香港有什么好吃但不算太贵的米其林餐厅？ - 知乎649被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="6分享邀请回答9213 条评论分享收藏感谢收起香港米其林餐厅盘点 & 不完全试吃评价_香港地道美食餐厅推荐_什么值得买
接地气的摘星之旅：那些香港便宜的米其林食肆+个人推荐
记得第一次知道米其林的时候我就问了一个傻傻的问题，没错，问题就是：米其林不是轮胎吗？&，于是妥妥的被尴尬了。。。真心一个大写的尴尬。。。。于是哥回去以后就百度必应的搜啊搜啊搜啊。。。没错，这个就是米其林中文官方网站。。。。简直就是简陋啊。。。，而且这网站貌似没啥用，除了扫个二维码加公众号，其他真没啥了。。香港最新的米其林列表二星级：一星级：米其林推荐街头小吃：说实话，如果想看三星、二星的怕是要失望了。。。因为楼主我真的舍不得。。。&，或许价值观不同吧。。&下面给大家介绍一下这次吃过的餐厅。何洪记何洪记属于米其林一星餐厅，位置我觉得还是挺不好找的，我吃的这家应该是何洪记唯一的一家分店，位置在：香港岛铜锣湾希慎广场道500号12楼号铺(近铜锣湾地铁F2出口)，需要注意的是，12楼坐直达电梯是到不了的，必须先乘坐直达电梯到10楼，然后穿过书店，坐手扶电梯到12楼一上电梯就能看到他们家了，门店其实很不显眼，我感觉国内万达里面吃饭的地方分分钟在门脸上秒杀何洪记门口放着米其林一星食肆的招牌，貌似从2009年-2016年一直都是一星，这究竟是给力还不不给力呢？说给力吧，你一直升不了二星，说不给力吧，你一直保持了一星&门口的叫号机，人比较多，服务员都说的口渴了，这个机器和国内的叫号机有点不一样，不是那种需要点确定的，几个人，直接在上面点一下数字就行，单子打出来有点慢，所以可能你会找一下确认在哪。。好吧，也许只有我这么2.。。。在等位的时候可以自己取菜单看，这次貌似我记错了招牌菜，最经典的鲜虾云吞面居然忘记点了，只点了一盘干炒牛河、一盘蛋煎虾米肠粉、一碗黑，好吧，毕竟晚上8点多去吃。。也吃不下更多了。进餐环境么，只能说很一般了，普通的香港茶餐厅风格，准确的说是还没有稻香、翠华之流环境好，看到我的单号了吧，2人位的都123号了。。。不过还好，正好拼桌，等了不到20分钟就有位置了，如果你不愿意拼桌估计还得等很久（PS：我还是在工作日去吃的，周末估计更悲剧啊）干炒牛河&推荐指数★★★★★ & &从外观上来看其实挺普通的，不过香味比较浓郁，我觉得和稻香之类的比起来最大的优势在于不油腻，确确实实把河粉的干给炒了出来，同时牛肉也很有筋道，肉质饱满，和河粉一起吃有一种相得益彰的感觉，配菜虽然看起来挺多，但是实际上吃起来几乎分辨不出来配菜的味道，但是配菜又确实带走了一定的油烟味，终于可以让人吃完一整盘的干炒牛河都不需要喝水了，这种感觉，我想喜欢干炒牛河的人士能够体会。。。毕竟那种油腻到喝普洱都觉得不想吃的干炒牛河真的挺让人难受的，没错，稻香，我说的就是你。。。而且是湖北武汉楚河汉界的这家。。别跑。。我以后不会在点你了。。蛋煎虾米肠粉&推荐指数★★★★★ & 我觉得我没有办法不写5颗星，虽然这道菜是我第一次尝试，但是那种滋味，我真的想多吃几次，刚开始点这道菜的时候，我原本以为应该就是普通的肠粉用蛋浆裹好，然后放入虾米轻炸，但是当这么一大盘上上来的时候我都楞了。。因为我这是打算吃晚茶啊，咋就来这么大一盘呢，肠粉不都应该是小碟装的吗？&，这种尺寸，难怪要配上刀叉了，不切成小块没法吃啊，但是切的时候就知道了，肠粉紧实不松散，鸡蛋煎的非常到位，软硬适中，将肠粉包裹得严实，基本上类似千层雪糕那种样子，一层肠粉一层鸡蛋，中间夹杂着淡水虾米，明显是很用心的美食，但是仅仅这样是不够的，当你把酱油均匀的洒在鸡蛋肠粉上，在蘸上特制的芝麻酱和海鲜酱，酸、甜、鲜、糯、酥混合在一起，特别是当鸡蛋、肠粉、虾米和酱汁混合均匀后放入口中的那一瞬间，真的感觉棒极了！！黑芝麻糊&推荐指数★★★★ 为什么只给了4颗星呢？我觉得最大的问题是出在餐具上，毕竟用这种茶碗盛芝麻糊，总有种黏在碗壁上刮不干净的感觉，为什么不使用木质的碗和勺子呢？既有浓浓的时代感，又不会因为黑白色差给人造成吃完后对比过大的感觉，不知道大家会不会介意，反正我是挺介意的，白色陶瓷上挂上黑色无规则的胶装物体。。。好吧，我是摩羯座中的处女座。。。&从表面上来看，这碗黑芝麻糊还是挺粘稠的，但是实际并不如此，不知道是厨师特意如此还是真的放了一段时间，芝麻糊表面上有一层类似于凝固了的外壳，当然，这个外壳也是相当的柔软，基本上你用勺子搅一下就又重新回归胶装了，这个黑芝麻糊的口感很细腻，甜度适中，感觉好像使用的果糖，甜而不腻，又很快能够消散，后者也有一定的回味，比南方黑芝麻糊好得太多。。。当然，也可能是因为我冲南方黑芝麻糊的时候比例没掌握好。。&添好运我觉得添好运应该算是香港比较传奇的米其林一星了，因为在网路上热度非常高，而且价格如此之平价，在米其林中也算是头一家了，这次我去的是位于深水埗的分店，也是添好运众多分店中，唯一一家摘一星的分店，好处在于这地方比较偏，出地铁后还要走一下，人不是非常多，等位很快就能吃的上，地址在：九龙深水埗福荣街9-11号地铺(近大埔道)，从深水埗地铁站出来以后，走估计1KM以内可以到达，在一个分叉路口，门脸挺不起眼的，别走过了这家深水埗分店位置并不是黄金地段，离地铁也有点距离，基本上等10来分钟就能有位当然，取号还是必须的，毕竟10分钟也还是需要等么，不过因为门店大小的问题，你等的时候就只能坐在门口的小凳子上了，而且小凳子非常简陋，挨着很近，所以，我个人建议还是站着等吧。。门口的宣传画，从2011年-2016年一直是米其林一星，同何洪记一样，要加油啊，争取夺2冲3啊。。等位时旁边墙上贴的报纸，基本上都是述说添好运的历史，等位的时候可以看一下价格真的是白菜价了，在国内你想吃笼稻香的虾饺，在正餐时间20左右你吃得到吗？没错，米其林一星能够让你吃到，27港币按照汇率换算，才23元，基本上所有的点心全部不超过25元，人均50RMB妥妥吃到饱香港茶餐厅标配了，不过需要注意的是，上餐前会给你一壶茶和一个大碗，可以把杯子、碗和筷子烫一下再用虾饺 推荐指数★★★★& 皮薄馅大十八个褶，好吧，这不是狗不理包子&不过依然是皮薄馅大，一屉四个，大小么和普通茶餐厅差不多，并没有什么区别，区别在于里面的馅，虾仁真心给力啊，而且没有令人讨厌的脆脆的那种菜，一口吃进去非常饱满，依旧不油腻，很清爽的感觉，大小比较适中，反正我可以一口一个，缺点在于虾饺皮有点干，特别是没有覆盖到馅的地方更是感觉干而且硬烧卖 推荐指数★★★★ &有人说虾饺和烧麦是天生的一对，我觉得这句话没错，为啥只给4星呢？是以为这四个烧卖居然皮子黏在一起了。。。黏在一起了。。黏在一起了。。我一扯，好吧，汤汁也没了，皮也没了，还导致黏在一起的皮变厚，被撕掉的地方又没有皮，口感受到了影响，添好运的烧卖和其他烧卖的区别在于枸杞，并且已经入味，能够在肉馅的油腻中加入一丝清甜酥皮焗叉烧包 推荐指数★★★★★ & 焗叉烧包基本上算添好运的头牌了，点的人非常多，赞的人也非常多，不过也确实是名副其实，酥皮的软硬恰到好处，甜味混合这叉烧的肉感，浓浓的酱汁塞满你的味觉，这款我认为是到添好运必点的招牌了，甜而不腻，酥而不软，实乃佳品。。豉汁凤爪 推荐指数★★★★★ &这真的是我吃过的最好吃的豉汁凤爪了，因为他的豉汁里面还加入了海鲜酱，有一点点的甜味，但是味道又不死，听鲜活的，而且凤爪皮酱的刚刚好，轻轻一吸就骨肉分离，但是又非常有弹筋，特别是凤爪最厚实的地方，一口进去鲜香扑鼻，凤爪我是大力推荐的，我的推荐指数还在叉烧包之上，爱吃凤爪的值友一定不要错过公和豆品厂公和豆品厂属于米其林推荐接头小吃，并没有摘星，不过味道确实还不错，作为米其林推荐的街头小食，环境肯定是挺差的，不过好就好在食品确实给力，地址在：九龙深水埗北河街118号地下，就是在深水埗地铁站B2出来后往前走50米就可以看到门面非常小，如果白天去的话还比较好找，因为夜市收了一部分，门面就露出来了，但是要是晚上去，对不起，估计你得一家一家的仔细找了门口摆着一些豆制品，比较明显的就是冰镇豆浆旁边这家新开的不知道和公和豆品厂有没有什么关系，反正基本上就在一起，中间隔了个小巷子过道，不过卖的东西并不一样，估计属于新拓展的业务吧美味豆浆，价格便宜，非常值得购买价格都贴在墙上，非常便宜，一晚豆花才8港币就是环境不咋地，你看做豆腐的操作间那个乱啊，不过好吃就行~~~&刚看起来觉得没啥，和国内普通的豆花并没有区别因为这个灯管，我拍出来都是这样，见谅啊，完整的一块豆花，均匀，颜色并不是那么白，还应该没有添加其他的什么东西，很自然的豆腐色这个粉末一开始不知道是什么，加进去以后发现是甜的，不过并不是那种白糖的甜，是一种很轻微的，特别是你需要和豆花搅拌一下，味道真的超赞桌上的调料，有那种甜粉，有辣椒酱，酱油、醋，充分照顾到不同人的口味没错，一晚豆花征服米其林的评审员，确实够厉害香港美食个人推荐环节下面在PO一些我自己觉得挺好吃的地方，虽然并没有上星，也没有上推荐，但是我真心觉得这几家的功底并不输其他的推荐食肆NO1:义顺牛奶公司虽然很多人觉得澳洲闪电牛更好吃，但是我觉得实际上差不多，而且闪电牛基本上就是赶你走，多座一会都不行，可能是因为人太多了吧这家义顺就不会这样，你可以一直坐着，而且东西好吃又不贵，早上作为早点吃特别合适，地址在：具体的我也不记得了，就是在油麻地地铁站出来以后往旺角方向走，估计不到100米就能看到常规菜单，早上还有更便宜的早餐套餐早餐的套餐我觉得挺划算，一碗通心粉加一杯冻奶茶只需要33港币，吃的特别舒服这是我第一次点的烟肉蛋通心粉，卖相不咋地，不过抵不住烟肉的美味和通心粉的劲道啊榨菜鸡丝米粉配香肠，米粉比较一般，做的很硬，和公仔面的硬度有的一拼，不过榨菜鸡丝的味道非常不错，香肠么就很差了，皮太脆，但是又不容易碎，吃在嘴里很拗口。。。猪仔包，我的傻老婆点的，她原本以为里面有猪肉。。。实际上。。就是面包+黄油。。她有一种被坑了的感觉，然而其实别人就是这样&鲜牛奶，颜色上看起来有点像奶粉冲出来的，但是你喝的时候还是能感觉出是真的鲜牛奶，糖需要自己加，可以自己控制甜度双皮奶真的是大赞啊，这个必须强烈推荐，从面上的牛奶皮就可以看出来材质的新鲜，软硬恰到好处，入口即化，浓浓的奶香让你有一种置身于大草原的感觉，值得尝试NO2:明记鸡什粥这家店铺隐藏的挺深的，在油麻地的一个背街小巷子里，永星大厦的隔壁，旁边是红茶馆酒店油麻地店，大家GOOGEL出来其实挺好找的招牌应该是鸡什粥，但是因为媳妇不想吃鸡肉，所以没有点最终点了烧鹅饭，他家的烧鹅我觉得某些方面不在米其林烧鹅之下，皮脆肉嫩，油脂很少，但是稍差一点的地方就在于酱汁，略咸了一些叉烧肠粉，问题还是处在酱汁上，肠粉拉的倒是不错，叉烧切的太细，和肠粉不紧密，容易掉，酱汁酱油味过重，总体来说三颗星吧鲜鱼粥，这个据媳妇反馈说不错，但是因为用的是淡水鱼，鱼刺较多，不过鲜味十足NO3:清汤腩王清汤腩王位置就在楼上明记的对面，店铺很小，但是人非常多，虽然不用等位，但是拼桌是少不了的，从窗户上贴的照片来看，貌似有很多明星都过来吃过价格适中，我觉得综合来说还是挺便宜的我点的腩王河粉，配菜比较少，只有用来调味的葱花和吸味的白萝卜，河粉软硬适中，口感较滑，腩王瘦肉部分很不错，相当入味，但是肥肉过多，并没有因为熬制而去掉肥肉的油腻，所以我吧肥肉都给摘出来了，汤底的味道相当美味，层次感很丰富手打鱼丸面，面条么，真心不推荐，太硬而且不入味，不过鱼丸值得推荐，有弹性，真的快要能打了，内部有货真价实的鱼肉颗粒，也没有刺，不知道用什么配方完全掩盖了鱼肉的腥味，但是和汤底的味道有浑然一体，建议来吃的小伙伴可以点手打鱼丸河粉~~NO4:陈记烧鹅话说当时本来是打算去一乐烧鹅的，不过逛街很的逛的太累了，实在是不想坐地铁到中环再排队吃烧鹅了，于是搜索了一家附近评价还不错的烧鹅，最后发现，这家烧鹅原来真的还不错，地址位于旺角地铁站旁边从旺角C3出口出来绕过大楼就可以看到了，其实就在朗豪坊背后门口挂着烧鹅看起来颇有食欲菜单上的烧鹅P的挺不错，哈哈~~位置旁边有推荐价格其实也并不是特别贵，貌似发哥和谢霆锋都过来吃过，谢霆锋还是他们家的代言。。。不过真假就不知道了下午茶的价格真心划算，烧鹅粉+冻奶茶，49港币就能到手点了一份烧腩米粉，自己加了烧鹅酱，烧腩的皮烤的非常脆，现在想起来都还流口水骨头不多，皮脆肉滑，不蘸酱的话，味道稍差，但是蘸了酱汁吃起来非常给力结果二货媳妇又犯二了。。。她居然点了半只烧鹅。。。半只啊。。。。这照片看起来不多，实际非常多，超大一盘子。。。反正最终我是打包了基本上一例多得烧鹅回酒店。。。要说这烧鹅，烧的还是非常不错，肥肉基本上都已经被烧出来了，没有油腻味，肉质也比较紧实，鹅皮很脆，配上烧鹅酱简直一流，个人觉得和一乐 甘牌的差别不大，还不用等位，不过价格也是差不多的，半只220港币个人觉得，米其林确实有米其林的优势，至少以米其林的推荐去吃，绝对不会吃错，但是米其林也不能够涵盖所有的食肆，毕竟不会每一家都去吃吧，所以有一些被错过的餐厅还是挺可惜的，我建议在去香港的时间里，可以找一些方便的米其林餐厅品尝，同时再去找一些路边小店，说不定会有惊喜哦~~~~
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两周内免登录香港哪个米其林餐厅 两人同行要选一样的套餐吗?_百度知道
香港哪个米其林餐厅 两人同行要选一样的套餐吗?
我有更好的答案
米其林餐厅也有分级的，共三星级，与推荐级。 想品尝米其林大师作品，起码要二星跟三星餐厅。 一星餐厅就不用期待了，仅比推荐级环境稍好但价格不够推荐级亲民，味道又一般。
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色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。Amber.香港最受欢迎的米其林二星餐厅. - laetitia731的日志 OnlyLady女人志
Amber.香港最受欢迎的米其林二星餐厅.( 01:28)
热度 8阅读(4649)次
最早知道Amber,是在庄祖宜的《厨房里的人类学家》这本书里.书中有一部分讲到了她在香港Amber餐厅当三个月实习生的故事.当时就对这个以精致法国菜受到很多当地人和美食家欢迎的餐厅很感兴趣,心想着以后有机会也要去见识见识.不过其实我这么想过的事情很多,真正实现了的还是比较少....哈哈所以这次蜜月游在做功课的时候我就跟老公说干脆去这里吃一顿当庆祝蜜月吧～（女人总要找些理由来对自己好....）,因此尽管在香港只有很短的四天三晚还是一早就定好了在Amber的晚餐.就在官网上就可以预定,很方便.旅游嘛,除了风景购物之外,去一些特别的,好的餐厅也是不可缺少的.Amber在香港中环的置地文化东方酒店里面.地铁出口就是,很好找.貌似不少香港的米其林酒店都在酒店里面,话说回来香港的好餐厅实在是太多了.估计就算住上一个月也吃不过来,哈哈.关于米其林,其实想说也没什么好神化的.在国外米其林其实就是一个餐厅指南,只不过有它自己一套很严苛的评分标准,并且不仅仅跟一个餐厅的味道有关,而是从环境,服务等等因素综合起来的评分.因此去米其林餐厅用餐,更重要的是那一种用餐体验.当然了,这种体验也是我自己很推崇的.因为跟环境挂钩,所以价格会稍微高些也不奇怪.而米其林餐厅另外重要的一点就是你能得到很体贴很人性化的服务,这点是我觉得目前国内很欠缺的...或者北上广会好一些,不过在重庆嘛,压根就不用指望“服务”二字.另外,目前国内是没有一家米其林餐厅的.不过有不少米其林餐厅开的分店...这其实就是一个噱头,同一品牌的不同餐厅获得的米其林评分都是不一样的,想想就知道,怎么可能有两家餐厅的环境和服务这些软件条件完全一样？而在国内的这些米其林分店,有些就是自砸招牌的,而有些还是很值得去的.例如成都的利苑.最爱的餐厅之一.因为你说川菜火锅什么的川渝两地随便一家都好吃,而要找到做得好的粤菜餐厅就不是件容易事了....但成都的鼎泰丰就很一般了.当然,在这类餐厅上肯定北京上海的朋友们比我更有发言权...我们这边还是没那么跟得上国际的步伐,哈哈哈.另外这次还去了一家香港的老字号餐厅,镛记,靠近中环兰桂坊,米其林一星.比起来价格就十分合适了,但也是十分推荐的.想到那个烧鹅都在流口水....今天说了好多,是因为说到吃就很多心得么？哈哈哈.6点半去,餐厅几乎还没有人,香港人的晚餐时间都很晚...餐厅其实比记忆中的the fat duck还要小....不过室内设计和装饰什么的就要考究多了.顶上是一排金灿灿的管子,出自某著名设计师.还是很气派的.第一次去,还是要了tasting menu.老公挑的红酒,我不是很懂...酒就没有配tasting wine menu了,太多怕喝不下,爱好这口的朋友就不要错过了,哈哈.因为每个菜都很考究,所以每上一道菜服务员都会给你讲解是如何制作出来的.Tasting menu包括4个前菜,1个主菜和3个甜品.不加服务费价格是1888港币.这些在官网上都查得到的.P.S 去吃饭的时候已经逛了一天没力气了,抗不动单反,所以今天所有的招牌都是手机拍的...渣图请见谅...没想到开胃菜就有四个！以至于没到主菜就觉得差不多要饱了...fine dining的餐厅就是,每一个菜都精致无比....哪怕是赠送的开胃菜....配的面包很喜欢.好餐厅就是哪怕最简单的面包都能让你吃出不一样的感觉.又想到在the fat duck吃的面包片.最好吃的面包片没有之一！！不过有了the fat duck的经验,这次就只要了两个小小的.很有嚼劲.终于开始前菜starter了.royal cabanon oyster:用70度的水蒸出来放凉后配上鹅肝酱和白葡萄酒汁.很惊艳的前菜.因为本身我跟我老公都不爱吃oyster.上来的时候又是冷的还以为是生的.结果入口难忘.太好吃了！而且里面的oyster被切成薄薄的四片,很柔软,跟平时吃的oyster口感都不一样,配上汁味道非常好.hokkaido sea urchin：是一个龙虾酱和花菜的混合体加鱼子酱.有些像肉冻的那种口感.配了几个海鲜小饼干.我老公就觉得这个海鲜味太浓,他有些吃不惯.我觉得还好.而且勺子都是贝壳做的总觉得很有意境！哈哈jerome galis green asparagus：芦笋配火腿本来是我看menu最期待的一个前菜....结果不是我的菜...最爱的芦笋配上奇怪的火腿...很传统的西式火腿做法,真心不喜欢....brittany abalone：鲍鱼配番茄汁加脆牛尾.这个是我们两都最喜欢的前菜.牛尾好脆!番茄汁焖鲍鱼也很入味.而且觉得这道菜在家里应该有可操作性...原料都比较好找...到主菜了...写得好累....tasting menu里面主菜是二选一,牛排和羊排.我们两都选了牛排.事实证明这个决定太正确了！问我们要几分熟的时候,我们两想了想都说well done...在国内餐厅吃过太多可怕的七分带血的牛排...服务员一脸惊讶的表情说well done的话肉就太老了,他强烈建议我们选medium,也就是五成熟...可是我从没吃过五成熟的牛排啊...纠结了一下看到服务员信心满满的样子还是要了medium....事实再一次的证明这个决定太明智....只能说,最好吃的牛排,没有之一.原来medium的牛排这么好吃！！切开是粉红色,但是入口即化！！怎么可能把牛排做成这样！！简直就是膜拜啊....就是太小份...根本没吃够....主菜完之后是甜点.第一个其实是cheese的...我一直不理解,因为自己不会吃吧...老外都爱在主菜之后来一些不同的cheese.当服务员把cheese推到我面前的时候都愣了...怎么那么多种....本来不想要的,想着还是试试吧,刚吃了那么好吃的牛排,万一也是之前一直没吃过好吃cheese呢...当然事实证明这个想法是错误的...切了两小片,一开始就只用叉子弄了一点点,我的个天啊...cheese的味道太strong了...我瞬间觉得自己置身于一堆奶牛中间...真心受不了,于是跟服务员说还是帮我们收走吧,吃不惯....本以为这样就到下一道了,结果经理特别来说看到我们两人吃不惯cheese就给我们换一个甜品...好贴心啊！！无数个赞！于是就有了图上的红酒炖雪梨.也好好吃...另外两道甜品是amaou strawberries和dulcey chocolate.简单说来就是草莓配冰淇淋和巧克力拼盘.巧克力很赞.每一个的可可含量不一样.纯正的巧克力确实还是不一样的.吃完之后服务员送来一个糖果盒子,说我们是蜜月餐厅赠送的.想起之前好像是填了一个口味偏好调查表里面有提到这个special occasion是honeymoon.真的是很贴心的.至少让我们这些客人感受到餐厅的重视,好感度就飙升了,哈哈.糖果有3层.每层的都不一样,双人份.但是要好好吐槽下第二层的马卡龙.不像是这样高级餐厅的出品....吃完这顿就快十点了,慢悠悠地还去中环小逛了一圈,那样的夜晚,真好.最后附图一张,这貌似是吃完前菜在等主菜的时候.婚礼上的敬酒服又派上了用场,好开心,哈哈.那个时候餐厅还没坐满,可见我们两人吃得有多早...我们离开得时候倒是都坐满了,所以应该还是都需要提前定位的.之后跟老公说下次就不用点tasting menu,直接上牛排,哈哈哈.以后有机会肯定会再去的,不过也很想试试别的米其林餐厅,哎,香港就是一个不怕花不出钱的地方！最后,惯例是ins广播站,哈哈～加我加我哦～ID: carlivy_tu~~
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