台州市黄岩区人民法院黄岩沙锅鸭堡200元地址在哪里

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砂锅鸭子汤
原料：填鸭1只，水发冬菇15克，笋片15克，胡萝卜片15克，青笋片15克，1000克，精盐5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，葱段15克，姜片10克。
砂锅鸭子汤的做法
1．鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中煮透，捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用。
2．冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥去水。
3．冬菇、笋片放入砂锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在砂锅内。加入鸡汤、味精、料酒、精盐、葱段、姜片，上火烧开，用微火炖至鸭肉软烂，撇去浮油，加入牛奶、胡萝卜片、青笋片，烧开即成。
砂锅鸭子汤的特点：汤色乳白，肉质软烂，昧鲜浓厚。
胡萝卜又称红萝卜或甘荀，以肉质根作蔬菜食用，是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜，甚至有着&小人参&的称呼，对于皮肤粗糙等情况也有很好的改善作用。在挑选胡萝卜的时候，可以从以下几点入手：...
煲汤网小提示:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
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8 11月 2016
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净鸭1 只葱 适量生姜 适量熟冬笋片 适量酱油 适量白糖 适量精盐 适量料酒 适量香油 适量湿淀粉 适量熟猪油 适量
1.将葱、生姜洗净，葱切成段，姜切成片。
2.将鸭洗干净，放入沸水锅中，在鸭脯上用铁钉子扎几下，排出肉内血污，洗净，放入沙锅内。
3.将沙锅置火上，加清水淹没鸭身，放葱段、姜片烧沸，撇去浮沫，浇入料酒，盖上沙锅盖。用小火焖烧约90分钟过后，放上冬笋，加入酱油、白糖、精盐、熟猪油烧沸，再用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
鸭肉熟烂，味鲜香。
含有大量优质蛋白、钙、铁、维生素B族等，适宜于冬季滋阴补虚，养身壮体。
分类:食材:
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