怎样用泡菜水里可以放青辣椒吗做泡菜

泡辣椒就是用相关信息水泡制的红海椒,味微辣略酸回甜,即能提味又能增色,在川菜调料(泡制时间3、5天的还可即食,是下饭的佳品)占重要位置。做法跟做四川泡菜差不多
土陶泡菜坛一个(以装5公斤水的泡菜坛为例,如果你是小家庭用,可以用玻璃泡菜坛,清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的),如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用
1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒,将坛子横卧并转动,让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉(这样泡出的菜味香且不易生花)
2、坛内注入五分之三的冷水(自来水就行,如用冷开水,以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入,否则极易生花),加入150克食盐(使用专用泡菜盐更好)搅匀
3、放入剥好的蒜瓣(20——30瓣)、鲜红小尖椒数十枚(要新鲜的,以后可用来炒菜提色味)、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜(不食用,养盐水提香味的)
4、将选好的二荆条红海椒(长条型,要肉质厚的,用手捏一下很硬的那种)洗净,用牙签在上面察戳上和多小洞(这样盐水才容易浸入,不会空籽),将坛子装满
,多余的水可滗出,坛内水位距坛口1.5公分左右,加入一勺花椒(可多可少,菜不会有麻味的),盖好坛盖,在坛...
泡辣椒就是用相关信息水泡制的红海椒,味微辣略酸回甜,即能提味又能增色,在川菜调料(泡制时间3、5天的还可即食,是下饭的佳品)占重要位置。做法跟做四川泡菜差不多
土陶泡菜坛一个(以装5公斤水的泡菜坛为例,如果你是小家庭用,可以用玻璃泡菜坛,清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的),如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用
1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒,将坛子横卧并转动,让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉(这样泡出的菜味香且不易生花)
2、坛内注入五分之三的冷水(自来水就行,如用冷开水,以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入,否则极易生花),加入150克食盐(使用专用泡菜盐更好)搅匀
3、放入剥好的蒜瓣(20——30瓣)、鲜红小尖椒数十枚(要新鲜的,以后可用来炒菜提色味)、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜(不食用,养盐水提香味的)
4、将选好的二荆条红海椒(长条型,要肉质厚的,用手捏一下很硬的那种)洗净,用牙签在上面察戳上和多小洞(这样盐水才容易浸入,不会空籽),将坛子装满
,多余的水可滗出,坛内水位距坛口1.5公分左右,加入一勺花椒(可多可少,菜不会有麻味的),盖好坛盖,在坛沿内注满水,置于避光处(橱柜内最好,或用厚纸箱装盖,如用陶土坛可免此一项)10天后即可
一般初制泡菜水的,可用萝卜皮制泡菜盐水,效果好且味香色浓。具体操作:在1、2、3、后,将红皮白心萝卜洗净只用皮,大致削3、4毫米厚即可,将坛装满,多余的水可滗出,坛内水位距坛口1.5公分左右,加入一勺花椒,盖好坛盖,在坛沿内注满水,置于避光处(橱柜内最好,或用厚纸箱装盖,如用陶土坛可免此一项)7天后即可取出萝卜皮弃之不用。以后就随你喜欢泡什么菜了
其他答案(共2个回答)
一样也是泡出来的!(废话)
辣椒分很多重,一般泡辣椒选的是“二荆条”,是一种长长的红的辣椒,泡在泡菜坛子里还可以给泡菜增加香味,泡好后做调料!
一般成型就如此几种:剁成成泡椒泥(可用豆瓣代替),丝,块,圈!
用法各异。
精致的四川泡菜
  川菜里菜式很多,其中泡菜也算一个特色了。通常去川菜馆,在开饭前总会有两碟小菜在桌上的。通常一盘是泡菜,一盘是花生。花生呢也有两种,一种是煎得...
四川泡辣椒的制作材料:
主料:尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,明矾120克,凉开水1800克。
四川泡辣椒的做法:
1、先将粗、明矾放放小缸内,加凉开水,...
有的泡椒的话是那个小米椒做的,是非常大的,怀孕的话还是少吃容易上火而且比较辛辣。
四川泡辣椒的做法:
  做川菜多用鱼辣椒,但操作起来难度大,一旦坏掉,损失较大。现在教你一个改良版的泡辣椒,也很不错。注意:全过程忌油!!
  最好买一个小泡菜...
四川泡菜通常分两种。种类不同,用途不同,做法也大不相同。
一种是跳水泡菜,跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜...
答: 亿操盘真的不错吗?谁知道啊?
答: 过频的确对身体不好,至于对乙肝的影响,目前还没研究过
答: 刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...
目前我们的生活水平必竟非同以往.吃得好休息得好,能量消耗慢,食欲比较旺盛,活动又少,不知不觉脂肪堆积开始胖啦。                                                                                         减肥诀窍:一.注意调整生活习惯,二。科学合理饮食结构,三。坚持不懈适量运动。
   具体说来:不要暴饮暴食。宜细嚼慢咽。忌辛辣油腻,清淡为好。多喝水,多吃脆平果青香焦,芹菜,冬瓜,黄瓜,罗卜,番茄,既助减肥,又益养颜,两全其美!
有减肥史或顽固型症状则需经药物治疗.
如有其他问题,请发电子邮件:jiaoaozihao53@ .或新浪QQ: 1
一般都是对着电视墙,这样的感觉有一些对私密的保护..
因为一般人在自己家里是比较随便的,有时来了客人也来不及收敛,但是如果正对的是电视墙,就给了主人一个准备的时间,就不至于显得很尴尬..
tann转成假名就是たん,拼音的话,相当于tang吧……
bakka转成假名是ばっか
kkou转成假名是っこう
benn转成假名是べん
kyo转成假名是きょ
系统学过五十音的话,看罗马音就能直接读了。用拼音来学是不合适的,有些发音没法用拼音标的。
P.S.罗马音里,“nn”就是波音“ん”,“kka”是前面带促音小写“っ”的“か”,同理“tta”就等于“った”。
考虑是由于天气比较干燥和身体上火导致的,建议不要吃香辣和煎炸的食物,多喝水,多吃点水果,不能吃牛肉和海鱼。可以服用(穿心莲片,维生素b2和b6)。也可以服用一些中药,如清热解毒的。
确实没有偿还能力的,应当与贷款机构进行协商,宽展还款期间或者分期归还; 如果贷款机构起诉到法院胜诉之后,在履行期未履行法院判决,会申请法院强制执行; 法院在受理强制执行时,会依法查询贷款人名下的房产、车辆、证券和存款;贷款人名下没有可供执行的财产而又拒绝履行法院的生效判决,则有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境,甚至有可能会被司法拘留。
第一步:教育引导
不同年龄阶段的孩子“吮指癖”的原因不尽相同,但于力认为,如果没有什么异常的症状,应该以教育引导为首要方式,并注意经常帮孩子洗手,以防细菌入侵引起胃肠道感染。
第二步:转移注意力
比起严厉指责、打骂,转移注意力是一种明智的做法。比如,多让孩子进行动手游戏,让他双手都不得闲,或者用其他的玩具吸引他,还可以多带孩子出去游玩,让他在五彩缤纷的世界里获得知识,增长见识,逐渐忘记原来的坏习惯。对于小婴儿,还可以做个小布手套,或者用纱布缠住手指,直接防止他吃手。但是,不主张给孩子手指上“涂味”,比如黄连水、辣椒水等,以免影响孩子的胃口,黄连有清热解毒的功效,吃多了还可导致腹泻、呕吐。
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楼主,龙德教育就挺好的,你可以去试试,我们家孩子一直在龙德教育补习的,我觉得还不错。
成人可以学爵士舞。不过对柔软度的拒绝比较大。  不论跳什么舞,如果要跳得美,身体的柔软度必须要好,否则无法充分发挥出理应的线条美感,爵士舞也不值得注意。在展开暖身的弯曲动作必须注意,不适合在身体肌肉未几乎和暖前用弹振形式来做弯曲,否则更容易弄巧反拙,骨折肌肉。用静态方式弯曲较安全,不过也较必须耐性。柔软度的锻炼动作之幅度更不该超过疼痛的地步,肌肉有向上的感觉即可,动作(角度)保持的时间可由10馀秒至30-40秒平均,时间愈长对肌肉及关节附近的联结的组织之负荷也愈高。
真正的韩国辣酱一般超市就有买的,但是价钱不便宜。
我也是很愿意自己做点小菜之类的(当然也包扩大菜),据我所知就辣椒粉而言,中国的和韩国的,没什么区别。--不妨一试--
泡菜制作是以乳酸发酵为主,同时利用食盐的高渗透压作用,兼有蛋白质分解的微生物发
酵过程的冷加工方法,对蔬菜的营养成分、色香味体的保存十分有利。千百年来,泡菜不但以
其酸鲜纯正、脆嫩芳香、清爽可口、回味悠长的特点吸引众多食客,还因其开胃口、促消化、
解荤腥、增食欲的功效为世人所乐意接受。
泡菜的制作工艺如下:
  选料→预处理→配制调料→泡制
  泡菜的制作看上去很简单,但要泡出色香味形俱佳、营养卫生的泡菜,应该掌握原料性质
注意选择容器、制备盐水、搭配调料、装坛等技术。
调料是泡菜风味形成的关键,包括香料和佐料。香料包括八角、三奈、草果、花椒、胡椒等。
香料在泡菜盐水内起着增香味、除异味、去腥味的功效。佐料有白酒、料酒、甘蔗、味精、醪
糟汁、红糖和干红辣椒等。蔬菜入坛泡制时,白酒、料酒、醪糟汁起到辅助渗透盐味,保嫩脆
杀菌的作用。甘蔗可以吸异味、防变质、红糖、干红辣椒则起调和诸味、增加鲜味的作用。
因蔬菜品种取味的不同,佐料与泡菜盐水的比例,也应随需要而灵活掌握增减。
  酵母味素作为一种富含蛋白质、氨基酸、呈味核苷酸及维生素系列的天然、营养的食品原
料,具有掩盖异味和腥味的功能,加入泡菜水中将有利于增加乳酸菌的营养,加速发酵,同时
多种氨基酸及呈味核苷酸将丰富口感。
  下面将以泡大白菜为例简单介绍一下酵母味素在泡菜中的应用。
  鲜蔬菜经过充分洗涤后,应进行整理,对蔬菜一般不进行切分,但体形过大者仍以适当切
分小块为宜,晾干或沥干水分,即可预处理、泡制。
  在蔬菜装坛泡制前,先将蔬菜置于25°C的食盐溶盐,或直接用盐进行腌渍。在盐水的作用
下,追出蔬菜所含的过多水分,渗透部分盐味,以免装坛后降低盐水与泡菜的质量。同时,盐
有灭菌的功效,使盐水和泡菜既清洁又卫生。预处理后可去掉部分色素、异味。泡制是采用盐
水进行泡制,一般选择含矿物质较多的井水和泉水配制泡菜盐水,能保持泡菜成分和脆性。硬
度较大的自来水亦可使用,经处理后的软水不宜用来配制盐水。有时为了增强泡菜的脆性,可
以在配制盐水时酌加少量的钙盐。
  配料如红糖或白糖、味精、酵母味要先溶化后再加入坛并搅匀,或者应在蔬菜装坛时合理
放置。香料则装入纱布袋中,扎口入坛,放在已盛泡菜的坛内中间层。过一段时间取出,把袋
上盐水轻轻地挤在坛内,迅速搅匀。然后见香料袋变换位置再次放入。密封存或不便搅动的泡
菜,在取食前须经搅动,以使香料均匀散布。将坛密封好,泡菜发酵成熟就可以食用了。
正宗的韩国泡菜
主要材料:
大白菜3颗、白萝卜2条
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
1、把大白菜切成中块,用盐水泡约半天,(泡软即可)
2、萝卜刨丝,葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中,吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
冬天时,须放约一整天,也就是等到出水后,才可放到冰箱。
播出时间:
  该剧已被四川卫视独家买断,将于2012年暑假档于四川卫视全国首播。
但凡涉及蔬菜的问题,我都同意菜花的观点。
喜欢谢娜的就应该看,还好
选料:选择质地厚实的大白菜,洗净切半,放在容器中,用粗盐一层一层地抹均匀。如五棵大白菜腌制两个小时左右后,倒入凉水浸泡,水以不淹过大白菜为好。腌制好的大白菜拿出来至少要洗三遍,水挤干后备用。
  配料:5公斤大白菜可以配0.7公斤辣椒粉,半公斤白糖,辣椒粉要用汤料调制。汤料用新鲜萝卜、海带、小银鱼熬制,分二次放入。一般5公斤辣椒粉,放1公斤左右的汤料比较合适。
  准备:将1公斤白萝卜切成丝,放入调好的辣椒酱中充分搅动;依次放入切好的2个雪梨丝、一个洋葱丝、2根大蒜丝、1两韭菜段。姜、小葱、蒜若干,味精30克,虾酱20克,鱼露100克,糖、盐适量,如果做出来的酱料比较稠,可以加一点熬制好的牛肉汤搅匀。
  制作:双手戴上一次性塑料手套,把制好的辣椒酱均匀涂抹在大白菜上,一层一层地抹透,根部厚实的地方多抹一点;放入容器中发酵12小时,然后放入冰箱冷藏,随吃随取。鲜嫩爽口,酸甜微辣。
  冷藏温度最好是摄氏零上4度。
先买回一个泡菜坛.把要泡的菜先用清水洗净,凉会.2.找回约1--2斤泡菜坛里的水倒进你的泡菜坛,加进点盐.白酒(约0.5--1)斤.白糖或冰糖几两,后放进菜,盖上盖,掺水即可.2---3天即可取出食用.
四川卫视 8:10
green pepper pickle
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菜系及功效:
红辣椒泡菜的制作食材:
新鲜红,1斤,,1/2斤,薑片,5片,(1)盐,1/3杯,水,3杯,(2)糖,2大匙,醃咸虾,2大匙。
红辣椒泡菜的做法详细步骤
(1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥乾水份,用盐水(1/3杯盐溶於1杯水)醃泡2天后,再将盐水倒掉一半,再加入2杯水后,一起置於瓮中。&
(2)将调味料(2)与薑片一起放入瓮中冷藏醃渍1星期以上,待入味即可食用,约可保存10天。
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下一道菜:[图文]
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maorenwoshi的答复:
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