做馅饼的面是发面吗面是小麦面吗

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妈豆56416 &在线时间1617小时&最后登录&帖子13599&注册时间&阅读权限70&积分82306&精华1&UID2950318&
团长编号:A00278可可
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如题,想做馅饼,用什么面做??
妈豆17818 &在线时间928小时&最后登录&帖子6197&注册时间&阅读权限70&积分32870&精华2&UID3782973&
妈豆17818 &地区:历城区街道:东风街道宝宝生日&帖子6197&
一般都是发面的&&比死面的要好吃 尤其是给孩子吃
宝宝,妈妈爱你!
妈豆56416 &在线时间1617小时&最后登录&帖子13599&注册时间&阅读权限70&积分82306&精华1&UID2950318&
团长编号:A00278可可
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谢谢啦,我有时买烧饼看到有人会去买老面,用那个也能发么?用那个发比自家用酵母发的好吃么
妈豆7091 &在线时间231小时&最后登录&帖子776&注册时间&阅读权限50&积分6556&精华3&UID3787187&
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都说老面馒头香呀...
一般是发面的
妈豆3041 &在线时间36小时&最后登录&帖子453&注册时间&阅读权限50&积分2836&精华0&UID6235820&
妈豆3041 &地区:历下区街道:文东街道宝宝生日null&帖子453&
发面的好吃,软,死面的太硬了
妈豆6765 &在线时间220小时&最后登录&帖子1394&注册时间&阅读权限50&积分6830&精华0&UID5022721&
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发面& && && && && && &
妈豆6572 &在线时间247小时&最后登录&帖子1026&注册时间&阅读权限50&积分6679&精华0&UID5705690&
妈豆6572 &地区:街道:宝宝生日&帖子1026&
发面的柔软、厚实,但是如果做得稍微大一点的话,里面的陷就容易不均匀;死面的不好消化,而且有点硬,但是陷会很均匀,味道会比较足。
妈豆6228 &在线时间615小时&最后登录&帖子825&注册时间&阅读权限50&积分6486&精华0&UID6148054&
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妈豆26568 &在线时间1219小时&最后登录&帖子7606&注册时间&阅读权限31&积分41701&精华0&UID2955449&
妈豆26568 &地区:市中区街道:大观园宝宝生日&帖子7606&
发面的可以皮稍微厚点,四面的要擀得很薄,要不吃了不消化
做馅饼的饼是发面还是死面??
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馅饼的面怎么和
笑嘻嘻咯0399
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我是北方人这个我知道,和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
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