aca蛋挞的做法大全烤箱怎么烤蛋挞

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-19 21:12 标签： 蛋挞的做法大全烤箱
【图片】ACA的烤箱每次烤东西都会糊【烘焙吧】_百度贴吧
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ACA的烤箱每次烤东西都会糊收藏
真是无语了，入手一个aca的烤箱，每次用方子上给的温度，一会就糊了，自己一般降20—30度烤，颜色看着刚好拿出来，里边还是软的，再烤就要黑了，疯掉，真想扔了
开法式烘焙店,0经验培训,有前景
烤箱都不一样的，你可以适当把温度调低
我的也是ACA的
、把东西上面盖一层锡纸
等快好的时候
、把锡纸拿走
我的客浦也是温度偏高。要不就紧盯着调整温度，要不就降温。打算入手烤箱温度计呢。楼主也可以买个烤箱温度计。就不会温度过高浪费材料了
我的也是ACA的， 也遇到和你一样的问题
我的也是aca，我现在烤戚风都用到100度了，温度高了上色特别重，你温度降低点吧
烤的时候看着点，等它刚刚上色一点就盖锡纸低火烤，时间长点，试试看
刚开始高火，稍微一上色加盖锡纸，转低火烤试试
ACA的温度就是太高了，要用好长时间去摸索，我家09年买的ACA，刚用的时候从来没有成功过。一扔就是四年，今年秋天又开始用了，做出来的东西还不错，把温度降低，时间减短试试看。
我用的ACA，一般我会降低20度，现在熟悉了，已经木有什麼问题了，你可以买一个温度计。给你看我用ACA烤的蛋糕。
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我用ABA烤的蛋糕
刚入手了个ACA，看到这个帖子，这是让我新手放弃的节奏吗
同ACA 可是没有糊过啊
汪峰：我是71年的，子怡79年的，当我大三的时候，她才初二，我不能辜负这样的小女生；坐在第一排的刘恺威笑了说：我74年的，杨幂86年的，我大三时候，她才小学一年级，真的很稀奇么？；第二排的吴奇隆听后，不屑的说：四爷我70年的，刘诗诗87年的，我大三时候，她还没上幼儿园呢！旁边李双江不服：“老子39年的，梦鸽66年的，老子大三时，她没出生呢！”张艺谋哈哈大笑：“我50年的，新妻陈婷81年的，我比我丈母娘大11。”坐第三排的杨振宁吐出假牙又放回去，缓缓的说：当我大三的时候，我岳母还没出生～ 演唱会戛然而止。
假如你每天签到拿4经验，18级=75000天，如果从1岁开始签到，那100年=36500天，你差不多要活200年保持每天签到（谁知道200年后还有没有签到这玩意），如果你每天再水4经验，时间减半，但考虑现实，你不可能再活100年，取50年吧，你就要每天水16经验，可能你是个勤快的人，每天水32经验，那就需要25年！！！再如果你是个大水怪，每天水64经验，那就只要12.5年！！！还如果你个心急的人，每天水128经验，你只要6.25年！！！！假如你已经急不可耐了，每天水256经验，那你碉堡了，只要3.125年！！！当然，你会觉得3年还是太远了，每天你闲的蛋疼，忙忙碌碌的水512经验，碉堡了，你只需要1.5625年，只比1年半多一点！！！什么！！你还不满意，那你觉得你可能一天水1024经验吗，可能吗！！可能吗！！！据说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验，火火好心动的赶脚。。。。那么，按照队形，点击复制，吧我的话复制一片，拿经验妥妥的
用ACA烤的，因为烤箱小，必须在原来房子上降低温度慢慢烤。所以我的所有烘焙方子时间和别人的都不一样。
自己在烤箱里放一个温度计，看看温差怎样
我跟你一样aca的烤箱，我做蛋挞时候怕把盘子弄脏，就放了饼干油纸垫着，结果没过多久纸乌糊………我在想烤饼干时候怎么办……
这是我整出的蛋挞
我也是ACA的，我都降温50度的，用的蛮好的啊
看我烤的面包
楼主，我想问ACA烤箱容易糊的问题解决了吗？我的也是一次也没考出来好的过外面糊里绵软，最可气完全不能按照食谱说的温度进行
怪不得我的蛋挞都偏黑…
我也aca我都是降40度呢
我也是ACA的没有这种问题
我的也是aca，个人觉得还好，没烤焦过，戚风蛋糕也没失败过
但是我觉得还是要备1~2个温度器 烤箱都有温差
用之前最好还是测一下
红丝绒蛋糕
看到这么多人用ACA，心里莫名的就淡定了…我觉得温度高四五十度是有了～～哎～～反正已经买了，凑合用吧…
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& 紧急求助：为什么蛋挞的底很软？
紧急求助：为什么蛋挞的底很软？
各位达人：我昨天在家烤了蛋挞，其他都挺好，就是蛋挞的底部湿乎乎的，很软。我的烤箱是ACA34A，先是用上火200度烤10分钟左右。烤好了发现底太软，又用下火烤了5分钟，但底还是很软。蛋挞的边倒是起酥起得很好。是哪里出了问题？难道是挞托太薄了？
积分: 3360
上下火一起烤
需上下火一起烤。
应该是集油了,
我一般都是中层上下火200度15分钟,再转至上层5分钟,你试试看.
积分: 4715
用上下火会不会很容易焦了啊~我家也是ACA烤箱，每次用上管都很容易把东西给烤焦了~~
行政副总厨
积分: 14562
我都是上200度下火一起烤，而且要20分钟，最后再放中下层烤5分钟。不过我家烤箱温度偏低
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您不能发布新主题您不能在这个论坛回复主题您不能在这个论坛编辑自己的帖子您不能在这个论坛删除自己的帖子您不能在这个论坛发表投票您 无法 在这个版面附加图片您 可以 在这个版面下载图片　　我在天涯饮食男女潜心学习烘焙一段时间，内心一直狂长草，刚参考小小西门的烘焙用品清单也列了一个购物单，老公发了个烤箱，忍不住尖叫，天哪，上天怎么这么了解我的需要，怀着无比激动的心情，我打开一天，傻眼了，好小的烤箱，才10升，和大家说的25升不是一个概念，唉，不知道是该笑还是该哭。　　
我下载了很多花花、唐唐的蛋糕食谱，本来准备在春节期间大干三天的，面对这10升的小烤箱，不知道还能不能实现我的梦....　　
请问坛子里的筒子们，10升小烤箱能烤蛋糕蛋挞吗，难不成我只能用它来烤鸡翅？如果用它烤蛋糕蛋挞，需要注意什么才能烤出好作品？
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　饮食版的同志们怎么没人出来帮帮我呀
　　我来啦，10升的烤起来估计非常困难。。。主要是小烤箱温度不好控制。我想你的烤箱应该没办法设置温度吧。。。　　阳光也是用的小烤箱，你可以多和她取取经哈。
　　多谢唐唐，如果蛋糕烤不了，能烤披萨吗？　　
　　唐唐，我找了一圈ID，有***下的阳光，有阳光肩膀，你说的阳光是哪个呀
　　我用的9L的ACA的烤箱，专门挑的小的而且能控制温度的。但是，认为还要注意的是，小的即使你能了解当前温度，还要考虑容积小带来的发热管过于靠近，所以，加热时烤的会快些，而且不会很均匀的达到同一程度。
　　作者： ipan918
回复日期： 21:35:00
　　　　　　我用的9L的ACA的烤箱，专门挑的小的而且能控制温度的。但是，认为还要注意的是，小的即使你能了解当前温度，还要考虑容积小带来的发热管过于靠近，所以，加热时烤的会快些，而且不会很均匀的达到同一程度。　　　　ipan,我也听说小烤箱受热不均匀，买烘焙用品的老板直接说，你家烤箱除了饼干什么也烤不了。蛋糕模都放不进去，想和你交流一下，你用烤箱都烤过什么，你是怎么解决受热不均这个问题的，能烤披萨吗　　
　　sunflowerq:我说的阳光就是“肩膀上面的阳光”，你可以和她交流一下。我看她做的西点也挺不错的。但我的意见和烘焙用品老板一样，你的烤箱可能只能烤饼干哦。。。披萨？！！6寸披萨盘能放得进吗？或者你可以用烤箱自带的烤盘试试。就如ipan918说的，小烤箱受容积的影响，发热管过于靠近，所以所烤东西的表面肯定容易糊掉。
　　我目前只烤出过饼干，其他的还在试。我主要是不方便买材料，所以就只是简单的烤些东西。烤PIZZA应该是可以烤的，因为我试过烤鸡蛋之类的东西，还试着烤过蛋糕，只是因为蛋糕的配料没搭配好，没烤出来，但出来的算是饼吧，还是不错的。小的烤箱就得你守很久，摸出来它的习性吧，后面就方便了，如果烤东西怕糊的快的话，可以在上面也盖层锡箔纸，我烤鸡蛋是这样的，烤出来的效果跟蒸的一样，很水，所以，这样就不怕糊掉了。但，自己慢慢摸索熟悉烤箱温度是最主要的。还有，你应该先看看各位前辈的帖子，象我以前一直用250度烤，后来才看到有说低温长时间～我才能烤出来不糊的饼干～
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