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功夫熊猫中中国热 寻找大牌电影中的美食佳肴
　　古人云：智者善食。可见吃好是多么重要，而与吃有关的电影更是花色各异，品种繁多。美食可以养胃，而美食电影更是养眼又开胃。　　吃美食不忘人生感悟一番，做美食也要融入雄心大志，将自己的人生规划好。美食电影如此费尽心思，还不是想让人们学会在简单的吃食里体味人生？！
美食电影养眼又开胃　　爱情红娘　　案例：《龙凤店》、《食神》、《初恋红豆冰》、《魔幻厨房》　　据说要想征服一个男人必先征服他的胃，虽然有点夸张，但很多时候一个能够上得厅堂下得厨房的美女绝对是男人们最佳伴侣，所以一个能够烧得一手好菜的美女是多么令人嫉妒。　　刚刚上映的《龙凤店》是一个传承很多年的古老故事，微服私访的皇帝饥饿时吃到李凤姐施舍的美食，于是龙心冲动，发挥自己美食家的风格撰写了灰姑娘的爱情童话。爱情的巨大力量，让李凤姐获得宫廷饮食秘方，龙凤店美名因此而得。如此可见这美食与爱情有多少暧昧的关联，令人回味无穷。　　周星驰的《食神》是我们记忆里最经典的搞笑电影之一了，龅牙火鸡姐就是凭借自己超凡的叉烧饭拯救了落难的史蒂芬周。虽然火鸡姐很丑，但一手好厨艺可以拯救一个男人，也可以拯救自己。火鸡姐支持史蒂芬周创造出闻名遐迩的“爆浆撒尿牛丸”，还支持他北上学厨艺，成为一个成功的男人背后伟大坚强的女性。最后火鸡姐闪亮登场，爱使她变成了美女，成功占领了食神的心。　　在此类电影里，新片《初恋红豆冰》和老片《魔幻厨房》都属于比较简单的故事，但前者比较清新自然，以容易化掉的“红豆冰”贯穿整个电影，初恋如同青涩甜甜的红豆冰，记忆永恒。而《魔幻厨房》则是比较失败的作品。京剧里有人保戏的说法，就是剧情简单人物少，想出彩儿全凭主角儿的真功夫。《魔幻厨房》大概是想走这条路，只可惜虽然主演郑秀文和言承旭都是名角儿，可过于简单做作的剧情，实在让他们难以发挥出演技，而且让两位熟男熟女扮纯情，时常出现“最是那一低头的温柔”的表情，着实让人心生厌烦。我们看到了导演想传达给我们的爱情，可惜却是那种完全站在戏外看热闹无法被祝福的爱情。　　古人云：智者善食。可见吃好是多么重要，而与吃有关的电影更是花色各异，品种繁多。美食可以养胃，而美食电影更是养眼又开胃。
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好莱坞动画13年间玩转中国元素 美食最有亲切感
09:59来源：南方都市报
&　　影评人张小北说，《功夫熊猫2》是&美国制造的中国动画片&。兔斯基的作者王卯卯说，&前半段超越第一部，真正的中国元素活学活用。&电影人文隽说，&电影同业们，不要埋怨没有好题材。这些珍品，其实就在大家身边，就看你懂不懂慧眼发掘而已。&在《功夫熊猫2》是否比第一集更好看、更可乐这件事上，不同观众可能意见不一。但就玩转中国题材而言，国内的声音几乎是一致的：《功夫熊猫2》比第一集手法更纯熟了。在新的续集中，阿宝不单单是一个会耍点功夫的熊猫，他还在苦难中修得了内心的平静。
《功夫熊猫》 　　罗马不是一天建成的。十三年前，迪士尼从中国民间传说的宝库中提取了《花木兰》，但片中的木兰与美国小妞无异，连她身后的山看上去都像是直接从哥伦比亚搬来的。到《功夫熊猫2》时，一砖一瓦、一草一木都带着东方韵味，小到一只碗上的图案，都被网友看出是来自雍正年间的粉彩蝠桃纹橄榄瓶。意境、气质、精神都是虚词儿，今天咱们就从最基本的衣食住行说开去，仔细瞧瞧从《花木兰》、《功夫熊猫》到《功夫熊猫2》这三部好莱坞动画片里，中国元素的进化论。 　　衣 　　质地、款式、配饰全武装 　　动画的形象是一部动画的名片。如此算来，&衣&作为形象不可分割的一部分，就显得非常重要了。1998年，迪士尼在制作《花木兰》时，人物的服饰设计基本保留了南北朝时期的样式，同时杂糅了唐朝的一些元素，但主要只是在整体上把握风格，细节处理上未见到特别出彩的打磨。 　　到梦工厂2008年出品《功夫熊猫》的时候，动物的角色因为在着装时需要考虑到不同身形与服饰结合后的效果，反倒比《花木兰》更加费心力。在这一部里，动画师在设计上融入了许多清朝元素，长袍、马褂、马蹄袖子以及头顶的花翎均有出现。团队在制作螳螂时特意借鉴了中国文化中的汉字，在螳螂背上写了一个圆形的&寿&字；阿宝的行头看似简单，细节却不马虎，设计师甚至为他保留了清朝士兵的绑腿。 　　及至《功夫熊猫2》，角色的衣着延续了第一集的简约风格，新角色的设计上细节愈加丰富。大反派孔雀的羽毛需要一根一根地处理，它身上的那件华丽的丝绸长袍，灵感则来自于艺术总监雷蒙德在青城山实地考察时遇到的白衣武者。 　　食 　　品种、数量、盛器也讲究 　　食色性也。&食&，是拍摄中国题材怎么绕都绕不开的。编剧导演对中国是否足够了解，仅看看片中的人在吃些什么，大概能窥探一二。 　　在《花木兰》中，吃只被匆匆带过。花木兰为父亲、奶奶敬茶，一家人吃米饭等场面中出现的茶、米饭，均为外国人对中国食物最初步的了解，盛器也是基本款的瓷碗而已。 　　到了《功夫熊猫》，食物的分量上升到和角色一样重。种类上除了米饭，还有担担面、豆腐、包子、杏仁饼干等；对剧情的推动也起到关键作用：阿宝来自一个厨师家庭，师父在训练过程中偶然发现食物对这只肥熊猫的强大吸引力，最终通过食物诱导教学，令他的功力以&神速&增长。 　　在续集里，开篇就是贪吃阿宝在&盖世五侠&面前，一口吃下四十个大包子。担担面、火锅、麻婆豆腐等中文招牌随处可见，鹅爸的餐馆不仅卖面条和包子，还卖麻婆豆腐和火锅。令国内观众惊呼的是，连湖南特产臭豆腐也出现在电影中，完全与内地的食铺接轨，就差没有出现烧烤了！鹅爸盛面的汤碗更有来头，细心的网友发现，碗上的图案竟来自雍正年间粉彩蝠桃纹橄榄瓶的！ 　　住 　　高塔、砖瓦、青苔细推敲 　　为了衬托&花木兰&这位女英雄的东方气质，迪士尼公司特意定下了中国水墨画的风格，《花木兰》中也不乏一些地标性建筑物，比如长城、紫禁城等等。但当时该片主要面对的是北美和其他西方观众，并未打算突出地域性，所以在&住&字上，中国味道只是浅尝辄止。 　　《功夫熊猫》就不同了。这部动画是梦工厂为奥运会在北京举办而打造的应景之作，在&住&字上也是精敲细琢。片中阿宝和鹅爸居住的和平谷，参考原型就是丽江和桂林的景观。影片的艺术指导季巴赫曾表示：&我们特别把壮观的桂林石柱画得更夸大，呈现出令人震撼的美感。我们也特意把和平谷的一切都以圆形为设计根据，看起来更有欢乐和悦目的效果。& 　　续集《功夫熊猫2》在这方面更加求精。影片的重要场景&凤凰城&，整座古城坐落在云雾缭绕的山水之间，川西民居风格为主的古式建筑，大红灯笼高高挂，随处可见的黄包车，连老建筑上的青苔这样的小细节都没放过。梦工厂团队花大力气建造的、孔雀沈王爷在片中的庞大高塔，也令不少观众叹为观止。 　　行 　　云海、山峦、瀑布异常美 　　沿途最是好风光。 　　在《花木兰》中，木兰代父行军的路上展现了中国各地的景致：山林、大漠，冰天雪地，套上水墨风格看上去相当中式。但实际上，正如美国平和润文化总裁森德&约翰逊在2008亚洲青年动漫大赛高峰论坛上所指出的，《花木兰》&连影片中的山都是哥伦比亚山的样子，而不是中国山的地貌。& 　　《功夫熊猫》则已把&中国风&发挥得淋漓尽致。丽江的小桥流水、黄山的云海、桂林的山峦&&乌龟仙人与浣熊大师的诀别场景&&&乌龟仙人悠然地伴着漫天飞舞的桃花&羽化而逝&，既直观地展示了&羽化成仙&的字面意义，同时将道家哲学中最富诗意的人生至高境界&天人合一&融合其中，比《花木兰》迈进一大步。 　　续集里的中国风光更加迷人：充满神秘感的寺庙、流动的瀑布、云雾缭绕的隐逸山林&&每个画面都是一幅优美的山水画。阿宝一行渡船赴凤凰城，银幕上惊现山水中的一抹烟舟，无怪乎漫画家王卯卯直感叹，&很多中国景色到好莱坞电影才发现真美。& 　　打 　　风格、招式、配乐有内涵 　　曾经有一个笑话，大意说外国人看到中国人就觉得很有安全感，因为中国人都很会功夫。李小龙、成龙等功夫巨星，更是强化了这一想象。拍摄中国题材，怎么可以没有打？不过在《花木兰》中，木兰主要以智取胜，身手并无明显的派别特征。两场重头战争戏，也因为出于对儿童观众的照顾，尽量回避了战争的残酷。 　　而在《功夫熊猫》系列中，&打&字的分量非同小可。三年前，《功夫熊猫》一开场就先声夺人：阿宝在睡梦中化身神龙大侠，以斗笠加披风的侠客造型霸气登场，水墨画风精彩地与凌厉炫酷的武打场面混搭。&盖世五侠&在片中分别展示了黑虎拳、猴拳、螳螂拳、蛇拳、白鹤拳。三年后，《功夫熊猫2》的动作设计更加天马行空，不单加入鼓、二胡、唢呐等传统乐器的陪衬，民乐《步步高》也反复出现。但最令中国观众称奇的是，创作团队竟然结合阴阳、八卦等元素，将熊猫的黑白与太极深度联系，并多次强调&内心的平静&。片尾的设计让阿宝在水上制服孔雀，艺术总监雷蒙透露，他们确实有意加入了大量水的元素，因为&我们理解的中国文化中，太极是与水和大自然联动的功夫。& 　　&　　本报调查　　
　　什么中国元素最讨喜？观众首选中国美食 　　中国元素何其多，到底哪种最讨中国观众喜欢？从记者昨日在新浪微博发起的相关调查来看，六大选项中，美食得到了最多网友的青睐。截至发稿时间，参与投票的93位网友中，近四成的网友表示在好莱坞影片中看到主人公“吃中餐或者中式小点，比如宫保鸡丁”是最有亲切感的。要收服中国观众的心，必先取悦他们的胃啊。 　　至于直接取材自中国的热映动画《功夫熊猫2》，记者同样发起了“作为中国观众，你觉得最意外或惊喜的是”的小调查，并吸引了84位网友投票。你猜得到，哪一项是最令本土观众心动的吗？ 　　●好莱坞电影里的中国元素，你觉得最有亲切感的是：(单选) 　　A 。穿中式衣服，如旗袍、中山装 　2(2%) 　　B .中国功夫，如“佛山无影脚” 　7(8%) 　　C 。以中国风光为背景 　　　　　23(25%) 　　D 。吃中餐或者小点，如宫保鸡丁35(38%) 　　E 。开口说中文，不论标准与否 　20(22%) 　　F。出现龙、凤、仙鹤等中国传统形象 6(6%) 　　●《功夫熊猫2》里你觉得最惊喜的是：(单选) 　　A 。孔雀的服饰好讲究，是丝绸的 11(13%) 　　B 。鹅爸除卖担担面，还卖臭豆腐 28(33%) 　　C 。凤凰城热闹而真实，高塔很赞 　4(5%) 　　D 。好多画面都可以单抽出来做中国风光的招贴画 　　　　　　　　　　　　　38(45%) 　　E 。阿宝不仅打太极，而且修得“内心的平静”3(4%) 　　创作内幕 　　考察时间从三周到三年两次进化并非一蹴而就 　　《功夫熊猫2》在中国内地开画之后，短短两天时间就突破亿元大关，成为内地首周过亿速度最快的影片，势头之强劲，甚至超过了它在北美本土的表现。但业内人士却表示并不意外，称“浓郁的中国风使得该系列片深受国人欢心，难得地成为好莱坞动画片在内地市场获得突出票房的影片。”第一集的总票房才1.7亿，《功夫熊猫2》在完成进化的同时，也升级了票房。这一切究竟是怎么做到的呢？ 　　要知道，第一部的导演斯蒂芬森，从来没有见过真正的大熊猫，饰演熊猫阿宝的杰克·布莱克也从未踏足“中原”，尽管剧组请教了大量的中国专家、参照了海量的书籍，但严格来说仍算得上是“闭门造车”。而迪士尼当时为还原《花木兰》的风貌和轨迹，倒是有于1994年组团到中国内地调查和取景，并专门在佛罗里达州重建了一个强大动画片场和制作工作室。但那次文化之旅只持续了三周时间。在后来的成片中，木兰大部分时候还是一个美国大妞，中国观众对这个形象的反应也平平。 　　但2008年，为《功夫熊猫2》的拍摄寻找创作灵感，近30位创作人员在梦工厂动画公司首席执行官杰弗瑞·卡森伯格的率领下抵达成都，参观了宽窄巷子、大熊猫繁育研究基地、金沙遗址、青城山等标志性景观，并将脚步迈到了山西平遥、湖北武当山、北京等地，三年内对内地进行了两次实地考察。这些工作人员把亲眼看到的建筑、风光、专门花10天尝试的各种小吃如麻辣火锅、麻婆豆腐等，统统砸进了动画里，就连熊猫基地周围的野孔雀，也没逃过他们的法眼，被设计成为大反派沈王爷。 　　导演詹妮弗·于·尼尔森说，比起在谷歌上查找图片，亲自去到实地的意义非凡，“因为我们能真正触摸到书籍里描述的实景，而且真的到了那里，我们就能感受到那里的氛围以及光线照射在建筑物或是砖瓦的感觉。我们就是靠这些细节让《功夫熊猫2》更上一层楼。”
文章来源：南方都市报
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