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(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。重庆丙火锅告诉你：菜品、服务都好，生意反而差是为什么？_全球加盟网
11:12:34.0　来源: 　有138人参与
　　现在，不但创业者选择火锅加盟的多，就连很多投资家都把目光从金融行业、互联网行业逐步的转移到了实体投资上，当然，实体投资多数人都会想到要进入门槛低，又最受大众欢迎的项目，无疑，好多朋友都会想到餐饮行业中的重庆火锅加盟。然而，在开重庆火锅加盟店期间，不少投资者都会遇到各种问题。特别是大多数火锅店经营者都会遇到同一个问题，为什么菜品、锅底、服务等各方面都想方设法去尽量做到更好，然后店里生意反而差了呢？很多火锅店经营者还是在“做好菜”上下功夫，“如何卖好菜”却少有人问津。
　　其实餐饮中的火锅加盟店，在我们进行选址、产品、装修、服务、管理等开始，火锅加盟店的营销就已经潜移默化的开始了。“做好菜”只是第一步，接下来火锅店经营者更要考虑的是如何“卖好菜”。“做好菜”并不等于就能“卖好菜”。大众餐饮的激烈竞争可以从人们最熟悉的生活场景里得到最直观的感受。与规模数量相比，餐饮市场品类细分越来越剧烈，单拎品类做品牌的打法正流行。“不怕千招会就怕一招绝，餐饮还是要回归产品。”
　　市场竞争逐渐向品类竞争过度，如果我们只注重好产品是远远作不好火锅店的。如果在新的形势下，不重势新的营销手段，难免会进入新一轮的迷茫。”我们不免在生活中时常看见百年老店、餐饮老将新兵，他们很多人都会迷茫：自己明明开发的菜品很不错，为什么总是卖不出去呢？难得菜品好，还不受欢迎了？带着这样的疑问，我们不防来研究一下下面的两个问题：
　　1、什么是好产品？单单是口味吗？绝对不是。除了口味外，产品受众的宽窄，是否“接地气儿”都是要考虑的。
　　2、你是如何卖所谓的“好产品”的，仅仅是“吃100送100”吗？只能说营销段位太低。我们必须跳出传统的圈子，告别“吃100送100”时代。很多火锅店经营者把营销当做了一场价格的狂欢，“吃100送100”的口号满大街乱飞。由此引发的价格大战挑起了行业内的恶性竞争。面对这样的乱象，有资深火锅店经营者提出“传统餐饮将死，缓期5年执行”的观点。
　　重庆丙火锅小丙在此告诉你，什么才是真正的餐饮业营销？其目的无非是让人下次再来光顾，自愿为品牌传播。在混迹餐饮多年的小丙哥看来，做营销要么做唯一，要么做第一。“好吃第一，完美体验，深度连接”。这就是踏入餐饮行业多年所总结出来的营销经验。所以，重庆丙火锅小丙在此友情提醒你，价格促销促销太片面，真正的火锅加盟店营销其实从选址、产品、名字等一系列就已经开始，它是一套完整体系性很强的营销，有些老牌企业都难免不会被这种传统营销所左右，所以，咱们创业者在选择火锅加盟项目时，选择参考项目，也要不断的提升，不要再局限于以前的传统观念，避免自己加盟完成，已经开好店才发现前期工作不到位，给自己带来不必要的损失。
　　更多疑问，请搜索“重庆丙火锅”或“丙火”关注我们！
　　重庆丙火锅加盟：
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www.jiameng.com All Rights Reserved.&&苏ICP备号到处都是火锅店想做个正宗的，重庆火锅。。。
学火锅。还是在重庆比较好！重庆有个著名的大型火锅城实店培训，在火爆经营的店中亲身实战学习真实技术和经营管理，掌握开店精髓。是不需要加盟开火锅店的捷径。可现场考察，现场品尝。你还可以在网上去搜“百家汇特色餐饮”，听说，学过后感觉很好，味道也很好，在重庆2000多平米营业中的火锅城培训，在店中自己动手操作，2-3天熬一次油，炒一次底料，自己学全套技术，不受师傅的限制！！
来自重庆的师傅，采用秘制秘方，保证一对一授教。100%传授配方 100%实践学习100%后续支持，并且还有开店支持，华盛餐饮美食培训基地包学包会，不限学习时间，...
火锅的配料方法很多
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短期的比较贵 你可以跟师傅边打工边学习
周末愉快 请给我一个好评哦 谢谢
食用油、牛油、豆瓣酱、海椒、老姜、大蒜、海椒、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、胡椒、三奈、醪糟、料酒、骨头汤、鸡精、冰糖、高汤、葱
四川历史：四川人的起源
从上古时众多民族在四川盆地融合为具有共同地域文化精神的巴蜀民族群体后，又在长期的历史演进中继续同化众多的民族，最终获得了文化心理的一致性...
答: 如果是在怀孕初期前三个月肯定会建议自己吃,不然很容易引起自己出现流鼻血在这。
答: 我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说:
食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理?
答: li660912同学：
您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...
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相关问答：123456789101112131415方便面巨头跨界追风口 方便火锅合重庆人口味吗?
　　2017年以来，作为方便面的近亲，方便火锅可谓炙手可热，小龙坎、魏蜀吴、德庄、老城南、三只松鼠、良品铺子、麻辣多拿······众多品牌纷纷涌入，并广受欢迎。
　　近日，方便面巨头统一在天猫旗舰店上架一款方便火锅，号称“不麻不辣不重庆”，开始加入该领域竞争。面对已经占据市场主流的各品牌，统一选择此时推出方便火锅，究竟是何缘故？
　　“统一不是做方便面的吗？怎么也推出了方便火锅？”近日，打算网购方便面的市民周女士发现，统一天猫旗舰店上架了一款方便火锅，一下子吸引了她的注意。她向记者爆料：“包装和价格都很高冷，让人联想到了走高端路线的汤达人。”
　　据悉，统一于1月7日在天猫旗舰店上架该款自热式方便火锅，目前处于预售阶段。和大多数方便火锅采用红色为主的包装风格不同，统一的包装以黑色为底色，并特意打出“不麻不辣不重庆”几个字吸引眼球。据统一天猫的客服透露，如果将口味分为微辣中辣重辣，该产品为最高级别的重辣。
　　值得一提的是，统一推出的方便火锅不仅走重口味路线，而且定价较高，单盒为45元。在电商平台上输入“方便火锅”几个关键字，大部分产品普遍在20~30元左右，目前天猫销量第一的老城南火锅定价也仅为24.3元。对此，统一工作人员告诉记者，该品牌方便火锅刚刚推出，还未正式进入市场，价格由总部决定，后期是否调整尚不清楚。
　　一时成网红
　　方便火锅火热后迅速降温
　　其实，统一推出方便火锅并非偶然，这个新兴品类是一个“风口”。就在2017年，方便火锅在微信朋友圈迅速兴起，成为了争相追捧的网红，并迅速蔓延到线上和线下。不仅火锅品牌陆续推出该类产品，就连做坚果的“三只松鼠”和卖辣条的“麻辣多拿”也不甘示弱，纷纷参与其中，一年之间涌入了数百家品牌。
　　既然方便火锅是从微信起家，那么现在微商的经营情况如何呢？对于这个问题，家住南岸区的市民董女士可谓深有体会。
　　董女士从2017年上半年开始做方便火锅的代理，一度在朋友圈卖得风生水起，但最近却越做越难。她称，去年5月份的时候，几乎每天都有人买，而且有人一次买十盒。现在情况大不一样了，市场上竞争的品牌很多，价格也越来越低，一周难得卖出一盒。如今她已萌生退出的念头，但尚有不少存货，“能卖多少是多少，已经不指望赚钱了。”
　　与微商叫苦不堪相比，电商平台的销售情况则相对较好。截至目前，淘宝销量最好的品牌月销量超过15万笔。不过，对比该品类销售巅峰时动辄几十万上百万笔的销量，市场热度已经大不如前。而相关国家标准尚未出台、味道不稳定、食材不新鲜等因素，也让方便火锅的形象大打折扣，降低了消费者的兴趣。
　　后来者居上
　　把好品质做出特色，才能留住消费者
　　据相关人士透露，“巴蜀懒人自煮火锅”是最早一批销售方便火锅的品牌，根据其微信公众号的记录，2017年1月该品牌就开始发布产品信息。由于缺乏特色，淘宝平台上该品牌的产品已经很难找到，销量最高的一家月销量也仅为4000笔左右，微商代理中该品牌更是少之又少。可以说已经被后来者居上，而且毫无还手之力。
　　不过，这波行业洗牌中也有一些品牌脱颖而出，获得了较好的发展机会。诞生于重庆的麻辣多拿以辣条起家，并非最早进入方便火锅的品牌。但截至目前，该品牌推出的方便火锅月销量达到了8.3万笔左右，位居淘宝销量前列。
　　“方便火锅是2017年火起来的品类，一开始是网红，后来各品牌一窝蜂进入，造成了如今质量和口碑良莠不齐的现状。”麻辣多拿的相关负责人侯先生告诉记者，方便火锅产业升级已经开始，未来市场将逐步规范，小厂和以线下火锅店为依托靠组装模式的品牌将被逐渐淘汰。目前，“麻辣多拿”的方便火锅所有食材都靠自产，避免了原材料品质把控的不到位。同时，为了提升产品的竞争力，口感上必须保证地道重庆味，食材均采用一手新鲜食材，火锅底料也均为一手食材牛油。他认为，只有把好品质关，做出特色，才能真正地留住消费者。
　　产业升级已经开始 此时进入为时不晚
　　对于方便火锅行业的发展趋势，著名战略定位专家徐雄俊表示，从2017年开始，方便火锅作为一个新品类快速崛起，竞争逐渐激烈，但是群龙无首。统一进入方便火锅市场虽然较晚，但目前仍有机会。随着行业开始洗牌，未来该品类的竞争会更加激烈，并且销售会继续增长。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬则分析，方便火锅属于网红类的餐饮形式，这个品类较为小众。从产业端和消费端结合来看，该品类也受价格、食材品质、食品安全等因素影响，未来发展空间会受到限制。但是，随着行业的不断深化和快速发展，产业升级已经开始，统一选择此时进入，并非没有机会，在渠道、品牌、网络较其他品牌更具优势，总体来看不算太晚。
　　相关新闻
　　康师傅推免费试吃
　　1.7万人抢21个名额
　　重庆商报-上游财经
　　记者 唐小堞
　　重庆商报讯 近日，康师傅在天猫旗舰店推出旗下高端创新产品代表豚骨系列免费试吃活动，目前累计有1.7万人参与申请，而页面标明的限量只有21份。
　　据了解，豚骨面免费试用活动时间为1月6日~12日，参与活动的四种口味，官网售价58.5元。免费试用申请成功后，参与者会收到试用品，需要在20天内提交真实的试用报告，整个过程中不需要支付任何费用。
　　康师傅方面表示，推出免费试用，目的是为了获得用户的试用报告，同时根据消费者的试用报告进一步改进在品类和品项上的创新。
　　记者昨天随机采访了多位消费者，他们对此类活动表示欢迎，而发现试用规则后，也纷纷吐槽品牌方的套路太深。市民冯先生说：“方便面的吃后感不就几句话的事情吗？好吃、还行、不错、凑合、接受不了，居然要写报告……”而市民王女士也认为，免费试用活动很好，但带着任务吃面条，未免沉重。“个人很不喜欢吃完还写吃后感，为什么就不能简单点，少些套路，好好让我们吃碗面呢？”
　　康师傅尚未跟进
　　与统一的勇于尝试不同，康师傅谨慎得多。
　　对于是否有进入方便火锅的计划，康师傅相关工作人员告诉记者，一个新品从研发到推出市场需要进行充分的考量，包括市场前景、企业的生产能力、食安管控标准等。“对于方便火锅这一‘风口’，我们会持续关注，至于是否要推出这一品类，会综合多个因素进行审慎地考量。”
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方便面巨头跨界追风口 方便火锅合重庆人口味吗?
　　2017年以来，作为方便面的近亲，方便火锅可谓炙手可热，小龙坎、魏蜀吴、德庄、老城南、三只松鼠、良品铺子、麻辣多拿······众多品牌纷纷涌入，并广受欢迎。
　　近日，方便面巨头统一在天猫旗舰店上架一款方便火锅，号称“不麻不辣不重庆”，开始加入该领域竞争。面对已经占据市场主流的各品牌，统一选择此时推出方便火锅，究竟是何缘故？
　　“统一不是做方便面的吗？怎么也推出了方便火锅？”近日，打算网购方便面的市民周女士发现，统一天猫旗舰店上架了一款方便火锅，一下子吸引了她的注意。她向记者爆料：“包装和价格都很高冷，让人联想到了走高端路线的汤达人。”
　　据悉，统一于1月7日在天猫旗舰店上架该款自热式方便火锅，目前处于预售阶段。和大多数方便火锅采用红色为主的包装风格不同，统一的包装以黑色为底色，并特意打出“不麻不辣不重庆”几个字吸引眼球。据统一天猫的客服透露，如果将口味分为微辣中辣重辣，该产品为最高级别的重辣。
　　值得一提的是，统一推出的方便火锅不仅走重口味路线，而且定价较高，单盒为45元。在电商平台上输入“方便火锅”几个关键字，大部分产品普遍在20~30元左右，目前天猫销量第一的老城南火锅定价也仅为24.3元。对此，统一工作人员告诉记者，该品牌方便火锅刚刚推出，还未正式进入市场，价格由总部决定，后期是否调整尚不清楚。
　　一时成网红
　　方便火锅火热后迅速降温
　　其实，统一推出方便火锅并非偶然，这个新兴品类是一个“风口”。就在2017年，方便火锅在微信朋友圈迅速兴起，成为了争相追捧的网红，并迅速蔓延到线上和线下。不仅火锅品牌陆续推出该类产品，就连做坚果的“三只松鼠”和卖辣条的“麻辣多拿”也不甘示弱，纷纷参与其中，一年之间涌入了数百家品牌。
　　既然方便火锅是从微信起家，那么现在微商的经营情况如何呢？对于这个问题，家住南岸区的市民董女士可谓深有体会。
　　董女士从2017年上半年开始做方便火锅的代理，一度在朋友圈卖得风生水起，但最近却越做越难。她称，去年5月份的时候，几乎每天都有人买，而且有人一次买十盒。现在情况大不一样了，市场上竞争的品牌很多，价格也越来越低，一周难得卖出一盒。如今她已萌生退出的念头，但尚有不少存货，“能卖多少是多少，已经不指望赚钱了。”
　　与微商叫苦不堪相比，电商平台的销售情况则相对较好。截至目前，淘宝销量最好的品牌月销量超过15万笔。不过，对比该品类销售巅峰时动辄几十万上百万笔的销量，市场热度已经大不如前。而相关国家标准尚未出台、味道不稳定、食材不新鲜等因素，也让方便火锅的形象大打折扣，降低了消费者的兴趣。
　　后来者居上
　　把好品质做出特色，才能留住消费者
　　据相关人士透露，“巴蜀懒人自煮火锅”是最早一批销售方便火锅的品牌，根据其微信公众号的记录，2017年1月该品牌就开始发布产品信息。由于缺乏特色，淘宝平台上该品牌的产品已经很难找到，销量最高的一家月销量也仅为4000笔左右，微商代理中该品牌更是少之又少。可以说已经被后来者居上，而且毫无还手之力。
　　不过，这波行业洗牌中也有一些品牌脱颖而出，获得了较好的发展机会。诞生于重庆的麻辣多拿以辣条起家，并非最早进入方便火锅的品牌。但截至目前，该品牌推出的方便火锅月销量达到了8.3万笔左右，位居淘宝销量前列。
　　“方便火锅是2017年火起来的品类，一开始是网红，后来各品牌一窝蜂进入，造成了如今质量和口碑良莠不齐的现状。”麻辣多拿的相关负责人侯先生告诉记者，方便火锅产业升级已经开始，未来市场将逐步规范，小厂和以线下火锅店为依托靠组装模式的品牌将被逐渐淘汰。目前，“麻辣多拿”的方便火锅所有食材都靠自产，避免了原材料品质把控的不到位。同时，为了提升产品的竞争力，口感上必须保证地道重庆味，食材均采用一手新鲜食材，火锅底料也均为一手食材牛油。他认为，只有把好品质关，做出特色，才能真正地留住消费者。
　　产业升级已经开始 此时进入为时不晚
　　对于方便火锅行业的发展趋势，著名战略定位专家徐雄俊表示，从2017年开始，方便火锅作为一个新品类快速崛起，竞争逐渐激烈，但是群龙无首。统一进入方便火锅市场虽然较晚，但目前仍有机会。随着行业开始洗牌，未来该品类的竞争会更加激烈，并且销售会继续增长。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬则分析，方便火锅属于网红类的餐饮形式，这个品类较为小众。从产业端和消费端结合来看，该品类也受价格、食材品质、食品安全等因素影响，未来发展空间会受到限制。但是，随着行业的不断深化和快速发展，产业升级已经开始，统一选择此时进入，并非没有机会，在渠道、品牌、网络较其他品牌更具优势，总体来看不算太晚。
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　　据了解，豚骨面免费试用活动时间为1月6日~12日，参与活动的四种口味，官网售价58.5元。免费试用申请成功后，参与者会收到试用品，需要在20天内提交真实的试用报告，整个过程中不需要支付任何费用。
　　康师傅方面表示，推出免费试用，目的是为了获得用户的试用报告，同时根据消费者的试用报告进一步改进在品类和品项上的创新。
　　记者昨天随机采访了多位消费者，他们对此类活动表示欢迎，而发现试用规则后，也纷纷吐槽品牌方的套路太深。市民冯先生说：“方便面的吃后感不就几句话的事情吗？好吃、还行、不错、凑合、接受不了，居然要写报告……”而市民王女士也认为，免费试用活动很好，但带着任务吃面条，未免沉重。“个人很不喜欢吃完还写吃后感，为什么就不能简单点，少些套路，好好让我们吃碗面呢？”
　　康师傅尚未跟进
　　与统一的勇于尝试不同，康师傅谨慎得多。
　　对于是否有进入方便火锅的计划，康师傅相关工作人员告诉记者，一个新品从研发到推出市场需要进行充分的考量，包括市场前景、企业的生产能力、食安管控标准等。“对于方便火锅这一‘风口’，我们会持续关注，至于是否要推出这一品类，会综合多个因素进行审慎地考量。”
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看你做什么牌子了的，我觉得重庆崽儿火锅挺好做的。
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