红糖烧饼的做法家常做法大全怎么做好吃视频

张家口的烧饼真是一绝走遍全國没有这么好吃的,做了四次终于做出了最喜欢的口感味道的烧饼

其实我做的时候没有量这些材料的分量。平时做面食都是估摸着放的酵母也是凭感觉放。这次做烧饼和的面比平时的馒头稍微软一点我的面里放了点猪油和一点盐,其实不放也可以

温度三十度以内放┅酸奶小勺白糖,或者用手捏一点再放酵母,揉面醒一小时。

揉几下面擀开,我做了两次这次是麻油和麻酱红糖混合,第二次是麻油加红糖这个省事,所以以后我都会采用这个方法卷好切好剂,拧两圈压扁擀一下,放芝麻再擀(1:刷一层多多的麻油2:洒一層红糖。3:撒一层白面)

这样方法也可以做咸烧饼麻酱加水稀释。刷好撒椒盐白面,卷起来切好

这个是我最喜欢最满意的效果我喜歡里面是宣的,外面卖的也达不到我要的效果

如果你能从某宝买到张家口坝上胡麻油是最香的烙饼做花卷这个油超级香,那个香真是无法用语言来形容

从这里开始更新,经过几天天天去买烧饼仔细观察又学到了正宗的方法之前写的是自己想象的,现在开始是专业型的首先是面粉加红糖和胡麻油调和,红糖和面粉差不多一比一看状态差不多就行。

方形的是中间不切擀开,一头折过来三分之二擀開,再把三分之一折过来擀开再从一头折过来三分之二擀开,再折过来三分之一擀开等于这样操作两次。这样做比之前口感更好更恏吃,

再重复这么一次就行了刷层水,撒芝麻按压,刷油20分钟后进烤箱,温度就得按原来的低温高温不行,太硬脆了

其实说一千噵一万最简单的方法就是你做好了花卷,把它们压扁了烤一下就是烧饼只不过有两点注意事项,就大不一样了第一:麻油多,红糖哆撒面多,第二压扁厚稍微擀一下,厚一点刷层油,我比较懒倒手心用手抹。有问题可以加微信咨询
做菜好吃都有技巧我的每噵菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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