热一块蛋糕的热量怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-15 08:42 标签： 奶油蛋糕热量
(深海小豚鼠)
(Thief_King___)
(美丽的太阳花)
第三方登录：不需要烤箱，有蒸锅就能做，可以热吃的生日蛋糕。
烫面法是戚风法的演变。之所以使用烫面法，是让面粉在糊化的过程中吸引更多的水份，从而增加成品的细腻润滑度。
不夸张地说，我自己第一次用这个方法做时，虽然对蒸蛋糕的样子早有预期，但出锅时还是可以用“叹为观止”来形容。没想到蒸出来的蛋糕色泽如此柔和洁白，组织绵密细腻，口感很奇妙，介于戚风蛋糕与轻芝士之间，膨松而温润之感。
此方为6寸用量。蒸蛋糕容易失败，你若没成功那是你没做到位，方子绝对没问题，很多朋友都参照做出了成功的蒸蛋糕。
常温大鸡蛋2个（60克左右/个）牛奶80-90克、细砂糖45克、盐1克、柠檬汁或白醋几滴、玉米油15克、低筋面粉80克。
牛奶加热80度（没有温度计的可以小火煮到牛奶边缘微滚，离火凉一分钟温度也差不多了）
蛋白打发到位，与蒸制时间足够，是影响蒸蛋糕最重要的两个因素。如果你的蛋糕锅里涨得很高，出锅即塌，不外乎这两点上有问题。蒸制时间只是个参考，不同面粉吸水量，鸡蛋的大小，蒸锅密封性好坏，均会对成品产生一定影响，可能有些人不用蒸那么久，也有些人需要更久，50分是个大众参考值，具体视情处理。
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萌萌哒小吃货蛋糕可以加热后吃吗？_百度知道
蛋糕可以加热后吃吗？
别让蛋糕沾上过多的水汽，最好在蛋糕下放一竹篦子或笼布之类的，蒸着吃的话可以可以
采纳率：40%
没有奶油的蛋糕 应该的都可以吧
你自己试一下就知道了
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& 生日蛋糕
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
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这是8寸的生日蛋糕用量。
淡奶油500g
黑巧克力适量
白巧克力适量
柠檬汁数滴
1.准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
2.蛋黄与蛋白分开。
3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
4.再筛入低筋面粉。
5.把蛋糊搅拌至无颗粒。
6.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
7.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
8.拌好的蛋糕糊。
9.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
10.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
11.将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
12.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
13.将烤好的蛋糕片成三片。
14.在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。
15.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
16.最后用奶油把两侧和表面抹平。
17.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。
18.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
19.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。
翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。
烤箱的温度要根据自家的调节。
水果可选择自己喜欢的水果。奶油我用了30克糖，喜欢甜的可以多加。
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