟左右，之后刷上一层，继续烘烤20～25分钟至表皮红亮香脆即可(此期间可将烤箱打开1条缝以加快速度)。
[责任编辑：静静]
被疯狂践踏的
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